の大将軍がいよいよ金沢に2月1日グランドオープン！コンセプトは「特選和牛と羽釜で炊き上げる厳選米」。富山で37年の歴史を誇る名店。金沢店限定の名物料理も登場！

2024年1月25日

金沢店】あの大将軍がいよいよ金沢に2月1日グランドオープン！コンセプトは「特選和牛と羽釜で炊き上げる厳選米」

。富山で37年の歴史を誇る名店。金沢店限定の名物料理も登場！オープンに先駆けて、1月29日17時よりメディア向け内覧＆試食会を実施。代表取締役

本田大輝が自らプレゼンテーションいたします。株式会社ガネーシャ（本社：富山県富山市、代表取締役社長：本田大輝）が運営する【焼肉ハウス

大将軍】は、1987年に富山駅前で誕生し、現在は富山市内に3店舗を展開する和牛焼肉専門店です。創業当初から腕を振るう肉職人が目利きし、厳選した特選和牛をお客様にご提供しています。

この度、2024年2月1日（木）、石川県金沢市片町にて【焼肉ハウス大将軍

金沢店】をグランドオープンします。コンセプトは「竈（かまど）で炊くこだわりの炊き立てご飯と究極の焼肉」で、羽釜で炊き上げる厳選のお米が最高級の特選和牛のおいしさをより一層引き立てます。このオープンに先駆け、1月29日（月）17時より同店にてメディア向けの内覧＆試食会を開催します。1月27日（土）までお申し込みを受け付けています。（お申し込み詳細は後記）

* 富山発、あの【焼肉大将軍】が満を持して金沢に新店舗オープン！

コンセプトは「竈（かまど）で炊くこだわりの炊き立てご飯と究極の焼肉」

富山市内に3店舗を展開している【焼肉ハウス大将軍】の次のチャレンジとして、金沢の地で新たな一歩を踏み出します。【焼肉ハウス大将軍

金沢店】の出店場所は、犀川大橋のたもと、片町伝馬商店街の細い路地を進んだ先にあります。周辺には町家が立ち並び、金沢らしい趣が感じられます。当店は築170年の町家をリノベーションしており、大きな吹き抜けと剥き出しの梁が印象的で、金沢らしい趣と伝統に、シックで大人の雰囲気漂う空間デザインとなっています。

客室は2～8名の個室が主で、デートや接待などに最適です。また、忍者屋敷のような店内の仕掛けが特徴的で、ただの壁面が実は部屋へと続くドアになっているという仕掛けが数多く、隠れ家のような雰囲気を楽しむことができます。他のお客様との接触も少なく、人目を気にせずにゆったりとお過ごしいただけます。

焼肉ハウス大将軍金沢店外観

焼肉ハウス大将軍金沢店個室

料理のコンセプトは大きく2つあり、１.厳選された特選和牛と、２.羽釜で炊き上げる厳選のお米です。

当店の牛肉は、職人が目利きをして厳選した“特選和牛”です。この自慢の和牛の質の高さを、金沢のお客様にも最高の状態で味わっていただきたく、プロフェッショナルなスタッフが目の前で焼き上げます（提供メニューによる）。

さらにカウンターで存在感を放つのは竈（かまど）で、羽釜にて、全国から厳選したお米を芯からふっくら炊き上げて提供します。こだわりご飯は、焼肉の最高のパートナー。最上級の特選和牛の美味しさをより一層引き立てます。

金沢店限定の名物料理もご用意しており、地元の食材を活かした創作料理は、当店ならではの魅力を存分に味わっていただけます。洗練された空間で、極上の焼肉と共に特別なひと時をお過ごしいただけます。

■店舗概要

店舗名：焼肉ハウス大将軍金沢店

開業日：2024年2月1日（木）

所在地：石川県金沢市片町2-31-36

電話番号：076-204-7935

営業時間：17:00-24:00

定休日：日曜

座席数：1階45席、2階約60席（※カウンター 8席、個室12部屋 56席、大広間2部屋約34席）

座席タイプ：カウンター、座敷、テーブル、大広間（宴会場）

▼焼肉ハウス大将軍公式サイト▼

https://yakiniku-daishogun.jp

（金沢店のサイトは現在制作中。2月1日に公開）

▼焼肉ハウス大将軍金沢店 Instagram▼

https://www.instagram.com/daishogun_kanazawa

■メニュー一例

季節の加賀野菜ナムル盛り

金沢名物甘エビユッケ

和牛4種盛り

極みタンと銀シャリ

* 【焼肉ハウス大将軍金沢店】を運営するのは、8ブランド・直営16店舗・FC8店舗の飲食店を展開する株式会社ガネーシャ

■株式会社ガネーシャ代表取締役本田大輝（ほんだたいき）

1987年生まれ、富山県富山市出身。

1987年創業の【焼肉ハウス大将軍】2代目。

『出る杭であろう』をスローガンに、株式会社ガネーシャ代表取締役として、8ブランド・直営16店舗・FC8店舗の飲食店を展開する。

2022年、宮迫博之氏がオーナーを務める「焼肉牛宮城」のプロデュースを手がけ、一躍話題になった。

株式会社ガネーシャ代表取締役本田大輝

■経営ブランド一覧

【焼肉】

焼肉ハウス大将軍（大泉店、駅前店、桜木町）

【ハンバーガー】

・SHOGUN BURGER（富山店、金沢店、新宿総本店、町田店、渋谷店、麻布台ヒルズ店）

FC店（秋葉原店、流山おおたかの森店、横浜赤レンガ倉庫店、心斎橋店、池袋西口店、高崎店、park&cafe魚津店、Ho Chi Minh City）

・SHOGUN BURGER TRUCK 宮古島店

※2017年オープンの「SHOGUN BURGER」は、2019年より「食べログ百名店」に選出。

2020年「女子グルメバーガー部」としてドラマ化。2022年8月に開催された日本初のハンバーガー選手権「Japan Burger Championship

2022」では優勝し、世界大会出場の切符を手にした。2023年も世界大会に出場し、世界大会6位入賞を果たす。

【激辛フライドチキン】

SHOGUN FRIED（加盟店9店舗）

【ピザ】

SHOGUN PIZZA SOGAWA BASE店

【焼肉酒場】

将軍ホルモンあまよっと横丁店

【洋食】

トトンKITCHEN

【イタリアンレストラン】

dadada_

【寿司】

とっととやれや寿司

* 【メディアの方限定】内覧＆試食会へのお申し込み受付中！

2024年1月29日（月）17時より、メディアの方限定で内覧＆試食会を開催します。この日は代表の本田大輝より、同店のコンセプト・こだわりのメニューについての解説を行います。また、解説の後には質疑応答並びに、店の名物を中心としたメニューの試食会を実施いたします。ご多忙中とは存じますが、万障お繰り合わせの上、ご取材賜りますようお願い申し上げます。

なお、お手数ではございますが、1月27日（土）までに、下記申し込みフォームにてお申し込みくださいますようお願い申し上げます。席数に限りがございますので、先着30名まで受付をさせていただきます。

■メディア内覧＆試食会概要

日時：2024年1月29日（月）17:00～19:00（受付16:30～）

会場：焼肉ハウス大将軍金沢店

石川県金沢市片町2-31-36

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