街のクラフトビール「HOT」をMUSTARD(TM)HOTELを含む下北沢の店舗にて販売開始

2024年2月12日

下北沢のローカルコレクティブ「SPICY(TM)NEIGHBORHOOD」とのコラボレーション第1弾としてローンチいたします。

HOT -Sour IPA with habaneros-について

HOT -Sour IPA with habaneros-は、街の乾杯に寄り添うクラフトビールです。

下北沢がいつまでも「スパイシーでトロピカルで魅力的な街」であって欲しいという願いを込め開発しています。下北沢に根付くビールを表現するに辺り、ユニークな個性を発揮する街のネイバーフッドのバイブスをハバネロの「辛さ」で、フレッシュさとクラシカルな街の魅力が入り混じまじった、下北らしい街の味わいをマンゴーの「トロピカルさ」で表現。

マンゴーのトロピカルな味わいをベースに、舌先ではなく、喉の奥が少し暖かくなるような辛さをスパイスに仕上げた「HOT」な味わいを是非お楽しみください。

また、2/24(土) 19:30～よりMUSTARD(TM)︎HOTELにてビールのローンチパーティを実施します。Collaboration Beer

“HOT” Launch Party日時 : 2024年2月24日(土) 19:30-22:00場所 : MUSTARD HOTEL SHIMOKITAZAWA

〒155-0031 東京都世田谷区北沢３丁目９−１９入場料 : 無料参加条件 : 20歳以上DJ : SHIGEKI(oleo)/sea/KYOHEI

Shaggie＊20歳以下入場不可＊参加条件等は特にございませんので是非乾杯しましょう。＊ドリンク代は都度キャッシュオンにてお支払いお願いします

ローンチの背景

CRUDE株式会社中山航平下北沢で、BEER & HOT DOG SHOP 「SUNNY HOP」を運営しております。今回のSPICY

NEIGHBORHOODでのコラボレーションビールを作るにあたり、上記の通り「HOT」に自分の想いを込めさせて頂きましたが、正直なところそれは建て付けに過ぎなくて、

このビールをキッカケに下北沢を中心に色々な人と乾杯したいです。都市開発が進み土地の知名度もさらに上がっていき、東京の中心地でもあるこの下北沢ですが、ローカルの匂いがまだまだ消えずに残っている。そんな匂いを嗅ぎ分けられる人と仲間になってこの地で面白いことをしていきたいと思います。

株式会社GEKI 副島弘輝

下北沢で、SPICY(TM)︎NEIGHBORHOODというコレクティブを通じ、地域のブランドづくり、地域文化の編集と発信をしています。地域文化の担い手は人であり、人同士のコミュニケーションの起点は食、酒、場所であると考えています。このビールから、下北沢の人と人、人と文化、人と街の関係がもっと面白くなれたらという想いで、今回下北沢でクラフトビールとホットドッグの店を営む中山さんとコラボレーションさせていただくことになりました。代表中山さんの真っ直ぐでピュアなアツさに刺激を貰い、開発を進めることができました。是非トロピカルでスパイシーな「HOT」をお楽しみください！

HOT製品情報

ビアスタイル:

Sour IPA with Habaneroアルコール度数 : 4.5%IBU： 26.8モルト: Pilsner, Wheat, Vienne,

Carapils, Flaked Wheat, Flaked Oatsホップ: Nectaron, Idaho 7, Azacca, El Dorado

イースト: Fermobrew Acid(Lachancea)その他: Mango Puree, Habanero内容量(缶) : 360mlケグ(樽) :

15L (スリムタイプ)価格 : オープン価格テイスティングノート:

マンゴー、グレープフルーツ等のトロピカルかつシトラシーなアロマ。柔らかいマウスフィールながら、乳酸、マンゴー由来の瑞々しい酸味。フィニッシュにはハバネロの辛味が喉を突き抜けます！

今後下北沢をご一緒にさらにアツくしていきたい飲食店様へただこのビールを仕入れて売ってもらうビジネス的な関係値ではなく、

街であった時に「最近調子どう？」と言える関係値をご一緒に作っていただけるようなご飲食店様は、

下記のご飲食店様向けECサイトにてHOTの卸売のプレオーダーを開始いたしますので、お取り扱い規約をご覧の上、ご購入いただけますと幸いです！ECサイト

https://808brewery.bestbeerjapan.com/

※上記のサイトに会員登録後に注文可能となります。※発送は808ブルワリーさんからとなります。 ※発送は3月上旬から順次開始予定です。