和栗・京丹波栗について考える。京丹波栗シンポジウムを開催します。

2024年1月30日

京丹波の地で「和栗・京丹波栗」について多くの関係者と語る・考える。

京丹波町（町長：畠中

源一）は、特産品である「京丹波栗」の魅力や価値の再確認、産業全体の活性化を目的とした「京丹波栗シンポジウム」を２０２４年２月１２日（月・祝）に開催します。

栗の町京丹波町

栗の名産地・京丹波町の秋の味覚の代表格である「京丹波栗」。周囲を山々に囲まれた山里ならではの内陸性気候によって濃い霧が発生し、その霧の冷却効果によって甘味が閉じ込められ、大粒で風味の良い栗が育ちます。その歴史は1,000年以上であり、「延喜式」（平安時代の文献、967年）では、貢ぎ物として朝廷に献上されていたといわれています。

丹波くりの生産量は京都府全体として年々減少傾向であるものの、京丹波町においては一昨年から実施しております「京丹波栗リファインプロジェクト」において、補助制度や凍害対策防止支援、作業効率化に係る設備支援制度を新設し、生産量向上に向けた取り組みを少しづつ進めています。

ただ栗の栽培から収穫までには一定の時間を要すことから、生産拡大に向けた取り組みと合わせて、より多くの人に京丹波栗の魅力をお届けする取り組みにも注力しております。