「毎日食べて、毎日飽きない、毎日おいしい」新時代の焼肉屋が幡ヶ谷にグランドオープン！【タンとレモンサワー 焼肉じゅうたん 幡ヶ谷店】
～こんな焼肉屋が欲しかった！肉刺しから厳選和牛まで、みんなの「食べたい」が勢ぞろい！～ 株式会社Globridge(グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂
代表取締役：大塚誠)の運営する「タンとレモンサワー 焼肉じゅうたん」は、本日2024年1月17日(水)17:00、幡ヶ谷店をグランドオープンいたします。 * 肉刺しから厳選和牛まで、みんなの「食べたい」が勢ぞろい！
本日2024年1月17日(水)17:00「タンとレモンサワー 焼肉じゅうたん 幡ヶ谷店」がグランドオープンいたします。
「タンとレモンサワー
焼肉じゅうたん」は、毎日食べたくなるような「幡ヶ谷で一番楽しい焼肉屋」になることをビジョンに掲げております。そのために、商品カテゴリーを従来の焼肉店よりも大幅に増やし、1パターンになりがちな焼肉体験の可能性を広げることに成功しました。
定番のラインナップはもちろん、新鮮なお肉だからこそ美味しい肉刺しや、写真映えする和牛の逸品など、お肉を楽しむ創作料理を多数ご用意しております。
なかでも、店名にもあるように牛タンとレモンサワーの相性は徹底的に追及いたしました。それぞれ5種類以上のラインナップが揃い、その組み合わせは30通り以上。ぜひお気に入りの「牛タンマリアージュ」を見つけてみてはいかがでしょうか？
落ち着いた雰囲気で広々とした店内は、テーブル席とカウンター席をご用意。デートや女子会はもちろん、会社帰りの同僚とのお集まりや週末のご家族とのお食事にもぴったりです。
＜ 店舗概要 ＞
■店舗名 ：タンとレモンサワー 焼肉じゅうたん 幡ヶ谷店
■所在地 ： 東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-4第二朝日ビル101
■電話番号 ： 03-6300-5950
■営業時間 ： 17:00～24:00
■公式Instagram ：
https://www.instagram.com/yakiniku_jutan_hatagaya/
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
なお、「タンとレモンサワー 焼肉じゅうたん 幡ヶ谷店」は、東京都内で飲食店を運営する株式会社Ｌ．Ｖ．Ｃ（本社：東京都 代表取締役：藤田
和也）とのフランチャイズ契約のもとオープンいたします。
* 良い肉は、刺しがうまい！じゅうたんの肉刺し
当店で焼肉の前に楽しんで欲しいのは、こだわりの肉刺し。全8種類の肉刺しはすべて丁寧に低温調理を済ませてあるため、安心してお召し上がりいただけます。「生より美味しい！」と好評の創作肉刺しをぜひご賞味ください。
１.幡ヶ谷タン刺し 999円(税込1,099円)
…牛タン特有の味わいや歯ごたえを残し、薄くカットした牛タン刺しは必ず食べて欲しい逸品。前菜でありながら、主役級の美味しさです。
２.ハラミ刺し 799円(税込879円)
…低温調理したハラミは、ジューシーで食べ応えもある一品。卵の黄身とからめてお召し上がりください。
３.牛たたきおろしポン酢 799円(税込879円)
４.牛タンユッケ 999円(税込1099円)
５.レバニラ刺し 899円(税込989円)
６.ねぎまみれレバー 699円(税込769円)
７.ねぎまみれハツ 699円(税込769円)
８.生ラムたたき 1099円(税込1,209円)
* 10秒以上焼かないで！10秒炙り牛タン
当店名物「炙り10秒牛タン」は、牛タンが一番美味しい状態に仕上がる「10秒炙った」瞬間にお召し上がりいただきます。ネギをのせた牛タンの片面を10秒炙って、10秒後の至福の一口をご堪能ください。
炙り10秒牛タン 499円(税込549円)
〈至福の一口までの10秒間〉
1.特製ネギが落ちないように、慎重に1枚ずつ網に乗せる
2.10秒数えながら上から軽くレモンを絞り
3.数え終わると同時に牛タンでネギを包み込み、そのままダイレクトに一口で！
* 夢にまでみた和牛の「じゅうたん」！
店名の「じゅうたん」を表現した和牛の焼きしゃぶは、なんとも贅沢な見た目で食べる前から食欲をそそります。厳選和牛を使用しているため、もちろん味も一級品。両面を軽く炙って特製たまごタレに絡めてお召し上がりください。口の中でとろける最上級の美味しさは、大切な記念日や、ご自身へのご褒美にもおすすめです。
