国100店舗、行列のできる居酒屋『新時代』2023年12月27日(水)『新時代　大阪難波なんさん通り店』NEWOPEN

2023年12月29日

新時代の創業者、外食アワード2023受賞！物価高のなか、業態作りを武器に既存店売上高も好調推移。OPEN日から大行列を頂く対ヒットのOPENを迎える事ができました

フラッグシップブランド「新時代」等を全国150店舗展開する株式会社ファッズ（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：佐野直史）は、2023年12月27日(水)に「新時代

大阪難波なんさん通り店」をオープンさせて頂きます。

名物商品の『伝串』は、注文率は500%、累計販売本数1億本超えの大ヒット商品です。生ビール（サッポロ黒ラベル）は、1杯190円、ハイボール150円。

「新時代」は、『伝串』という商品が名物で、累計販売本数１億本を超えます。揚げ皮串発祥のお店です。

◆店舗概要

店舗名：『新時代大阪難波なんさん通り店』

住所：〒556-0005 大阪府大阪市浪速区日本橋3丁目6-24MIMARU大阪難波STATION 1階

TEL ： 06-4395-5430

営業時間：平日 16:00~翌5:00

土日祝 12:00~翌5:00

店休日 : なし

開店日 :2023年12月27日（水）

店舗ページ：

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27139600/

* 「新時代」３つの特徴

１）累計販売本数１億本超え、注文率500%の名物商品『伝串』

『新時代』にご来店頂いた方が必ずといっていいほど、ご注文頂くのが『伝串』です。伝串は、1本50円の揚げ鶏皮串です。一度食べると、やみつき。思わず何本も食べたくなり、平均お一人5本以上ご注文頂く、名実ともに名物商品です。

■伝串の美味しさの秘密は下記3つ。

１.【鶏皮】余分な脂を落としてコラーゲンのみを残し美味しいパリもち食感に。

２.【タレ】万病に効くとされる高麗人参を贅沢に入れ、高麗人参独特の臭みを消して美味しい甘辛タレに仕上げています。

３.【スパイス】主成分が大豆で、塩分ゼロを実現したスパイスがやみつき感をUPさせます。

さらに、見て楽しい、食べて美味しい、『伝串ピラミッド』も大人気。伝串を、10本(4段)、21本(6段)、36本(8段)と、ご注文いただくと、綺麗なピラミッド状で提供され、『伝串ピラミッド』は新時代の風物詩となりました。SNS上では毎日投稿頂くほど人気の商品です。

「伝串」は、株式会社ファッズが商標権を持つ特許庁の登録商標です。

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[]２）行列のできる居酒屋『新時代』

新時代の名物『伝串』は、特許庁から認められる唯一無二の大ヒット商品です。そこで、お並び頂いても体験されたいというお客様が多く、連日行列ができる人気の居酒屋です。

３）ブラジルの元プロサッカー選手がセカンドキャリアで創業という異色の誕生経緯

新時代の創業者は、ブラジルの元プロサッカー選手という異色の経歴を持ちます。今から約30年前、高校卒業してすぐに単身でブラジルにプロサッカー選手になるために単身留学。当時の日本は経済大国世界2位、Jリーグ発足の話もあがる絶頂期の頃でした。チームメイトの家族から受けたおもてなしをきっかけに心が覚醒し、そこからプロ契約を勝ち取るまで至りました。華やかなプロサッカー選手生活は25歳の若さで、怪我により引退。ブラジルで受けたチームメイトのご家族から受けたおもてなしへの感謝の念から、セカンドキャリアは飲食業を選びました。

※詳しい誕生秘話は下記に記されております。

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[] * 【美味しい料理は本物の食材から！】人気メニューご紹介

幅広いジャンルが楽しめるメニュー、本物の食材を日常価格でお楽しみ頂けます。

・国産親鶏の炭焼き『どる焼き』480円

・鶏とろ肉と地鶏たまごの『鶏旨タレユッケ』480円

・新時代は、自分で作るポテトサラダ発祥のお店です。『面倒くさいポテトサラダ』

・赤鶏のレバ刺し

→新時代のメニューは、200円～300円代を中心に、ほぼ全てのメニューが480円以内となっております。

* 新時代の創業者ご紹介

『佐野直史（さのなおし）』

1975年、岐阜県各務原市出身。小学時代にサッカーを始め、各年代でキャプテンや県選抜としても活躍。高校時には、インターハイ、全国高校サッカー選手権などに出場し、卒業後に世界一のサッカー大国ブラジルへ渡ります。プロサッカー選手としてブラジルで5年間活躍し、25歳で怪我のため引退。

帰国後の2006年に、セカンドキャリアとして株式会社ファッズを設立、2010年に主力ブランドの居酒屋『新時代』を創業すると瞬く間に100店舗を出店を果たしました。

100店舗になった今でも、毎朝全店舗の業績確認をするなどPLに精通し経営戦略を練ることで、創業以来増収増益を続けています。業態開発力にも優れており、コンセプト設計、立地選定、物件取得、店舗デザイン、商品開発、レシピ管理、メニュー表製作、育成プログラム等全てを手掛けます。これまでに業績不振で閉店した店舗は１つもありません。9月4日は自身の誕生日でもある事から、『9月4日は串の日』と制定し、2006年の創業以来、毎年キャンペーンを実施している。

コロナ禍では1度も時短や休業をすることなく通常の営業を継続して、日本初の時短命令を受けたが営業を継続し、日本初のコロナ罰則金を支払った社長。自分の筋を通す経営者です。

ファッズ代表紹介

https://www.phads.jp/message.html

* 株式会社ファッズについて