昆布・佃煮の老舗 神宗(かんそう)は、“美味しく美しく、日々の食卓にご褒美を！”をテーマに、ご家庭で天然だしとスパイスの本格的なお鍋が楽しめる「美鍋」を発売。
神宗(かんそう)は、“美味しく美しく、日々の食卓にご褒美を！”をテーマに、ご家庭で天然だしとスパイスの本格的なお鍋が楽しめる「美鍋」を発売。
大阪・淀屋橋本店の一部を改装して、2023年10月12日(木)にリニューアルオープンすると共に「美鍋」を先行して販売開始。
天明元年(1781)創業。株式会社神宗(本社：大阪市中央区高麗橋、代表取締役社長：小山鐘平)は、淀屋橋本店の一部を改装して、2023年10月12日(木)にリニューアルオープンすると共に「美鍋」を先行して販売開始（神宗のオンラインサイトでも同時に販売予定）。淀屋橋本店では、だしの素材や調味料、スパイスの味や香りを体験しながら試飲ができ、世界の様々な鍋の展示も行います。
「美鍋」は天然利尻昆布と花削り節の本格だしをベースに、日本だけでなく、世界の調味料やスパイスを丸ごと使った独自の鍋つゆで、全7種（一番出汁、豆乳、トマト、カレー、エスニック、薬膳、辛鍋）をご用意。また、だしや調味料、スパイス、薬味が小分けになっているので、お一人でも手軽に本格的なお鍋を楽しむことができます。
「本物感、素材感」に「新しさ、手軽さ」を加えた、他では真似のできないオリジナリティー溢れる商品です。昆布や鰹節、スパイスなど上質な素材に直接触れ、香りを感じながら調理することで、30～50歳代の方には今までに経験したことのない楽しい体験と感動を、60～80歳代の方には安心の満足感と味わったことのない味わいをご提供。
商品特徴➊ 素材を丸ごと楽しむ本格鍋
だしは粉末だしや液体だしは使用せず、昆布の原藻とかつお花削りをそのまま使用します。スパイスも香りを引き出すため粉末にせず素材そのままの形としてパックし、液体鍋つゆでは味わえない本格的な風味をご自宅で楽しめます。
商品特徴➋ ベースは上質な一番だし
最高級の天然利尻昆布香深産の昆布とかつお枯節を使用しています。本来のだしの味や香りを大切にしながら、かつお節はパックに入れ濾す手間を省き手軽に本格だしを引けます。
商品特徴➌ 便利な小分け包装で無駄のない使い切りサイズ
だし、調味料、スパイス、薬味がそれぞれ小分けに包装され、使い切りになっているので無駄がなく、本格的な鍋つゆを手軽に1人でも体験できます。
商品特徴４. 選べる7種類
定番の「一番出汁」,「ごま豆乳出汁」,「トマト出汁」,「カレー出汁」から、ご家庭用では珍しい「エスニック出汁」,「薬膳出汁」,「辛にんにく出汁」と7種類ご用意しています。
●一番出汁
昆布とかつお節をふんだんに使い、うすくち醤油とみりんで味付けした、だしのおいしさを存分に楽しめる「一番出汁」鍋。付属の粉山椒と七味唐辛子で味や香りの変化をお楽しみいただけます。
●ごま豆乳出汁
基本の一番だしに、無調整豆乳、すりごま、ねりごまを加えて作る特製「ごま豆乳出汁」鍋。お好みでラー油を入れると、より濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
●トマト出汁
基本の一番だしに、トマトジュースと特製つゆで味をつけ、オリーブオイルを加えてより濃厚に仕上げます。お好みでチーズやバジルを添えると、より本格的な「トマト出汁」鍋をお楽しみいただけます。
●カレー出汁
天然利尻昆布とさば節、かつお節、煮干しからとる本格だしに、塩昆布煮汁とハチ食品のオリジナルスパイスを合わせた「カレー出汁」鍋。香辛料（クローブス・唐辛子）を加えると、よりスパイスの効いた大人の味わいになります。
●エスニック出汁
ナンプラーやお酢で味付けした基本の一番だしに、唐辛子と生姜を加え、レモングラスの爽やかな香りが食欲をそそる「エスニック出汁」鍋。お好みでパクチ―やレモンを添えると、より本格的にお楽しみいただけます。
●薬膳出汁
特製つゆで味付けした基本の一番だしに、なつめ、八角、クコの実などの和漢素材を加えて作る本格的「薬膳出汁」鍋。一番だしがベースのクセがないすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
