創業360年の山梨の酒蔵「笹一酒造」、蔵元直営ショップ「笹一酒遊館」にてフラグシップライン「旦」を元旦から三が日まで特別販売！さらに未発売の「旦」を新年限定の振る舞い酒として数量限定で提供

2023年12月27日

富士の清流を纏う天の酒「旦」で迎える新年のお祝い

創業360年以上の歴史を持ち“山梨酒街道”の入り口に位置する老舗酒造、笹一酒造株式会社(本社：山梨大月市、代表取締役：天野

怜、以下「笹一酒造」)は、2024年元旦から三が日までの３日間、蔵元直営ショップである「笹一酒遊館」にて、笹一酒造のフラグシップライン日本酒ブランド「旦」より、「旦

純米大吟醸」を新年限定で特別販売します。また、同時開催として、蔵から湧き出る富士御坂の清流水で醸された未発売の新酒「旦純米無濾過生原酒

新醸2024」を笹一酒遊館の来場者へ、新年の振る舞い酒として提供します。

笹一酒遊館では通常販売していない「旦」、新年限定の特別な機会をお愉しみください。

※振る舞い酒は無くなり次第終了予定富士の清流を纏う天の酒、旦純米大吟醸

富士の清流を纏う天の酒、旦純米大吟醸

* 旦について

笹一酒造を代表するラグジュアリー日本酒ブランド

富士の清流を纏う、天の酒「旦」。

360年を超える酒蔵が日の出、新たなはじまりを象徴する如く、紡ぎ出す繊細な一滴。

富士の麓からの清冽な水と、厳選された酒米が織りなす、深く豊かな風味の調和。

「旦」の特徴は日本酒の70％を構成する富士御坂から湧き出る水の良さが生きた柔らかい飲み口と、米の旨さが光った力強い味わい。最高の水に応えるため原料米にも徹底的にこだわり、全国の最高の酒米を使用し酒を醸す。自然の恵みをじっくりと低温発酵させ、香りと味わいの調和を何より重視した広がりのある吟醸香、ピュアで優しい酸味と甘み・旨みのバランスの取れた日本酒を醸造することが「旦」の目指す王道の酒造り。

素材の良さを余すことなく引出す伝統的な酵母、乳酸菌の働きを極限まで活かす純米や山廃仕込みを中心に、できる限り水と米の純粋な味の表現を念頭に置いている。香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない至極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念。

「旦」は食との関係を何よりも重視し、個性を全面に出すのではなく、飲料としての日本酒を考えた上で味わいを決める。つまりそれは季節の旬の様々な和食料理、洋食料理などと愉しめる食中酒を意味する。「旦」も旬の料理と同じく、その時々の季節に最適と思われる酒を醸す。一年を通して変わらぬ製品を提供するのではなく、それぞれの季節に最適で上質な品を届ける。これからも先人より受け継いだ、研ぎ澄まされた伝統や文化を守り伝え、正統ながら新しい日本酒のラグジュアリーを造り続けることに尽力していく。

* 特別限定販売：「旦純米大吟醸」

旦純米大吟醸

「旦純米大吟醸」

清冽な水が紡ぎ出す、芳醇な吟醸香と上質な甘み。食中に繊細な余韻を残す純米大吟醸。メロンや桃のように芳醇な吟醸香とすっきり滑らかな口当たり、和三盆のような上質な甘みと程よい米の旨み、ナチュラルな酸味が後味を引き締める上質な日本酒です。旦のコンセプトである食中酒を妥協なく追求いたしました。綺麗さの中にあるしっかりとした芳醇さと、しなやかな酸味が高い次元で融合し、蔵から湧き出る富士・御坂水系の仕込水が透明感のある味わいを表現します。

* 商品情報

商品名：旦純米大吟醸

品目：日本酒

原料米：山田錦100%

アルコール度数：15%

内容量：1800ml・720ml

価格：1800ml：11,000円・720ml：5,500円（税込）

販売期間：2024年1月1日-1月3日 ※本数限定

* 新年限定振る舞い酒：「旦純米無濾過生原酒新醸2024」※未発売

「旦」の新酒で祝う新たな一年の始まり

「旦純米無濾過生原酒

新醸2024」は蔵の新シーズンの最初の生酒で、この時期だけの限定酒です。富士御坂の清流水を厳選された酒米で醸し、新鮮なまま搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めしました。

このお酒は、甘くみずみずしい味わいに繊細な酸味と爽やかな風味が重なり合い、若々しい果実を思わせるような新鮮な日本酒です。

富士山頂からの日の出、新たな始まりの意を名に込めたこの日本酒を、笹一酒遊館で新年の幕開けに相応しい振る舞い酒としてご提供します。

富士御坂から湧き出る清冽な水の恵み、厳選された米の旨味、無濾過生原酒のフレッシュさを是非ご堪能ください。

※なお、本製品の販売はございません。

※振る舞い酒は無くなり次第終了予定

新年限定振る舞い酒：「旦純米無濾過生原酒新醸2024」

「旦純米無濾過生原酒新醸2024」

* 蔵元直営ショップ：「笹一酒遊館」

住所：〒401-0024山梨県大月市笹子町吉久保26

営業時間：

平日 9:30～18:00 ※元日から営業

土日祝 9:30～18:00

駐車場：有り

電話：0554-25-2008

URL：

https://www.sasaichi.co.jp/shuyukan/

* 笹一酒遊館について

笹一酒造の敷地内には、蔵元直営ショップ「笹一酒遊館」や直営カフェ「SASAICHI KRAND

CAFE（ササイチクランドカフェ）」があります。ショップでは、ここでしか手に入らない商品の販売や、試飲専用カウンターやギャラリーがあり、笹一の世界観をゆったりと味わえる空間になっています。

笹一酒遊館内観

笹一酒遊館外観

SASAICHI KRAND CAFE

* 笹一酒造株式会社について

笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業致しました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士・御坂山地の深層地下水と山梨で栽培されたお米で日本酒を醸し、さらに、日本酒蔵でありながらワインも醸造しています。

御坂山地の日当たりと水捌けの良さを生かした大地でぶどう畑を営み、ワイン造りも70周年を迎えます。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが笹一という銘柄が誕生した時からの願いです。フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura

Master 2022」にて日本酒ブランド「旦山廃純米吟醸備前雄町」がプラチナ賞を受賞するなど、その日本酒の評価は世界中で高い評価を受けています。