在日30年！世界大会優勝経験ありのフランス人シェフが織りなす“抹茶”スイーツが大集合！！

2024年4月16日

世界最優秀味覚賞受賞、「世界のベスト・オブ・ベストショコラティエ100」選出など、世界的にも高い評価を受けるフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌの洋菓子店「クリオロ」は、5月1日(水)～30日(木)まで“抹茶フェア”を開催します！

本店(東京・小竹向原)、中目黒店、麻布台ヒルズ店の3店舗とオンラインショップを展開する「クリオロ」。

サントスシェフはフランス人ですが、日本在住30年と日本が大好き！毎朝の飲み物もコーヒーではなく、実は日本茶派なんです。そんな、日本が大好きなシェフが厳選した抹茶は、日本有数の抹茶の産地、愛知県三河にある「南山園」の「西尾の抹茶」。現地を訪れ自ら選んだこの抹茶を使用した、こだわりのスイーツが一堂に会します。

* ただの抹茶スイーツではありません！フランス人シェフだからこその抹茶使い。

フランス人ならではの視点から作った「抹茶スイーツ」。抹茶の味を最大限引き出すために乳脂肪分を低くしたり、どのようにしたら抹茶の味が引き立つかを考えて作っています。

毎年ご好評をいただき完売必至の、“茶道”をイメージしたまるで芸術品のようなケーキ「CHA」。抹茶クリームやスポンジだけでなく、ほうじ茶のジュレやゆず餅などが入っていて様々な食感と奥深い味わいがお楽しみいただけるのもサントスシェフならでは。見た目もとても華やかで、チョコレートで出来た茶筅まで食べられるところもポイントです！

* パンや焼き菓子など新登場の抹茶スイーツ含め全14種が登場！

自家製のもっちり黒糖わらび餅を、抹茶スポンジで巻いた「ルレ・抹茶」や、特製のシュー生地に香り高い抹茶クリームがたっぷりと入り繊細な抹茶のお味を堪能できる「シュー・抹茶」など7種類の生ケーキが登場。またケーキだけでなく、サクサク食感のデニッシュ生地に抹茶のアーモンドクリームがたっぷりと挟まった「デニッシュ・抹茶」や、暖かくなる時期におすすめな抹茶のほろ苦さを程よく感じるアイスなどもご用意しております。西尾の抹茶とほのかな柚子の香りが味わえる滑らかなガナッシュに、サクッと食感のサブレを合わせた新商品「キャレ・ゆず抹茶」が登場。これだけ抹茶スイーツが並ぶのは今だけなので、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。