和牛焼きしゃぶ じゅうたん 一人前1,299円(税込1,429円)
※写真は3人前
* 定番だけど、今までと違う！こだわりの詰まった牛タンのラインナップ
当店こだわりのひとつ「牛タン」はもちろん焼肉でもお楽しみください。牛タンは同じ部位でも厚みによって味わいが変わるため、その変化を楽しみやすいように3種類の牛タンをご用意いたしました。
厚切り牛タンは10mmカットでワイルドな牛タンの旨味を、仙台牛タンは5mmカットで柔らかくジューシーな味わいを、ねぎ塩牛タンは2mmカットでさくさくの食感を楽しめるよう、それぞれ仕上げております。お得な3種盛り合わせで、体験したことのない牛タン食べ比べをご堪能ください。
牛タン3種盛り合わせ 2,299円(税込2,529円)
* 贅沢に一本壺付けに！ドラゴンハラミ
老若男女に人気のハラミは、一本まるごと秘伝のたれにじっくり漬け込み、そのまま提供いたします。網の上に乗せた姿はまるでドラゴンのように迫力満点。食べやすいサイズにカットして、サンチュにくるんで豪快にお召し上がりください。
・ドラゴンハラミ 1,499円(税込1,649円)
・サンチュセット 599円(税込659円)
* 和牛に敵なし。やっぱりはずせない「厳選和牛」
焼肉と言えばはずせない赤身や霜降りなどの牛肉にもこだわり、厳選和牛で揃えております。和牛美味しさの特徴は、味・脂・食感のバランスの調和。食べた後にも口の中に残る旨味の余韻は、やはり和牛だからこそ実現する唯一無二の体験です。部位によって変わるジューシーさや甘味の変化を存分にお楽しみください。
・和牛6点盛り合わせ 3,999円(税込4,399円)
・和牛4点盛り合わせ 2,999円(税込3,299円)
※和牛盛り合わせは、仕入れ状況によりラインナップが異なります
* 牛タン×レモンの真骨頂！レモンサワーラインナップ
牛タンと言えば、薬味として欠かせないのが「レモン」で、その相性は言わずもがな。当店では自慢の牛タン料理に合わせ、一緒に楽しんで欲しいレモンサワーを豊富にご用意しております。
果肉たっぷりの「幡ヶ谷レモンサワー」は、牛タンとの相性を追求した秘伝の配合で、すっきりとしたのどごし。当店の名物サワーです。
〈レモンサワーラインナップとおすすめ牛タンマリアージュ〉
■幡ヶ谷レモンサワー 550円(税込605円)
…「幡ヶ谷タン刺し」牛タン特有の旨味を楽しむ刺しと、すっきりしたのどごしのレモンサワーは幡ヶ谷飲みの定番になる予感。
■果汁レモンサワー 550円(税込605円)
…「炙り10秒タン」軽く炙った牛タンをキンキンの定番レモンサワーで流し込むのがじゅうたん流。
■はちみつレモンサワー 550円(税込605円)
…「仙台牛タン」甘味のある仙台牛タンは、似た味わいを合わせることによる相乗効果で旨味倍増！
■すだちレモンサワー 550円(税込605円)
…「牛タンユッケ」卵黄×特製ユッケたれで濃厚に仕上げた牛タンユッケは、きりっとしたすだちと相性抜群。
■梅肉レモンサワー 550円(税込605円)
…「厚切り牛タン」ワイルドな牛タンの旨味を、梅干しの塩味がさらに深く演出！
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＜ 店舗概要 ＞
■店舗名 ：タンとレモンサワー 焼肉じゅうたん 幡ヶ谷店
■所在地 ： 東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-4第二朝日ビル101
■電話番号 ： 03-6300-5950
■営業時間 ： 17:00～24:00
■公式Instagram ：https://www.instagram.com/yakiniku_jutan_hatagaya/
https://www.instagram.com/yakiniku_jutan_hatagaya/
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県
など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社 Globridge 広報 田中
MAIL：[email protected]
TEL：070-7597-8726