「キリン一番搾り糖質ゼロ」をリニューアル！～3つの製法変更により、飲みごたえ・飲みやすさを向上～

2024年4月30日

糖質ゼロ」をリニューアル！～3つの製法変更により、飲みごたえ・飲みやすさを向上～キリンビール株式会社（社長

堀口英樹）は、国内で初めて※1ビールカテゴリーで「糖質ゼロ※2」を実現した「キリン一番搾り糖質ゼロ（以下、「一番搾り

糖質ゼロ」）」を、中味・パッケージともに4月製造品より順次リニューアルします。

※1 ビールで糖質ゼロを実現した国内で初めての缶商品（Mintel GNPDを用いた当社調べ）

※2 食品表示基準によるお客様の健康意識の高まりを背景に、糖質オフ・ゼロ系ビール類市場は一定のお客様支持※3を得ています。「一番搾り

糖質ゼロ」は、「おいしさ」と「糖質ゼロ」を両立した商品として支持をいただいており、2024年1～3月の累計販売数量は前年比1割増と、好調に推移しています。一方で、糖質オフ・ゼロ系ビールに対し、「おいしくなさそう」、「自分とは関係ないもの」というイメージを持っているお客様は依然として多くいます※4。当商品のリニューアルによって、そのようなイメージを払拭し、より多くのお客様のトライアルを促進し、ビール類市場を拡大していきます。

※3 インテージSRI＋期間：2019年1月～2024年2月

※4 当社調べ

今回のリニューアルでは、製造過程における3つの製法を変更することで、飲みごたえと飲みやすさを向上させました。1つ目は、「デコクション製法」の採用です。ビールらしいコクや飲みごたえを付与する製法で、「キリン一番搾り生ビール」にも採用されています。2つ目は、ホップ添加方法の変更です。ホップを発酵中に漬け込むことで、爽やかで華やかな香りを増し、よりビールらしい香味を強化しました。3つ目は、発酵条件の調整です。発酵条件を見直し、豊かな発酵由来の香りを増すことで、酸味や雑味を抑えました。また、パッケージは、聖獣やKIRIN

BEER帯、濃紺×金色の印象を高めることで、お客様がビールに求める品質感を強化しました。

「一番搾り

糖質ゼロ」は「おいしい好きのすべての人の今日のよろこびになる」ことを目指すブランドです。今後もお客様がビールカテゴリーに最も期待する「一番搾り」ブランドならではの「おいしさ」

を提供し、健康ニーズに対応する新たな選択肢として、ビールカテゴリーを活性化していきます。

●中味について