内23店舗目！上野に初上陸！行列のできる居酒屋『新時代』2024年5月20日(月)『新時代上野店』オープン！

2024年5月9日

【5月20日(月)～5月23日(木)は、更にお得！】新時代の創業者のInstagramをフォローするだけで、何時でも、何杯飲んでも、ドリンク全品1杯94円のお得なセールを開催します！

フラッグシップブランド「新時代」等を全国200店舗展開する株式会社ファッズ（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：佐野直史）は、2024年5月20日(月)に「新時代

上野店」をオープンいたします。都内に22店舗を出店する新時代、下町居酒屋激戦区上野へ初出店いたします。

新時代といえば『伝串』お客様に愛されて累計販売本数２億本超え！唯一無二、揚げ皮串発祥のお店です。

* 「新時代上野店」オープン記念キャンペーン開催！

5月20日(月)～23日(木)までドリンク全品、何杯飲んでも1杯94円！

「新時代上野店」のオープンを記念し、ドリンク全品94円(税別)キャンペーンを開催します。

参加条件は、創業者佐野直史のInstagramフォローのみ。ぜひお越しください。

※詳しくはこちらをご覧ください。

【先行予約受付中】

https://www.hotpepper.jp/strJ003785115/

◆店舗概要

店舗名：『新時代上野店』

住所：〒110-0005 東京都台東区上野六丁目13-5 上野エイトビル地下1階

営業時間：16:00~24:00

定休日：無し

開店日：2024年5月20日(月)

店舗ページ：

https://www.phads.jp/company/post-shinjidai-uenoameyoko/

* 4年ぶりにグランドメニューを改定しました！

名物『伝串』だけじゃないのが『新時代』です。

脇を固めるメニューにも魅力がいっぱい！

希少な鶏ハラミをたっぷり8羽分！贅沢なプリプリ食感『プリンセス焼き』が新登場。

人気のレバ刺しはまるでフォアグラと称えられる『白レバー』にバージョンアップ！

大人気の自分でつくる『面倒くさいポテトサラダ』にはハーフサイズが登場しました。

その他にも50品以上の新メニューが登場！ぜひお店で美味しさをお確かめください！

* 「新時代」３つの特徴

１）累計販売本数２億本超え、注文率500%の看板商品『伝串』

『新時代』に来店されたお客様が必ずといっていいほど、ご注文されるのが『伝串』です。伝串は、1本50円の揚げ鶏皮串です。一度食べるとやみつきに。思わず何本も食べたくなり、お一人様平均5本以上ご注文いただく、名実ともに名物と呼ばれる商品です。

■伝串の美味しさの秘密は下記の3つ。

【鶏皮】余分な脂を落としてコラーゲンのみを残し、美味しいパリもち食感に。

【タレ】万病に効くとされる高麗人参を贅沢に入れ、独特の臭みを消して美味しい甘辛タレに仕上げています。

【スパイス】主成分はなんと大豆。塩分ゼロを実現したスパイスがやみつき感をUPさせます。

さらに、見て楽しい、食べて美味しい、『伝串ピラミッド』も大人気。伝串を、10本(4段)、21本(6段)、36本(8段)と、ご注文いただくと、綺麗なピラミッド状で提供され、『伝串ピラミッド』は新時代の風物詩となりました。SNS上では毎日投稿いただくほど人気の商品です。

「伝串」は、株式会社ファッズが商標権を持つ特許庁の登録商標です。

２）行列のできる居酒屋『新時代』

新時代の名物『伝串』は、特許庁から認められた唯一無二の大ヒット商品です。

並んで待ってでも体験したい、というお客様は多く、連日行列ができるほど好評をいただいております。

３）ブラジルの元プロサッカー選手がセカンドキャリアで創業、という異色の誕生経緯

新時代の創業者は、ブラジルの元プロサッカー選手という異色の経歴を持ちます。今から約30年前、高校卒業してすぐ、プロサッカー選手になるためにブラジルへ単身渡伯。当時の日本は経済大国世界2位、Jリーグ発足の話もあがる絶頂期の頃でした。スラム街で暮らす、チームメイトだった選手の家族から受けたおもてなしをきっかけに、心が覚醒。そこからプロ契約を勝ち取り、一部リーグで活躍するまでに至りました。華やかなプロサッカー選手生活は25歳の若さで、怪我により引退。ブラジルのスラム街でチームメイトのご家族から受けたおもてなしへの感謝の念から、セカンドキャリアに飲食業を選びました。

* たった2本の動画で新時代が丸ごと分かる！

※詳しい誕生秘話は下記をご覧ください。

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[]※伝串の開発秘話はこちらからご覧ください。

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[] * 新時代の創業者をご紹介

『佐野直史（さのなおし）』

1975年、岐阜県各務原市出身。小学生時代にサッカーを始め、各年代でキャプテンや県選抜として活躍。高校時は、インターハイ、全国高校サッカー選手権などに出場し、卒業後には世界一のサッカー大国ブラジルへ渡ります。プロサッカー選手としてブラジルで5年間活躍し、25歳で怪我のため引退。

帰国後の2006年に、セカンドキャリアとして株式会社ファッズを設立、2010年に主力ブランドの居酒屋『新時代』を創業すると瞬く間に100店舗の出店を果たしました。

150店舗になった今でも、毎朝全店舗の業績確認をするなど、PLに精通し経営戦略を練ることで、創業以来増収増益を続けています。業態開発力にも優れており、コンセプト設計、立地選定、物件取得、店舗デザイン、商品開発、レシピ管理、メニュー表製作、育成プログラム等全てを自ら手掛けます。これまでに業績不振で閉店した店舗は１つもありません。9月4日は自身の誕生日でもある事から、『9月4日は串の日』と制定し、2006年の創業以来、毎年キャンペーンを実施しております。

コロナ禍では1度も時短や休業をすることなく、通常の営業を継続して日本初の時短命令を受けましたが、営業を継続し、日本初のコロナ罰則金を支払った社長。自分の筋を通す経営者です。

ファッズ代表紹介

https://www.phads.jp/message.html