本を代表するカレー専門家が特別「スパイス秘話」を無料で話します！
カレー業界を牽引するカレープロフェッショナル集団である株式会社カレー総合研究所（代表：井上岳久／東京都渋谷区）は、
カレー大學の学長も務める井上岳久が化粧品大手メーカー「ファンケル」で１０月３１日（月）に開催するオンライン講座『アーユルヴェーダ的カレー＆スパイス活用レッスン』に登壇します。
日本を代表するカレー専門家の井上学長がここだけでしけ聞けない特別な「スパイス秘話」を話します。 しかも無料ですので、 たいへんお得な講座になっています。
参考までにスパイス及びアーユルヴェーダは、 カレーを学問として総合的かつ体系的に学ぶことのできるカレー大學総合学部でも学ぶことができます。
次の通学講座は12月10日（土）に開校します。 スパイスの基礎からカレー全般までを学びたい方にはおススメの講義となっております。
日本を代表するカレーのプロフェッショナル育成機関で、 アーユルヴェーダ、 スパイス、 そしてカレーの魅力を学んでカレーを極めてみませんか。
＜ 講義内容 ＞
レッスン名： アーユルヴェーダ的カレー＆スパイス活用レッスン
内 容： アーユルヴェーダとは、 インドで昔から継承されている伝統的医学で、 サンスクリット語の
「Ayus＝生命」と「Veda＝知識」が語源で、 世界三大伝統医学のひとつです。 全体の調和を
取ることが大切と考えられており、 インドでは生活や食事法に取り入れられています。
アーユルヴェーダの世界を知って、 美と健康に役立つカレーの作り方やスパイス活用法を学び
ましょう！
アーユルヴェーダの理論から、 日本人の体質に合ったカレー作りのポイントを知り、 お家の
カレーに活かしましょう！ おすすめのスパイスについてもご紹介します。
講 師：井上岳久（カレー総合研究所代表/カレー大學学長）
日 時：10月31日（月）10：00～11：00
参加料：無料
講義形態：オンラインZOOM
詳細はこちらをご覧ください！
https://www.fancl.co.jp/clip/event/fanmeeting/2210-lesson05/index.html
■「カレー大學 総合学部」講座概要
講座名： カレー大學総合学部
開講日： 12月10日（土）10：00～17：00
受講料： 35,000円（税別）
形 式： 通学講座
場 所: 神田駅周辺
目 的： １.カレーの知識・奥深いカレーの世界を広めカレーの文化の発展を図る。
２．カレーの知識を深めることで、 カレー店経営やレトルトカレーの開発などの
ビジネス的な局面から、 家庭でのパーティ、 食べ歩きなど趣味の局面まで、
さまざまな面で役立てさせる。
３．目標として、 日本全国にカレー業界を牽引する「カレー伝導師」を育成する。
内 容： ６科目/５時間、 認定試験
１.「カレー概論 カレーとはいったい何か？」
２.「カレー歴史学 カレー日本史とカレー世界史」
３.「カレー社会学 カレーに関する文化」
４.「カレー商品学 売られているカレー商品」
５.「カレー調理学 カレー調理の基本」
６.「カレー食べ歩き学 正しいカレーの食べ歩き方」
備 考：カレー大学院の卒業生が中心に講師を務める特別講座となります。
★お申込み
➨こちらから：カレー大學ＨＰ www.currydaigaku.jp
≪問い合わせの電話でのよくある会話≫
カレー愛好家「すみません、 カレー大學は、 どのような方が来られますか？」
カレー大學スタッフ「カレー店、 カレーメーカーなどカレーをビジネスにしている方が多いですね。
ただ近年、 コロナ禍以降は、 カレー好きのカレー愛好家の受講が急増しています。 」
カレー愛好家「急増しているのですか？」
カレー大學スタッフ「はい、 コロナでステイホームになり家でカレーを作ったりレトルトカレーを買ってきて食べたりする機会が増えていますので、
もっとカレーを詳しく知りたいと来ています。 」
カレー愛好家「受講した方の感想はどうですか？」
カレー大學スタッフ「ほぼ全員が満足されています。 今までカレーのことを知っているようで全く知らなかった。
来て本当に良かった！楽しかった！笑顔で満足して帰りますよ」
カレー大學スタッフ「ちなみに、 カレーとは何でしょうか、 カレーの種類はどのようなものがあるでしょうか？すぐに答えることができますか？」
カレー愛好家「えっ、 カレーの定義ですか！？カレーの種類ですか！？・・うむむ？」
カレー大學スタッフ「当大學は、 このようなことを解明することから始まります」
カレー愛好家「カレー作りにも興味があるのですが？」
カレー大學スタッフ「もちろん作り方もお教えます。 調理のコツを学ぶことができます」
カレー愛好家「いろいろなことが学べてスゴイですね？」
カレー大學スタッフ「みなさん、 カレー大學で学んで、 自称『カレーツウ』から卒業できたと喜んでいますよ」
↑全国からカレーの有志が受講しています！
↑カレー専門の料理研究家の中尾先生のスパイスカレーの作り方の人気講座
↑カレー大學講義風景「元代ゼミ人気講師で今やカレー大學看板講師の湯浅先生の白熱の講義」
↑カレー商品学「カレールウの正体を知る」
↑カレー調理学「おいしいスパイスカレーの作り方がわかる」
↑メイン講師はご存知、 カレー界の第一人者の井上岳久学長
↑卒業証書もらえます！「カレー伝導師/ディプロマ」
↑カレー界で活躍する有名人を多く輩出！（写真は「一条もんこ」さん）
↑カレー大學でインドへの短期留学もします！
カレー大學に関するQ&A
Q) 「カレー大學」とはどのような機関ですか？
A)カレーを本格かつ徹底して学ぶ日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。
Q) 講座はどのような内容ですか？
A)カレーを理解するために必要不可欠な知識全般を楽しく面白く習得します。
・カレーに関する概論、 歴史、 文化（社会学）、 商品知識（商品学）、 調理料理方法（調理学）、 食べ歩き法などのカレーを体系的かつ実践的に学びます。
