大梅しごと(梅干し・梅シロップ・梅酒)と梅を使ったレシピが満載の『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』
株式会社食べもの通信社では2024年5月7日、Amazonや楽天ブックス、全国の書店などで『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』(福光佳奈子・著)
を刊行します。
本書には梅干しをはじめ、梅シロップ11種、梅酒11種、梅アレンジ&レシピ36種を掲載。体にやさしい材料を使っており、健康効果が高いものばかりです。
【目次】
第1章 おいしさ満点 梅干し
(赤ジソ梅干し&白梅干し)
第2章 基本の梅シロップ&いろんな梅シロップ10選
(氷砂糖&グラニュー糖梅シロップ、中双糖梅シロップ、きび砂糖梅シロップ、てんさい糖梅シロップ、ハチミツ梅シロップ、リンゴ酢梅シロップ、黒酢梅シロップ、梅ジンジャーシロップ、黄熟梅シロップ、パープルクイーンシロップ)
第3章 基本の梅酒&おすすめ梅酒10選
(黒糖焼酎梅酒、日本酒梅酒、ブランデー梅酒、ウイスキー梅酒、ウォッカ梅酒、ジン梅酒、ラム梅酒、テキーラ梅酒、紅茶梅酒、スパイシー梅酒)
第4章 かんたん・絶品 梅レシピ
*おつまみ(梅唐揚げ・長芋の梅酢漬け・梅のり吸い 他)
*養生ごはん(梅おろしうどん・梅ちぎりご飯 他)
*おやつ(梅ゼリー・台湾茶梅風コンポート 他)
*梅しごと 3つのポイント
*アレンジいっぱい!梅の万能調味料1:梅めんつゆ
*アレンジいっぱい!梅の万能調味料2:梅醤
*アレンジいっぱい!梅の万能調味料3:梅みそ
*アレンジいっぱい!梅の万能調味料4:梅のしょうゆ漬け
【著者プロフィール】
福光佳奈子
漬け込み酒マイスター/野菜ソムリエプロ/薬膳インストラクター
札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の2005年頃より梅しごとを始め、2008年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、2017年よりセミナーを開催。2020年独立。2023年ベトナム
ドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義実施。現在は食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイト運営などをしている。女性セブン、AERA、FLASH、Yahoo!ニュース、日本経済新聞などメディア取材実績多数。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。
【書籍情報】
書名:『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』
著者:福光佳奈子
定価:本体1,700円+税
A5判/オールカラー/120ページ
ISBN:978-4-7726-7719-6
●Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4772677194
●楽天ブックス
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