節分にピザを丸かぶり「恵方巻ピザ」2024年2月1日～3日、サンクトガーレンタップルームにて販売。見た目は海苔巻き、中は7種のチーズ使用のピザ

2024年1月24日

ちょっと変わったピザの恵方巻はいかが？ロールピザ“ロトリーノ”をアレンジ。テイクアウト対応

サンクトガーレンの樽生ビール20種類と石窯ピザが楽しめる、サンクトガーレンタップルーム（本厚木駅ビル本厚木ミロード２. １階／オーナー

岩本伸久）では2024年2月1日（木）から2月3日（土）の期間限定で「恵方巻ピザ」を販売致します。

ロール状のピザ“ロトリーノ”を恵方巻風にアレンジしたメニューです。石臼挽き小麦を使用した当店オリジナル生地は、海苔をイメージして無糖ブラックココアで黒く色付け。

ご注文を頂いてから1枚1枚伸ばして成型、長さ約20cmのロングソーセージを丸ごと1本巻いています。

7種類のチーズ（1番上から時計まわりに、デュガス・ゴーダ・モントレージャック・レッドチェダー・モッツァレラ・サムソー・中央がステッペン）

さらに7種類の具材を入れるのが一般的な恵方巻に倣い、ロングソーセージとともにモッツァレラ・ゴーダ・モントレージャック・レッドチェダー・サムソー・ステッペン・デュガスの7種類のチーズを入れて焼き上げています。

450度で90秒、石窯ならではの高温で一気に焼くことで表面はパリッと中はモチモチ。濃厚なチーズとジューシーなソーセージがビールのおつまみに最適です。

今年の恵方、東北東を向いて丸かぶり（オーナーの岩本）

* 恵方巻ピザ販売概要

【販売期間】2024年2月1日（木）～2月3日（土）

【販売場所】サンクトガーレンタップルーム

神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード２. 1階／小田急線本厚木駅北口すぐ

【販売価格】980円（店内飲食税込 1,078円／テイクアウト税込 1,058円袋代別途）

テイクアウトの事前予約承り中

* サンクトガーレンタップルームについて

厚木駅北口すぐにあるサンクトガーレンの直営店。

タップ(TAP)とはビール注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン

タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを設備しており、20種類のビールを提供中です。

このタップルームの最大の特徴は、20種類のビール全てをサンクトガーレン1社が製造しているという点にあります。ペールエールやIPAといった王道のスタイルから、湘南ゴールドオレンジや梨、桃などの季節の果実を活用したフルーツビール、バニラチョコのような味わいの黒ビール、通常の2倍のアルコール度数をもつハイアルコールビールなどが揃います。1社でこれだけの種類が揃うビール会社は他に類を見ません。

フードは注文を頂いてから1枚1枚生地をのばして石窯で焼き上げる本格ピザの他、15種を超える世界のチーズなどをご提供しています。

【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード２ 1階（本厚木駅北口すぐ）

【電話番号】046-230-7017

【営業時間】[月～木] 昼 12:00～15:00／夜 17:30～22：00

[金・祝前日] 昼 12:00～15:00／夜 17:00～23：00

[土] 12:00～23:00 [日] 12:00～22:00

※ラストオーダーフード 1時間前、ビール30分前

【公式サイト】

taproom/

【Instagram】

https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/

※2024年2月1日より営業時間が上記通りに変更となります。1月31日までの営業時間は以下の通りです。

[月] 12:00～22:00／ [火～金] 12:00～23:00／ [土] 11:00～23:00／ [日] 11:00～22:00

* サンクトガーレンとは

https://www.sanktgallenbrewery.com/

サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。

サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール”

一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、バレンタイン限定チョコレートビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁する麦のワイン、一升瓶ビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。

サンクトガーレンはスイスの地名。

そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。

その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。

公式サイト：https://www.sanktgallenbrewery.com/

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