・単なる知識としてだけでなく、 ビジネスや家庭で実用的で実績できる「生きた学問」として各所で役に立てる実務的な知識です。
Q)講座は具体的にどのような科目がありますか？
A)科目は6科目でつぎのようになります。
第1講「カレー概論～カレーとはいったい何か？～」
第2講「カレー歴史学～カレー日本史とカレー世界史～」
第3講「カレー社会学～カレーに関する文化と社会現象～」
第4講「カレー商品学～売られているカレー商品たち～」
第5講「カレー調理学～カレー調理の基本～」
第6講「カレー食べ歩き学～正しいカレーの食べ歩き方～」
Q) カレー大學の講座はどのような特長がありますか？
A)知っているようで実は知らない「カレー」の正体を知ることができます。
・単にカレーを学び知識量を増やすだけでなく、 カレーを実社会で役立てることができるようにします。 実用的で実益のある実践的な講座となります。
・カレー界の第一人者である井上岳久（株式会社カレー総合研究所代表）がこれまでにカレーミュージアムの設立運営やテレビや雑誌などのメディア及び複数の大学での研究などで得たカレーの広く深い知識と最先端のカレー事情を加味したコンテンツとなっております。
日本の最高峰のカレー講座と言えます。
Q) どのような方が受講していますか？
A)次のような方が受講されています。
・カレーが大好きでカレーを基本から学びたい方
・カレーを趣味にしたい方
・カレーをビジネスにしている人（カレーの商品開発、 マーケティング担当者、 カレーマーチャンダイザー、 カレーまちおこしプロデューサー、 カレー店の経営者、
料理教室主催者など）
・カレー知識を深めことで食文化を極めようとする方（料理研究家、 フードライター、 フードコーディネーターなど）
・カレー知識を商売にしている方（編集者、 企画会社、 ライター、 テレビディレクターなど）
・カレーを会話の潤滑にしたい方
・カレーの食べ歩きをしたいと思っている方、 食べ歩きに行き詰っている方
・おいしいカレーを作りたい方、 カレー作りがマンネリ化している方
・「カレー」を軸としたコミュニティ、 交流をしたい方
・「カレー友」を作りたい方
Q)受講すると、どのような成果がありますか？
A)カレー大學を卒業すれば、 カレーについて語ることができ、 ビジネスの多くのシーンで会話の潤滑油になります。 また、
家庭ではカレー作りの要諦を知ることで一層のおいしいカレーを作ることができます。
・カレー業界の各方面でビジネスに取り組む成功している方が多く出ています。 カレー業界の研修機関と業界では高く評価されています。
Q) 学ぶことを検討している方へのメッセージはありますか？
A)たかがカレー、 されどカレー、 カレーの名前は知っていて食べたことはあるけれど、 その本当の姿は意外に知らない人が多と思います。 例えば、
次の質問に答えることができますか？
・カレーの歴史を知っていますか？
・カレーの名前の由来を知っていますか？
・いつ日本にやってきたのか、 知っていますか？
・なぜ国民食と言われるまでに日本人に人気が出たのか、 知っていますか？
・カレーを簡単においしくする方法を知っていますか？
・カレーを一晩寝かせるとおいしくなるって本当ですか？
・カレールウってどうように製造されているのか？
いかがでしょうか？すべて即答できますか！
カレー大學を受講するとすべてに回答できます。
そして、カレーの広く深い部分を知ることができます。
知るとどうなるかって？得をすることがあるのかって？
それはたくさんあります。
国民食のため会話が盛り上がりますので、 カレーを知っていればビジネスで、 家庭で地域でコミュニケーションの潤滑油になります。
ビジネスでは商談の成功確率が高まると言われています。
カレー店では繁盛するコツが掴めると思います。
それよりもカレー作りが楽しくなりおいしくなります。
カレー大學の創設者 「井上岳久」
＜プロフィール＞商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て、 コンサルタントとして独立。 2008年に株式会社カレー総合研究所を設立。
企業や自治体に対してＰＲや商品開発のコンサルティングを多数手がける一方で、 カレーの専門家としてテレビ、新聞、 雑誌など年間100以上のメディアにも出演。
カレー業界ではカレーメーカー、 スパイス商社、カレー店、 外食産業、 小売店など多彩なネットワークを形成し、 日々、 カレービジネスを精力的に展開している。
著書は、 『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）、 『カレーの経営学』（東洋経済新報社）、 『一億人の大好物カレーの作り方』、
『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』、 『カレー雑学』（日東書院本社）、 『おとう飯カレー』（徳間書店）、
『咖哩なる広報』（ごきげんビジネス出版）など20冊以上。 慶應義塾大学、 法政大学卒。 中小企業診断士。 加須市観光大使。事業創造大学院大学客員教授。
昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員。
株式会社カレー総合研究所代表、 カレー大學学長。
■カレー大學をもっと知りたい方へ
開校から現在までの奮闘記で紹介します。
日本で唯一無二のカレーを専門的に教える教育機関「カレー大學」。 私がこのユニークな学校を2014年に開学してから７年が経ちました。 正直言えば、
当初はなかなか学生も集まらず、 存続の危機を幾度も経験しました。 けれど７年経った今、 卒業生は1,500人を数え、
メディアで活躍する卒業生も大勢輩出しています。 なぜ「カレー大學」が危機を乗り越え、 軌道に乗ることができたのか。 その道のりと舞台裏とは！？