「日ASEANヤングビジネスリーダーズサミット・Z世代ビジネスリーダーズサミット」にてウェルカムドリンクを『COLDRAW』と共同制作しエクスカーションにて伝統文化体験を提供

2023年12月26日

Sober Experience Studio × TeaRoom

株式会社TeaRoom（本社：東京都渋谷区 / 代表取締役：岩本涼 / 以下 TeaRoom）は、オープンコラボレーションプロジェクト「Sober

Experience

Studio（ソバー・エクスペリエンス・スタジオ）」と共同で、12月13日（水）から15日（金）にかけて長野県軽井沢町で開催された『日ASEANヤングビジネスリーダーズサミット・Z世代ビジネスリーダーズサミット』にて振舞われたウェルカムドリンクの開発・製造に携わり、エクスカーションではTeaRoomが伝統文化体験を提供しました。

今回のドリンクは、「TeaRoom」が茶葉やハーブなどの素材提供、製造を行い、オープンコラボレーションプロジェクト「Sober Experience

Studio」の『COLDRAW』による抽出技術で開発されました。

■ COLDRAW（コールドロー）とは

COLDRAW（コールドロー）は、茶葉やハーブなどの植物素材（ボタニカル素材）から植物本来の味・色・甘味を10分程度*の短時間でバランスよく抽出する高品質クラフトノンアルコール飲料のプラットフォームです。レシピ開発力に強みを持ち、シェフなどのクリエイターと共創で、様々なボタニカル素材の持つ味わいや香りの特性を分析し、シチュエーションや気分に合う飲料体験の探求を進めており、開発したレシピ数はすでに100種類以上に及びます。今回も本サミットの特性と参加者に合わせて、オリジナルレシピのドリンクを開発しました。

WEB：

https://coldraw.info/ja/

■ ウェルカムドリンク「ASEANハーモニーブレンド」

弊社代表の岩本涼も、ASEANと日本のZ世代のリーダーたちが集う「ASEAN JAPAN Generation Z Leaders

Community」に日本代表として選出された本サミットの、各国から集まった若きリーダーたちがパートナーとして互いに成長することを願うというビジョンに倣い、日ASEANで親しまれている10種類以上のスパイス、ハーブ、果実、茶などのボタニカル素材から抽出して作成しました。複数の異なる素材がひとつにまとまり、新たな価値を創り出していくーまさに日本とASEANの”調和”を表現しています。

ドリンク名：ASEANハーモニーブレンド

原材料：ルイボスティー、ハイビスカス、ローズフラワー、レモングラス、スペアミント、ビーツ、セイロンシナモン、生姜、マンゴー、アプリコット、クランベリー、ドライトマト、コブミカンなどルイボスティーをベースにしたノンアルコール・カフェインフリーのスパークリングドリンクです。

■ エクスカーションにて伝統文化体験を提供

また、Z世代ビジネスリーダーズフォーラムのエクスカーションにおいて、伝統文化体験を提供させていただきました。軽井沢町内にある茶室において、茶会や、茶の湯の思想についてなど、各国のリーダーたちとの考えを深めることができました。

今回、日ASEAN友好協力50周年に際して開催された会であったことから、和菓子については、日本ASEAN友好協力50周年事業オフィシャルロゴマークをイメージし、海を超えてお越しいただいた方へのもてなしの気持ちを込めて、「波濤（はとう）」という銘でご用意をいたしました。

みなさまへの茶碗についても、ベトナムの安南焼（あんなんやき）や、タイのココナッツボウルなど、各国に縁のあるものを使用いたしました。

■ 株式会社TeaRoomについて