2024年1月、JR目黒駅徒歩4分の場所にハーブアイスクリームスタンドerb（アーブ）オープン

2024年1月22日

ハーブや柑橘を使ったクラフトアイスクリーム、ハーブティー、コーヒーを提供するアイスクリームスタンド

瀬戸田と日本橋に拠点を置くソフトデベロッパーである株式会社Staple（本社：広島県尾道市瀬戸田町、代表取締役：岡雄大、以下「Staple」）は、合同会社erbの一員として、ハーブやスパイス、柑橘を使ったクラフトハーブアイスクリームスタンド「erb（アーブ）」を目黒駅徒歩4分のDaiwa

目黒スクエア1階に2024年1月14日オープンしました。

* 開業までの背景

Stapleが企画監修を行い、同じく2024年1月にオープンしたレディースクリニック

なみなみ。目黒の街に長く根付き、愛されるクリニックにしていきたいという施主の思いを受け、瀬戸田や日本橋で街に開かれたホテルや飲食店を企画・運営してきたStapleとして、クリニックと街との接点をどう作りあげていくのかを思考しました。

「通院のあとはerbに寄ってアイスクリームを楽しめる」と少しでも気持ちが明るくなることができる場を目指し、アイスクリームスタンドという業態とハーブを掛け合わせたコンセプトに挑戦することを決めました。ハーブやティーに造詣の深く、クラフトジンHOLONを手掛ける堀江

麗、なみなみ院長でありオーナーの叶谷愛弓、長く場づくりやPRに携わってきた石川唯とで合同会社erbを立ち上げて運営しています。

* ハーブアイスクリームスタンド「erb（アーブ）」とは

erbは、ハーブやスパイスや柑橘を使い素材を活かしたクラフトアイスクリームを提供するアイスクリームスタンドです。4種のアイスクリームのほかに、3種のハーブティーとコーヒーをご提供します。ノンカフェインのハーブティーや、デカフェコーヒーもあるためカフェインの摂取を控えている方もお楽しみいただくことが可能です。

アイスクリームやハーブを通して、心身ともにリラックスできる”やさしいご褒美”時間を提供します。

アイスクリーム（シングル／ダブル／トリプル）

・フレッシュミントチョコ

・ジャスミンミルク

・みかんローズマリー

・チョコレート

ハーブティ

・スパイスティー

・ミント＆グリーンティー

・カモミール＆アップル

コーヒー by OVERVIEW COFFEE

・カフェイン