兵庫県の丹波黒「幻の黒枝豆」× 山形県のだだちゃ豆「神の枝豆」 食べ比べセットを篠山工場自販機で数量限定販売
山形県のだだちゃ豆「神の枝豆」 食べ比べセットを篠山工場自販機で数量限定販売 ～日本を代表する東西のプレミアム枝豆 それぞれの魅力が分かります～
ケンミン食品株式会社(兵庫県神戸市・代表取締役社長:高村祐輝)は、 西日本代表の兵庫県・丹波黒「幻の黒枝豆」と、
東日本代表の山形県・だだちゃ豆「神の枝豆」の食べ比べセットをケンミン食品篠山工場（丹波篠山市泉2番地7）にある冷凍ビーフン自動販売機で限定40セット販売します。
ケンミン食品は、 1734年創業、 黒豆卸最大手の小田垣商店（代表取締役社長：小田垣 昇）の丹波黒枝豆を篠山工場で冷凍加工をし、
2018年から両社で販売をしています。 「幻の黒枝豆」も「神の枝豆」もそれぞれ、 自社の通販サイトなどでも購入が可能です。
＜プレミアム枝豆 丹波黒「幻の黒枝豆」×だだちゃ豆「神の枝豆」食べ比べセット概要＞
* 商品名：「プレミアム枝豆食べ比べセット」
* 販売日：10月28日（金） 販売スタート
* 販売場所：ケンミン食品篠山工場冷凍ビーフン自動販売機（兵庫県丹波篠山市泉2番地7）
* 販売数：限定４０セット
* 内容量：丹波黒「幻の黒枝豆」（200ｇ） だだちゃ豆「神の枝豆」（200ｇ） 各一袋入り、 ともに冷凍商品
* 価格：1,500円（税込）
<各冷凍枝豆 商品の概要>
ケンミン食品 丹波篠山産 丹波黒枝豆(冷凍)
* 内容量：200g
* 価 格：900円(税抜)
* 販売場所：生活協同組合(生協)、 自社通販
* 発売日 2022年11月1日(火)
小田垣商店 丹波黒豆のえだまめ(冷凍)
* 内容量：150g
* 価 格：630円(税抜)
* 販売場所：自社通販、 百貨店、 高級スーパー、 海外
* 発売日 2022年11月1日(火)
與惣兵衛（よそべい） だだちゃ豆小分けパック(冷凍)
* 内容量：200g×３
* 価 格：2,200円(税込)
* 販売場所：自社通販
* 発売日：既販売中
<「丹波黒枝豆」と「だだちゃ豆」について>
兵庫県丹波篠山市にある小田垣商店は創業1734年、 山形県鶴岡市にある與惣兵衛は1800年頃から農家を続けており、 ともに200年以上の歴史があります。
地域の農家によって代々受け継がれてきた在来品種であり、 どちらも栽培地域が限られているため、 出荷数量も少なく希少価値の高い枝豆です。丹波黒枝豆（左）とだだちゃ豆
丹波黒枝豆（左）とだだちゃ豆
「神の枝豆」與惣兵衛のだだちゃ豆～土作りをして来て２００年の農家～ 1.
だだちゃ豆発祥の鶴岡市白山地区で栽培している與惣兵衛は約140年前の江戸時代から一切交配もせず、 糖度17度でブドウ並みに甘い枝豆を、
門外不出で守り続けてきました。 作っては種を取る作業を毎年繰り返し、 大切に継承してきたからこそ「神の枝豆」と言われています。
2. 窒素肥料をほぼ与えずあえて小さく育てます。
大きく育てないことで密度の濃い太くて短いだだちゃ豆になり、 一粒一粒に栄養がたくさん行き届くようになります。
3. だだちゃ豆は気温が下がると豆が休んで栄養を蓄えます。 そのため、
日中よりも夜明け直前の真っ暗な早朝に収穫作業することで、 最高のだだちゃ豆が採れます。
與惣兵衛の渡部康貴代表（右上）
與惣兵衛の渡部康貴代表（右上）
「幻の黒枝豆」丹波黒の枝豆 1. 1734年創業の黒豆卸店の小田垣商店にゆかりのある農家が、 土づくりからこだわり、 丹精込めて育てた選りすぐりの枝豆を、
ケンミン食品の冷凍食品工場（丹波篠山市）で丁寧に選別・ボイル・瞬間冷凍して鮮度を保ち旬の味を閉じ込めました。 一年中、
世界中のどこでも美味しく召し上がることができます。
2. 丹波地域でしか育成に向かない「丹波黒」の中でも、 丹波篠山市で採れた最高級の枝豆です。
収穫時期が10月初旬からわずか2週間の希少な枝豆で「幻の黒枝豆」と言われています。 黒豆になる前の黒さやを“枝豆”として収穫します。 大粒で強い甘さ、
独特のコクと深い旨みが特徴です。
3. 生産者の古屋成人さんは、 「黒豆の健康状態はもちろんのこと、 土も同様に毎日チェックし、 丁寧に作業を行っています。
黒豆は“苦労豆”と言われるほど、 人の手で行うことが多く、 非常に手がかかります。 土を柔らかくするところから始まり、 防虫対策や、
花が咲いたあとの水やりの量の調整など、 細かなところまで気を配りながら育てています」とこだわりについて話しています。
小田垣商店外観
小田垣商店外観
<丹波黒枝豆の販売経緯>
丹波篠山産 丹波黒枝豆(冷凍)は、 2018年に小田垣商店とケンミン食品が共同事業・本格生産を開始し、 今年で５回目の販売を迎えることになりました。
毎年10月初旬に収穫が解禁され、 わずか約２週間しか味わうことができない希少な特産品を、 日本全国ならびに世界中で食していただきたいとの想いで、
ケンミン食品は冷凍枝豆の製造販売を開始しました。 枝豆の最高峰ブランドとして「丹波篠山産 丹波黒枝豆」を普及する活動を通して地域貢献に寄与いたします。左から小田垣昇代表取締役社長（(株)小田垣商店）、
吉田知運(ともゆき)氏（同生産企画部生産仕入課課長）、
古屋成人氏（丹波黒枝豆生産者）、
渡部康貴代表（與惣兵衛）、
高村祐輝代表取締役社長（ケンミン食品(株)）
左から小田垣昇代表取締役社長（(株)小田垣商店）、 吉田知運(ともゆき)氏（同生産企画部生産仕入課課長）、 古屋成人氏（丹波黒枝豆生産者）、
渡部康貴代表（與惣兵衛）、 高村祐輝代表取締役社長（ケンミン食品(株)）
□ ケンミン食品株式会社 □
1950年神戸創業のビーフンメーカー。 創業者高村健民に因み健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。
1960年発売の「ケンミン焼ビーフン」はギネス世界記録™『最も長く販売されている焼ビーフンブランド。 1978年に篠山工場操業を開始。