3/13～25は阪急うめだ本店「フランスフェア」へ。ブラックパリの真っ黒なテリーヌは特製ラムレーズンたっぷり

2024年2月20日

PARISが阪急うめだ本店9F「フランスフェア」に登場。 2017年にパリで創業したBLVCK

PARIS（ブラックパリ）は、世界に10店舗を有する高級ライフスタイルブランド。フランス本国のInstagramフォロワー数は169万人を突破（※）。元帝国ホテルパティシエが手がける【漆黒のケーキ】は日本限定販売で阪急うめだ本店に期間限定出店。2024年3月13日～25日は、ぜひフランスフェアへ。

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https://www.instagram.com/black/

2024年2/14現在

* 日時：2024年3月13日（水）～25日（月）新作テリーヌ2種とともに阪急うめだ本店9Fに期間限定出店

阪急うめだ本店の「フランスフェア」にBLVCK

PARIS（ブラックパリ）が期間限定出店。黒ワインとラム酒を完璧な配合比率で漬け込んだ、特製レーズン入りテリーヌ2種が新登場します。

【BLVCKチョコレートテリーヌ】はフランス産70%の濃厚なチョコを使用。チョコレートと生クリームの風味が織りなす、濃厚なチョコレートテリーヌです。

【BLVCKチーズテリーヌ】は厳選したチーズをブレンドした、チーズ好きにはたまらないテリーヌ。

どちらもワインが香るBLVCK PARIS特製のラムレーズンとのマリアージュを楽しめます。

* 贈り物に喜ばれる特別なセットもご用意

【BLVCK TEDDY】

フランス産の高級ショコラとトンカ豆をたっぷり使い、それぞれが香り高い層になるよう仕上げた【BLVCK

TEDDY】。キャラメルの香りを付けたショコラのムースは、なめらかで上品な味わいです。またカカオ70％の濃いショコラを使ったムースは、ほろ苦い風味が絶妙にマッチ。そしてトンカ豆を使ったブリュレも、飽きのこない美味しさを演出します。食べ進めるうち、気づいたら食べ終わってしまうような、親しみやすいケーキです。

【BLVCK CACAO POD】

ヘーゼルナッツのプラリネを贅沢に使ったムースをベースにショコラのカスタード、さっぱりとした口当たりのクレームオ

ランジュを合わせました。ナッツとショコラとオレンジのマリアージュはまさにバレンタインにふさわしい濃厚な味わいです。カカオの実「カカオポッド」を模したチョコレートの中に、それらのムースを閉じ込め、見た目もかわいらしい仕上がりになっております。

* 元帝国ホテルパティシエ長谷川健太氏が語る、阪急うめだ本店フランスフェアへの意気込み

「今回のこだわりは、なんといってもラムレーズンです。黒ワインの芳醇な香りを残した新感覚のラムレーズンにするため、何十回も試作を重ねました。そしてようやく見つけた配合の黄金比率は、ほかのどのラムレーズンとも違う、大人の美味しさです。なめらかなチーズテリーヌと濃厚なチョコレートテリーヌ、そして特製ラムレーズンのマリアージュをお楽しみください。」

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一部受賞例

・2017年ジャパンケーキショーシュガークラフト部門連合会長賞(1位)

・2018年日本シュガーアートコンペティションシュガーフラワー部門銀賞(1位)

・2022年ジャパンケーキショーシュガークラフト部門特別審査員賞受賞他多数

* NFTアバター販売など先進的なデザインが魅力