●辛にんにく出汁
基本の一番だしに、にんにく醤油とみりん、生姜の特製つゆで味を付け、香り高い日本の唐辛子と、甘み・うまみが特徴の韓国唐辛子を加えて作る「辛にんにく出汁」鍋。付属のごま油やすりごまを入れると、よりコクと深みが増します。
商品特徴５. ”美鍋”体験をイラスト化したパッケージ
様々なお鍋の味わい体験を、国内外のアーティストによるイラストレーションで表現したコラボレーションパッケージです。
商品特徴６. ご褒美やギフトにも
自分へのご褒美だけでなく一人暮らしの方やご家族やパーティーなどの贈り物にも、お好みの味で季節に合わせてセットでお選び頂けます。
最後に、
大阪万博を通じて日本の食は世界から更に注目を集めます。関西のだし、うま味、和食の基本は昆布とかつお節です。ご家庭で見ることが少なくなった出汁用昆布やかつお節、日本が誇る出汁の魅力や底力をここ大阪から「美鍋」を通して世界へ発信いたします。
* ［ 商品概要 ］2023年10月12日(木) 淀屋橋本店にて先行販売
〇神宗 美鍋シリーズ「一番出汁」【2人分】
・ＮＩ-７税込756円（本体価格700円）
・外寸：140×240×40ｍｍ（200ｇ）
・内容：だしパック(昆布・鰹節パック)1袋28ｇ、特製つゆ1袋88ｇ、
粉山椒２袋、七味唐辛子２袋
〇神宗 美鍋シリーズ「ごま豆乳出汁」【2人分】
・ＮＧＴ-８税込864円（本体価格800円）
・外寸：140×240×55ｍｍ（400ｇ）
・内容：だしパック(昆布・鰹節パック)１袋17ｇ、特製つゆ１袋103ｇ、
豆乳200ml、ねりごま１袋5ｇ、すりごま２袋(3ｇ×2)
〇神宗 美鍋シリーズ「トマト出汁」【2人分】
・ＮＴ-８税込864円（本体価格800円）
・外寸：140×240×55ｍｍ（400ｇ）
・内容：だしパック(昆布・鰹節パック)１袋17ｇ、特製つゆ１袋103ｇ、
トマトジュース190ｇ、オリーブ油２袋(5ｇ×2)、唐辛子１個
〇神宗 美鍋シリーズ「カレー出汁」【2人分】
・ＮＣ-７税込756円（本体価格700円）
・外寸：140×240×40ｍｍ（200ｇ）
・内容：だしパック(昆布・さば節・鰹節・煮干しパック)１袋24ｇ、
カレー特製つゆ１袋45ｇ、香辛料(クローブス・唐辛子)１袋、
七味唐辛子２袋
〇神宗 美鍋シリーズ「エスニック出汁」【2人分】
・ＮＥ-７税込756円（本体価格700円）
・外寸：140×240×40ｍｍ（200ｇ）
・内容：だしパック(昆布・鰹節パック)１袋17ｇ、特製つゆ１袋88ｇ、
ごま油２袋(5ｇ×2)、香辛料(唐辛子・乾燥生姜・乾燥レモン
グラス)１袋2.3ｇ
〇神宗 美鍋シリーズ「薬膳出汁」【2人分】
・ＮY-7税込756円（本体価格700円）
・外寸：140×240×40ｍｍ（200ｇ）
・内容：だしパック(昆布・鰹節パック)17ｇ、特製つゆ１袋88ｇ、
香辛料 (乾燥なつめ・八角・乾燥クコの実・乾燥生姜・
シナモン・唐辛子・クローブス)１袋6.3ｇ
〇神宗 美鍋シリーズ「辛にんにく出汁」
・ＮＫＮ-７税込756円（本体価格700円）【2人分】
・外寸：140×240×40ｍｍ（200ｇ）
・内容：だしパック(昆布・鰹節パック)１袋17ｇ、特製つゆ１袋88ｇ、
唐辛子１袋6.8ｇ、ごま油２袋(5ｇ×2)、すりごま２袋(3ｇ×2)
★2023年10月12日 公開予定 神宗 美鍋シリーズ の商品サイトはこちら
https://kansou.co.jp/fs/kansou/c/binabe
* [ 会社概要 ]
会社名：株式会社 神 宗
創 業：天明元年（1781年）
代 表：小山 鐘平
事業内容：佃煮等製造販売
本社・淀屋橋本店：〒541-0043 大阪市中央区高麗橋3-4-10
＜お問い合わせ先＞
月曜～金曜 10：00～17：00
TEL. 06（6201）2700（代表）
フリーダイヤル. 0120（61）2308， 0120（39）1600
FAX. 06（4707）1317
神宗ホームページアドレス
https:kansou.co.jp
神宗オンラインサイト
https:kansou.co.jp/shopping