『博多ワイン醸造所』でワインの製造が始まりました
九州初の都市型ワイナリーでのワインづくりが始まりました。 株式会社タケノの運営する『博多ワイン醸造所 竹乃屋』（福岡市博多区博多駅中央街）に、
6月10日に「果実酒製造免許」が交付され、 九州初となる都市型ワイナリーでのワイン製造がはじまりました。
* 九州初都市型ワイナリー
九州初の都市型ワイナリー「博多ワイン醸造所」で初めて作るワイン「竹乃屋ヌーボー（仮称）」は、 チリ産カベルネソーヴィニヨンとなります。
6月13日にぶどうをタンクへ入れ発酵、 6月25日に圧搾を行い約30日間低温熟成。
その後、 おり引きや低温処理などを行い、 9月中旬ごろから販売開始予定です。
店内で生ワインお召し上がりのほか、 ご自宅用や贈答用のボトルワインでご提供いたします。
* 今後の製造予定品種
オーストラリア産シラーズ（赤）
鳥取産デラウェア（白）
神戸産メルロー（白）
神戸産カベルネソーヴィニヨン（赤）
山形産マスカットベリーA（ロゼ）
などを予定しています。 * 店舗情報
■店舗名 ：博多ワイン醸造所 竹乃屋
■席数 ：96席
■営業時間 ：11:00～23:00
■所在地 ：JRJP博多ビル2階（福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1）
■電話番号 ：092-409-1758
■インスタグラム：
https://www.instagram.com/hakatawinery/（@hakatawinery）
■LINE公式 ：
https://lin.ee/hyQeZUI（@hakatawinery）
＜株式会社タケノ 会社概要＞
■会社名 ： 株式会社タケノ
■所在地 ： 福岡県福岡市博多区博多駅南4-18-27
■ＵＲＬ ：
■代表者 ： 代表取締役社長 竹野 孔
＜取材受付＞
■担当 ：待鳥（まちとり）
■電話番号： 092-451-0078
■メール ：[email protected]