AKAZEの新感覚フランス産清酒「THE CLASSIC DRY」と2つのペアリング体験を届ける「牡蠣の洋風おつまみ」セットを発売
DRY」と2つのペアリング体験を届ける「牡蠣の洋風おつまみ」セットを発売
調理不要で手軽にペアリングを！「SAKE&OYSTERセット」SAKEとおつまみそれぞれで驚きをお届けします
フランスからSAKE文化を世界に発信する日本酒メーカー株式会社WAKAZE（ワカゼ、 本社：山形県鶴岡市、 代表取締役：稲川琢磨）は、
父の日の6月19日（日）に向けて、 調理不要で手軽にペアリングを楽しめる「SAKE&OYSTERセット」の販売を開始しました。
「今年の父の日には定番ギフトのお酒の中でも、 少し変わったものを送りたい」という方にワクワクを届けるために、 フランス生まれの清酒「THE CLASSIC
DRY（ザ・クラシック ドライ）」と、 2種類の「牡蠣の洋風おつまみ」の“ミネラル感”をキーワードにペアリングセットを企画いたしました。
（特集ページURL：
* 調理不要で手軽にペアリングを！「SAKE&OYSTERセット」
日本酒とおつまみの美味しいセットはお馴染みですが、フランスで酒造りに挑むWAKAZEが贈るペアリングセットは一味違います。
これまで多くの日本酒を飲んできたお父さんに「フランス生まれの清酒」という意外性で驚きを、 そして1本のお酒に2つのおつまみをあわせることで「
おつまみを変えることで、 引き出されるお酒の魅力も変わる」というペアリングの楽しさをお届けします。
調理不要でそのままお楽しみいただける「2種類の広島県産牡蠣のおつまみ」は、 ミネラルと旨味がギュッと詰まっています。 ミネラルたっぷりな硬水で造られた「THE
CLASSIC DRY」とあわせることで、 双方の旨味が増幅し、 ついつい杯が進んでしまう晩酌シーンを演出します。
* ミネラル感じる爽やかな清酒「THE CLASSIC DRY」
「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げるWAKAZEは、 2019年にパリ近郊にSAKE醸造所「KURA GRAND
PARIS（クラ・グラン・パリ）」を創立しました。 日本から輸出するのではなく、フランス現地で醸造しヨーロッパ全土にSAKEを届けることで、
SAKE文化の現地浸透を目指しています。パリ近郊のSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS」
パリ近郊のSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS」
2022年には、 「KURA GRAND PARIS」の代表作「THE CLASSIC」が、フランスの日本酒品評会「Kura
Master日本酒コンクール2022」で海外醸造酒として唯一「プラチナ賞」を純米酒部門で受賞しました。
そんな「KURA GRAND PARIS」がお届けする逸品が「THE CLASSIC DRY」です。
酒造りの要である水は、 日本の軟水に比べ、 フランスはおよそ4倍のミネラルを含んだ超硬水の国。 酒造りにおいて、 硬水により酵母の活性が盛んになるのを活かし、
ドライな味わいに仕上げました。
また、 しっかりとした旨味や酸味と、 何杯でも飲み続けられるような軽やかさの両立を目指し、 アルコール度数も13%と低めに抑えています。
【THE CLASSIC DRY 製品概要】
・品名：清酒
・内容量：750ml
・アルコール度数：13％
・原材料：米（フランス産）、 米麹（フランス産米）
・精米歩合：90%
・原産国：フランス
* SAKEの魅力を引き出すミネラル豊富な「2種類の広島県産牡蠣の洋風おつまみ」
「THE CLASSIC DRY」とのペアリングセットとしてセレクトしたのは、 地元広島産牡蠣の品質にこだわり、
生牡蠣や牡蠣加工品の製造・販売を行う牡蠣専門「マルイチ商店」のおつまみです。
牡蠣の旨味とミネラル感が「THE CLASSIC DRY」とマッチするだけでなく、 おつまみそれぞれに含まれるレモンとチーズがお酒の異なる魅力を引き立てます。
レモンの爽やかな酸味と牡蠣の旨味「牡蠣のレモンアヒージョ」
レモンの酸味がお酒の爽やかさを引き出し、 杯が進む爽やかなペアリングです。
・内容量：120g
・原材料：牡蠣（広島県産）、 オリーブオイル、 コーン油、 バター、 レモン（広島県産）、 ガーリック、 食塩、 醸造酢、 唐辛子、 （一部に乳成分を含む）
チーズのまろやかな味わいと牡蠣の旨味「牡蠣とチーズのオイル漬け」
「THE CLASSIC DRY」の酸味がコクを際立たせます。
・内容量：120g
・原材料 牡蠣（広島県産）、 オリーブオイル、 コーン油、 ナチュラルチーズ、 ブラックペッパー、 ガーリック、 唐辛子、 バジル／乳化剤、 セルロース、
（一部に乳成分を含む）
* 発売概要
・発売場所 WAKAZE公式オンラインストア
（https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset
https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset）
・価格 4,950円（税込）
※父の日6/19(日)の日付指定配送は、 6/16(木)9:00ご注文分まで対応可能です。 ※一部地域を除く
＜セット内訳＞
・フランス産清酒「THE CLASSIC DRY」 1本（750ml）
・牡蠣のレモンアヒージョ 1個（120g）
・牡蠣とチーズのオイル漬け 1個（120g）
* WAKAZEとは
「日本酒を世界酒に」をビジョンに「世界中でSAKEが造られ飲まれる世界」を目指し、 2016年に創業したスタートアップ企業です。
2018年7月には東京都・三軒茶屋に「三軒茶屋醸造所」を、 2019年フランス現地に子会社を設立しパリ近郊に酒蔵「KURA GRAND PARIS」を創立
しました。 2021年10月には三軒茶屋醸造所併設レストランを予約制ペアリングコースの体験型レストラン「WAKAZE TOKYO」にリニューアルオープン。
2022年5月にはフランス・パリ5区に発酵を軸にした日本食と醸造所直送の生酒を楽しめるIZAKAYAレストラン「WAKAZE PARIS」をオープンしました。
従来にないSAKEの自由な楽しさを提案し続けます。
株式会社WAKAZE
代表者：代表取締役 稲川 琢磨
本社所在地：山形県鶴岡市播磨字若松51-1
設立：2016年1月
事業内容：日本酒・SAKEの製造、 販売
サイトURL：https://www.wakaze-store.com/
WAKAZE のメンバー
WAKAZE のメンバー
有限会社 WAKAZE FRANCE
代表者：代表取締役 稲川 琢磨
所在地：9 Rue de la Bergerie 94260 Fresnes FRANCE
設立：2019年3月
株主：株式会社WAKAZE 100%
事業内容：SAKEの製造、 販売
サイトURL：
WAKAZE FRANCEのメンバー
WAKAZE FRANCEのメンバー