トロピカルフルーツと香り高い紅茶で異国情緒あふれる夏を味わう 表参道のGENTLE Diningから『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』が登場
Diningから『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』が登場 ～6月4日（土）から予約開始、7月1日（金）から提供～
全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、
表参道の地中海料理レストラン「GENTLE
Dining（ジェントル）」にて7月1日（金）～8月31日（水）までの期間限定で『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』を販売し、
6月4日（土）よりその予約受付を開始いたします。
夏本番に提供するGENTLE Diningのアフタヌーンティーは、 真夏の太陽をイメージしたイエローのデザートが中心。 アメリカ・サンフランシスコで生まれ、
世界の名立たる高級ホテルで愛飲されている オーガニックティーブランド「マイティーリーフ」の茶葉に、 マンゴー、 パッションフルーツ、 グアバ、
パイナップルなどのお馴染みのトロピカルフルーツを組み合わせ、 フルーツの甘酸っぱさに紅茶の上品な香りがプラスされたデザートに仕立てました。
今回のアフタヌーンティーは、 エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ、 イングリッ シュブレックファーストのマドレーヌ、 宮崎マンゴーのタルト、
ガトーエキゾチック、 紅茶のシフォン ケーキを含む全8種類。
「エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ」は、 華やかな香りの“ジャスミンティー”のゼリーと、 マンゴーのジュレやカットしたフルーツを重ねました。
マンゴーのクリームとフレッシュマンゴーを使用した「宮崎マンゴーのタルト」は、 デザートを覆う紅茶のジュレが香りと爽やかさをプラスします。
南国風のオペラ「ガトーエキゾチック」では、
緑茶とトロピカルフルーツをブレンドした“オーガニックグリーンティートロピカル”という爽やかなハーブ香の紅茶を生地に使用。 パッションマンゴーのゼリー、
パッションフルーツ＆マンゴーのバタークリームと合わせて9層にしています。 また、 「イング
リッシュブレックファーストのマドレーヌ」や「紅茶のシフォンケーキ」には茶葉を砕いて入れ、 紅茶の風味豊かに仕上げました。
この他のデザートにもトロピカルフルーツを使うなど、 甘さの中にも酸味やスッキリ感のある夏らしいアフタヌーンティーになっています。
紅茶とフルーツのマリアージュをさらに楽しめるよう、 マイティーリーフの紅茶を使用したオリジナルフルーツティーとのセットメニューもご用意しました。
緑茶にトロピカルな風味を加えた“オーガニックグリーンティートロピカル”をベースにパインの果実やクコの実を入れた甘さのある「ティーサングリア」と、
ペパーミントやバジルを含む香り豊かな6種類のハーブをベースにした“オーガニックデトックスインフュージョン”を使い、
レモンの爽やかな酸味を効かせた「ティーモヒート」の2種類からお選びいただけます。
キラキラした夏の陽射しの中、 GENTLE Diningで異国情緒あふれるエキゾチックアフタヌーンティーを味わってみてはいかがでしょうか。
緑に囲まれた隠れ家的な雰囲気とトロピカルな味で、 きっと南国にデイトリップした気分を味わえるはずです。
■マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー概要
販売期間：2022年7月1日（金）～8月31日（水）
＜マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー＞
価格 ：【平日】3,520円／8種 【土日】4,840円／11種（いずれも税込サ別）
内容 ：エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ
イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ
宮崎マンゴーのタルト
ガトーエキゾチック
パイナップルとココナッツのムース
グアバゼリーとドラゴンフルーツのパンナコッタ
紅茶のシフォンケーキ
パッションフルーツとミルクチョコレートのシュークリーム
（週末のみ）リエットとフムスのエクレア
（週末のみ）サーモンとクレームエペスのマカロンサレ
（週末のみ）チーズスコーン
その他：事前予約のみの販売です。 ご注文は2名様から承ります
＜マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー フルーツティーセット＞
価格 ：【平日】4,620円 【土日】5,940円（いずれも税込サ別）
内容 ：マイティ―リーフとエキゾチックアフタヌーンティー
ティーサングリアまたはティーモヒート（グラス／いずれか1種）
その他：事前予約のみの販売です。 ご注文は2名様から承りますティーサングリア
ティーサングリア
■商品詳細
エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ
ジャスミンティーのゼリー、 マンゴーやパイナップルなどのフルーツ、 マンゴーのジュレが3層になったス イーツです。
上から順に食べ進めていくことにより味の変化を楽しめます。
イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ
バターたっぷりのマドレーヌに細かく砕いた「イングリッシュブレックファースト」の茶葉を入れ、 香り豊かで上品な味わいに仕上げました。
宮崎マンゴーのタルト
しっとりしたタルト生地に宮崎マンゴーのクリームを絞り、 フレッシュなマンゴーを乗せて、 「イングリッ シュブレックファースト」のジュレを被せたデザートです。
マンゴーをクリームでも使うことで、 全体をバ ランス良く仕上げています。
ガトーエキゾチック
緑茶に甘いトロピカルな風味のアクセントを加えた「オーガニックグリーンティートロピカル」の茶葉を生地に使用。
パッションマンゴーのゼリーやパッションフルーツ＆マンゴーのバタークリームと組み合わせて９層に仕立てた南国風オペラです。
オーガニックグリーンティートロピカルで作ったシロップも生地に染み込ませ、 甘さの中に清涼感も感じられます。
パイナップルとココナッツのムース
カリブ海うまれのカクテル「ピニャコラーダ」をイメージしたデザート。 スポンジ生地の上にパイナップルのムースを乗せてマンゴーのグラサージュで包み、
ココナッツをまぶしたメレンゲをトッピングしました。 トロピカルな香りと甘みが口の中に広がります。
グアバゼリーとドラゴンフルーツのパンナコッタ
酸味のあるスッキリしたグアバゼリーと、 優しい甘みのドラゴンフルーツのパンナコッタを２層にしました。 コロコロしたドラゴンフルーツの飾りが可愛いデザートです。
紅茶のシフォンケーキ
「イングリッシュブレックファースト」の茶葉を細かく砕いて生地に練りこみ、 優しく紅茶が香るふわふわのシフォンに焼き上げました。
その中にホイップクリームを絞り込み、 酸味がアクセントとなるレモンのコン フィチュール、 そしてフレッシュなマンゴーを乗せています。
パッションフルーツとミルクチョコレートのシュークリーム
パッションフルーツクリームとチョコレートクリームのダブルシュークリーム。 それぞれの特徴であるパッ ションの酸味とカカオのコクが合わさることで、
フルーツの心地よい酸っぱさを感じつつもマイルドな味わいになります。
■店舗情報「GENTLE Dining & Sushi Bar」
表参道駅から徒歩7分の場所にある、 大人の隠れ家のようなレストランで、 1階に地中海料理ダイニング、 地下に鮨処をそなえています。
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日 ：月曜日
営業時間 ：<ダイニング>
火～金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
土 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
日祝 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~21:30(L.O. 21:00)
＜鮨処＞
火～金 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 21:30)
土 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~23:00(L.O. 21:30)
日祝 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~21:30(L.O. 20:00)
電話番号 ：予約：050-3503-7871／その他：03-6897-3777
HP ：
【お問い合わせ先】
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 広報
〒140-0002 東京都品川区東品川2-3-12 シーフォートスクエアセンタービル17F
TEL：03-3471-6824 MAIL：[email protected] URL：