暑い夏に「ホット」な「冷やし中華」！毛沢東スペアリブでお馴染みの「シャンウェイ」。神楽坂店、銀座店、渋谷店にて、2023年6月からの「新ピリ辛冷やし中華はじめました！」
裏メニューで話題の人気店！辛いもの好きにはたまらない夏の冷たい麺！
シュラスカリアのパイオニア「バッカーナ」や予約の取りにくい人気店「青山シャンウェイ」を展開する、バッカーナ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：佐藤尚之）は、青山シャンウェイ神楽坂店・銀座店・渋谷店にて、2023夏の新作「ピリ辛冷やし中華」をスタート致します。
* 2023夏の新作ピリ辛冷やし中華メニュー登場！
2023年夏の新冷やし中華メニュー。スタッフのまかないや、常連のお客様限定で提供していた裏メニューから新登場！どれもインパクトのある逸品に仕上がりました。
【シャンウエイ神楽坂店】「冷やし担々麺魯肉(ルーロー）のせ」セット/1,100円(税込)
サラダ、小鉢、ライス、デザート付（平日ランチタイム）
ゴマをベースにしたたれにピリ辛の冷たい担々麺に、毛沢東スペアリブと同じ「極み豚」のばら肉を甘く煮込んだ「魯肉」をトッピング！
冷たいプリプリの麺に、ゴマの濃厚な風味、ピリッとした唐辛子の辛さ、豚本来の旨味を感じられる甘辛い味と「魯肉」にピッタリの味付け卵が、三位一体、四位一体？になって、それぞれの素材の旨さを引き立てあいます。
各日、数量限定でご提供中！
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【シャンウエイ銀座店】「冷やし担々麺毛沢東スパイスのせ」セット/1,200円(税込)
サラダ、小ライス、デザート付（平日ランチタイム）
（デイナー単品1,100円）
ゴマをベースにしたたれにピリ辛の冷たい担々麺に、毛沢東スペアリブのスパイスをトッピング！
冷たいプリプリの麺に、ゴマの濃厚な風味、おなじみ毛沢東スペアリブ・スパイスの旨辛さ。肉味噌の旨さと「紹興酒漬け卵」がベストマッチ。最初はそのまま、その次に毛沢東スペアリブスパイスと共に。そして最後は、花椒油を加えて味変をお楽しみください。各日、数量限定でご提供中！
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【シャンウエイ渋谷店】「冷やし麻辣麺トマト・香菜(シャンツァイ)のせ」/1,200円(税込)
暑い夏にピッタリの「麻辣」ソースに、夏に美味しいトマトをたっぷり。トマトの爽やかな酸味と旨味。香菜(シャンツァイ・パクチー）が味をまとめて、引き立てます！各日、数量限定でご提供中！
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* 店舗詳細
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店名 ：鉄板中華 青山シャンウェイ神楽坂店
https://bacana-ginza.com/shop/aoyama/
住所 ：新宿区神楽坂2-6-1 ポルタ神楽坂2F
坪数 ：20坪/ 50席
連絡先 ：03-5579-8988
営業時間 ：ランチ 11:30～15:00、土祝/ 12:00～14:30
ディナー：月～金/ 17:30～22:30、土日祝 / 17:00～22:30
定休日 ：無し
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店名 ：鉄板中華 青山シャンウェイ銀座店
https://bacana-ginza.com/shop/aoyamaginza/
住所 ：中央区銀座7−12−5銀星ビル1階
坪数 ：20坪/ 38席
連絡先 ：03-6260-6996
営業時間 ：月～金/ ランチ：11:30～14:30 ディナー：17:30～22:30
土日祝/ ランチ：11:30～14:30 ディナー：17:00～22:30
定休日 ：無し
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店名 ：中華 青山シャンウェイ渋谷店
https://bacana-ginza.com/shop/shibuya/
住所 ：渋谷区神宮前６丁目２０−１０ レイヤード宮下パーク北3F
坪数 ：45坪/ 113席
連絡先 ：03-6712-5657
営業時間 ：ランチ：月～金/ 11:00～15:00 平日飲茶タイム月～金14:00～16:30
ディナー：日・月・火/フードラスト22:00 水木金土祝日前/フードラスト22:00
定休日 ：無し
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* 企業情報
会社名 ： バッカーナ株式会社
住所 ： 東京都中央区銀座8-12-6 小野商ビル503
代表取締役： 佐藤 尚之
事業内容 ：飲食店経営(シュラスカリア銀座2店舗)
青山シャンウェイ神楽坂、青山シャンウェイ銀座、青山シャンウエイ渋谷