「ESTINATE HOTEL 那覇」朝食リニューアル!メキシコ定番の朝食“ウェボスランチェロス”や“トルタ”に沖縄の県産食材をかけ合わせた新商品と人気メニューがアップデートして4/1(月)～新登場!

2024年3月19日

那覇」朝食リニューアル!メキシコ定番の朝食“ウェボスランチェロス”や“トルタ”に沖縄の県産食材をかけ合わせた新商品と人気メニューがアップデートして4/1(月)～新登場!

株式会社グローバルエージェンツ(本社:東京都渋谷区、代表取締役:山崎剛)は、全国に 6ブランド12棟約1,200

室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを展開する LIVELY HOTELS(

https://livelyhotels.com/)を運営しています。このたび、「ESTINATE HOTEL 那覇 (エスティネートホテル那覇)」の

1 階にあるレストラン「ESTINAET LOUNGE

那覇」にて、メキシコで親しまれている朝食に沖縄の県産食材を美味しくかけ合わせた新商品2種と、ホテルオープンから人気のダッチパンケーキ、タコライスはアップデートして、4/1(月)から新登場いたします。

レストランコンセプト「琉球メキシカン」からメキシコの朝食“ウェボスランチェロス”と“トルタ”を朝食の新メニューに。

ホテル内レストラン ESTINATE LOUNGE

那覇では、昨年4月より「琉球メキシカン」をコンセプトにメキシコ料理と沖縄の食材や調理法をかけ合わせた、カラフルでヘルシーなお料理を提供し近隣の方や旅行客のみなさまに好評いただいております。今回は旅の楽しみの一つでもある朝食メニューがフルリニューアル。メキシコ定番の朝食“ウェボスランチェロス”と“トルタ”が新しく仲間入りし、オープンから人気のダッチパンケーキとタコライスはさらに美味しくアップデ

ートいたしました。沖縄食材を使ったメキシコ料理が楽しめる、ここでしかできない食体験を提供いたします。

(写真右ウェボスランチェロス、写真左島サンド)

ウェボスランチェロスはメキシコで親しまれている定番の朝食で、名前は「農場の卵料理」という意味を持ち、その名の通りトルティーヤにトマトソース、卵を乗せて楽しむもの。ESTINATELOUNGE

那覇では薄くトマトソースとチーズを塗ったトルティーヤに沖縄の美味しい黒糖で作った照り焼きチキン、目玉焼き、ディップ用自家製トマトソースにチリコンカンをつけてボリュームたっぷり、見た目も鮮やかに仕上げました。

トルタはメキシコではタコスと並ぶローカルフードで、野菜をたっぷり挟んだメキシコ風のサンドイッチ。これにはレタスやトマトの定番食材はもちろん、ランチョンミートや紅芋など沖縄食材もたっぷりサンドして食感も味の変化も楽しい

サンドイッチに仕上げ、名前も“島サンド”と名付けました。

(画像左チョコバナナダッチパンケーキ、画像右琉球“シーフード”タコライス)

オープン当初から人気の朝食メニューもアップデート。オーダーが入ってから焼き上げるダッチパンケーキは、バナナとヘーゼルナッツのスプレッドを乗せて、チョコソースのかかったバニラアイスや豆乳ホイップで味変をしながら楽しめるボリュームたっぷりメニューに。同じく人気のタコライスは、県産シーフードを使用したオリジナルタコミートに野菜をたっぷり乗せて朝食でもさっぱりいただける一品に仕上げました。

ランチョンマットには、Ryu Ambe 氏が那覇を歩いて感じた魅力を書き下ろした“Shima map”

4/1(月)から新しい朝食をご利用いただくみなさまに、お食事と一緒に那覇のおすすめ観光スポットが楽しめるランチョンマット shima map

を一緒にお渡しいたします。shima map は 2021 年のホテルのイベント“HELLO NEW WORLD” で、Ryu Ambe

氏が那覇を訪れた際に自分で歩いて感じた那覇の魅力をそのまま書き下ろしていただいたものです。

ESTINATE HOTEL

那覇のコンセプトは「旅は不完全なほど面白い」。これは、”事前に綿密に計画をたてるような旅もいいけれど、あえて多く空白を残して気ままに旅のスケジュールを埋めていくような、そんな不完全な旅にこそ思いがけない出会いや発見に溢れた最高の旅になる”という私たちの考えから生まれました。shima

mapを採用するアイディアは、ホテルを利用するお客様・地元の方・スタッフの交流が弾むような仕掛けが作れたら、ホテルをスタート地点として出会った人、情報から次の予定を組んでいただけたら・・というスタッフのアイディアから生まれました。琉球メキシカンの朝食を楽しんでいただくことはもちろん、ESTINATE

HOTEL 那覇でしかできない食体験や交流から、新しい沖縄旅の楽しみ方を提案いたします。