『鳥取いなば万葉牛-解体新書-』 が2024年4月16に発売！
万葉牛生産流通組合著作『鳥取いなば万葉牛-解体新書-』が発売されます。
表紙
万葉牛生産流通組合（組合長兼株式会社はなふさ代表取締役 花房稔、副組合長兼谷口畜産代表
谷口拓也)の監修で今井印刷(鳥取県米子市本社)から万葉牛の生産、流通、販売の流れ及びこれまでの歴史背景を詰め込んだ書籍『万葉牛解体新書』を2024年4月16日に発売いたします
。日本一人口が少ない鳥取県で万葉牛のブランディングに挑戦した肉屋と生産者、飲食店の過去から現在までを描いています。
また、本書の帯は肉愛あふれる肉マニアEXILEのSHOKICHIさんが書いてくださいました。詳細・購入はこちら
https://hanafusa29.thebase.in/items/84982627書店でのご購入は鳥取県内の今井書店でお買い求めいただけます。
【本書の内容】●第一章 万葉牛を知る万葉牛について万葉牛の種類特集 良すぎない『良さ』 小代真也トピック 和牛の旨みを知る
特集「良すぎない【良さ】。」
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第二章 つくり伝える人々対談 百年後の未来のためにはなふさ 花房稔×万葉牛生産者 谷口拓也生産者一覧
つくり伝える人々
●第三章
万葉牛を食す対談 美味しさを伝えるためにはなふさ 中山直己×焼肉愛道園 金光真吾指定店一覧
対談「美味しさを伝えるために」
指定店一覧
【書誌情報】
著者：万葉牛生産流通組合制作・発行：今井出版発売日：2024年4月16日（火曜日）
定価 ：1320円（税込み）
仕様：A5判 80ページ
https://hanafusa29.thebase.in/items/84982627
当リリースの詳細について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000085615.html
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