美食の宝庫福井のプレミアムな食材を味わえる「福井美食フェア」

2022年10月11日

福井県・福井市とぐるなびが首都圏飲食店にて期間限定フェアを開催 2022年10月14日（金）～11月30日（水）株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、

代表取締役社長：杉原章郎）と福井県・福井市は、

首都圏の飲食店76店舗で福井県・福井市の代表食材等を味わえる「福井美食フェア」を2022年10月14日（金）から11月30日（水）まで開催します。

本取り組みは、美食の宝庫として知られる福井県・福井市の食の魅力を発信することを目的に、

首都圏飲食店が「“福”ある一皿」をコンセプトにしたオリジナルメニューを開発しました。オリジナルメニューには、

日本海や若狭湾で水揚げされる「越前がれい」「若狭ぐじ」「甘えび」など、魅力的な海産物のほか、

霊峰白山の支脈や九頭竜川を水源とする清らかな水と緑豊かな山々で育まれた多彩な里山の幸、さらに「そば」「さかほまれ地酒」などさまざまな食材を使用しています。

今回の「福井美食フェア」には、首都圏の飲食店76店舗（※2022年10月11日現在）が参加し、フレンチ、イタリアン、和食など幅広い業態で、

食材の魅力を最大限に活かしたこだわりのオリジナルメニューを提供します。

さらに、福井の食材と魅力を発信するため10月23日（日）、 11月13日（日）、 11月27日（日）の3日間、

恵比寿ガーデンプレイス内ひろばにて実施される「YEBISU Marché」に出店します。福井の産地を巡り、生産者と交流を深め、代表食材をよく知るPeace

Kitchen TOKYOの比嘉康洋シェフが、キッチンカーで3日間異なる特別メニューを提供します。

福井の自然が育んだ素材の味を、是非お楽しみください。

■「福井美食フェア」概要

若狭ぐじ

期間：2022年10月14日（金）～11月30日（水）

参加店舗：首都圏の飲食店 76店舗（※2022年10月11日現在）

内容：福井県産の食材を使用したメニューの提供

主催：福井県・福井市、ぐるなび

使用食材：

若狭ぐじ、越前がれい、甘えび、そば、さかほまれ地酒、越のルビー、上庄さといも、とみつ金時、福井梅、吉川ナス、三里浜三年子らっきょう、

ディノケール(カーボロネロ)、九頭竜まいたけ、いちほまれ、越前がに、ふくいサーモン、敦賀真鯛、若狭まはた、若狭牛、福地鶏(肉・卵)など

特設サイト：

■「福井美食フェア」YEBISU Marché出店概要

期間：2022年10月23日（日）、 11月13日（日）、 11月27日（日）

場所：恵比寿ガーデンプレイス内ひろば〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目20番

メニュー：

10月23日（日）甘えびミニユッケ丼 900円（税込）

11月13日（日）越前がれいと越のルビーのタコス 600円（税込）

11月27日（日）黒龍吟醸豚とそばのガレット 600円（税込）

■「福井美食フェア」プレゼントキャンペーン概要

越前がに ※写真はイメージです。

期間：2022年10月14日（金）～11月30日（水）

参加店舗：首都圏の飲食店 76店舗（※2022年10月11日現在）

内容：期間中、参加店舗でフェアメニューを食べた方を対象に抽選で、福井の特産品を贈呈。

応募方法：フェア参加店舗のスタッフからプレゼント応募用カードを受け取り、カードに記載のQRコードのWEBフォームから応募。

抽選賞品：越前がに、若狭ぐじ、さかほまれ地酒などの福井の特産品

当選人数：11名

主催：福井県・福井市、ぐるなび

特設サイト： https://pr.gnavi.co.jp/promo/bisyoku-fukui/

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