TOFU MEAT、アートのようなスイーツを提供するLOUANGE TOKYOと新スイーツ開発に向け業務提携を締結
MEAT、アートのようなスイーツを提供するLOUANGE TOKYOと新スイーツ開発に向け業務提携を締結
～新たなコラボレーションが誕生！新スイーツの開発プロジェクトが始動～ “豆腐を活かしたあたらしい美味しさで、わたしらしい食生活を叶える”
をミッションに、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU
MEAT（トーフミート）」を開発・製造する株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上 英雄／以下「トーフミート」）は、株式会社LOUANGE
TOKYO （本社：東京都港区、代表取締役：越智
通隆）と「おいしい」と「健康」を融合させ、持続可能な食文化の推進を目指すために、新しいスイーツ商品の開発を目的として業務提携契約を締結したことをお知らせいたします。
LOUANGE TOKYO（ルワンジュ東京）が持つ独自のブランド力と新食材「TOFU
MEAT」の可能性を最大限に掛け合わせて、共同でこれまでにない新しいプラントベーススイーツ商品の開発に取り組みます。
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■本提携の背景
TOFU MEATは、豆腐を活かしたあたらしい美味しさを届けることで、未来へ向けた食生活やライフスタイルを提案していくことをミッションに掲げ、「TOFU
MEAT」の開発、およびTOFU MEATを使用した製品の企画・製造・販売を手掛け事業展開をしています。
LOUANGE
TOKYOは、「厳選素材」へのこだわりはもちろんのこと、「時間」「空間」を提供するというコンセプトをもとにモノづくりをし、スイーツとアートを融合させた独自性を誇るブランドとして、幅広く愛されています。
両社がもつ食を通した環境負荷の軽減、そして製品開発力と独自のブランド力を活かすことで、スイーツの領域で新たな可能性を切り拓くことを目指し、さらに両社の協業によって生まれるシナジーを見据え、本提携に至りました。
豆腐から作られた新しい食材「TOFU MEAT」とLOUANGE
TOKYOのアート力が光るスイーツ開発技術とブランド力がコラボレーションすることで、これまでにない全く新しいスイーツが誕生し、新たな価値を創造してまいります。今年2024年秋の発売に向けて始動開始です。
* 本提携の内容
１.ブランドの融合
ルワンジュ東京が誇る洗練されたブランド力と新食材「TOFU MEAT」の可能性を最大限に掛け合わせた、これまでにない全く新しいスイーツの開発を行います。
２.新しいスイーツの創造
誰も体験したことがないような斬新でユニークなスイーツを開発し、プラントベーススイーツの新たな領域を切り拓きます。
３.海外展開
国内はもちろん、海外輸出も視野に入れ、世界中で注目される商品を開発していきます。新しいスイーツの価値観を提供し、おいしさと栄養価値を両立させ、多様なライフスタイルに対応するスイーツを展開します。
* 代表取締役 村上英雄コメント
この度、スイーツ業界で確かな実績と圧倒的な存在感を誇るルワンジュ東京様とのパートナーシップを結べたことを大変喜ばしく思っております。
ルワンジュ東京様は独自のスイーツ文化を築く優れたブランドであり、今回の提携により、新たなプラントベーススイーツの可能性に挑戦できることを非常に嬉しく思います。両社の強みを掛け合わせ、全く新しい世界観を持つスイーツの開発を進めていきます。
* 株式会社LOUANGE TOKYO 代表取締役 越智通隆 様からのコメント
今回のプロジェクトに弊社が参画させて頂いた理由としましては先ず第一にTOFU
MEATという素材に関して大変可能性を感じたことと、第二の理由としましては「豆腐」という日本独自の食文化から生まれた素材を世界に向けて広げていきたいということ、最後に健康的でからだに良いスイーツを世界に発信したいということ、この３点が挙げられます。
我々は今回のプロジェクトを進めることでスイーツの新たな可能性を見出せると確信しております。
■株式会社LOUANGE TOKYO について
ルワンジュ東京（LOUANGE
TOKYO）は、日本国内の新鮮なフルーツや、独自のルートで用意した世界の高級食材など「厳選素材」にこだわり、アート性・ファッション性の高いスイーツを追求するスイーツブランド。1つ1つのケーキにメッセージを吹き込み、ケーキを通して「時間」「空間」を提供している。
クマのキャラクター「ヌーミー」を飾ったデコレーションが特徴的で、アートのように華やかに仕上げたケーキを展開。アニバーサリーケーキやウェディングケーキなども手がける他、チョコレート、マカロン、チーズケーキ、焼菓子、アイスなども扱っている。
店舗は、東京・六本木にルワンジュ東京 アトリエ（LOUANGE TOKYO Atelier）、銀座にルワンジュ東京ルミュゼ（LOUANGE TOKYO Le
Musee）を展開。
公式サイト：
■株式会社トーフミートについて
株式会社トーフミートは、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」の開発・製造・販売を行っております。
トーフミートは、「おいしさ」とカラダの「健康」にこだわり、暮らしに馴染み深い「豆腐」の美味しさと栄養を引き出し、みんなが嬉しい、新しい食文化をつくっています。
食糧問題や栄養問題、環境問題など、さまざまな代替肉に関する課題を解決し、食べることが自然環境の負担になってしまわないように、豊かで活力のある地球と食の未来のために取り組んでいます。
■受賞実績
食べるJAPAN 美味アワード2021 準グランプリ
にっぽんの宝物2020 準グランプリ
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 推奨商品
一般社団法人 J Vegan協会 認定商品
にっぽんの宝物 世界大会 2023 in シンガポール 準グランプリ
■会社概要
会社名 ：株式会社トーフミート
所在地 ：〒755-0027
山口県宇部市港町2丁目1-35
代表者 ：村上 英雄
設立 ：2014年9月
事業内容：食品製造販売業
URL ：