ーンブロス×薬膳で超本格＆ヘルシー参鶏湯（サムゲタン）をRich Soupより新発売

2024年4月30日

Soup｜リッチスープ】4/30(火)より公式サイト及び楽天市場店にて販売開始

東京池袋・新宿と沖縄那覇で「焼肉黒5」を4店舗経営する株式会社黒5（本社：東京都豊島区、代表：曺成道）が運営するボーンブロススープブランド【Rich

Soup】（リッチスープ）より、キット内の具材と鶏肉をボーンブロスで煮込むだけで簡単に本格薬膳スープを作ることができる「参鶏湯キット（サムゲタン）」の販売を開始することをお知らせいたします。

アミノ酸やコラーゲンが豊富で、美容や筋肉、腸活、睡眠など様々な効果をもち健康志向の高い方々から注目を集めるヘルシー旨味スープ「ボーンブロス」。

その中でもRich

Soup（リッチスープ）のボーンブロスは、国産牛骨と鶏もみじを特殊製法で炊き上げることで一般的なボーンブロスより真っ白で濃厚に仕上がっております。無添加で高たんぱく・低カロリー、旨味も栄養も豊富に溶け込んだ濃厚さが特徴です。

そんなRich Soupのボーンブロスで薬膳食材と鶏肉を煮込むだけの簡単な調理で本格参鶏湯（サムゲタン）を作ることができる「参鶏湯キット」を、この度Rich

Soupより発売することとなりました。

* 「ボーンブロスで作る参鶏湯 -サムゲタン-」商品概要

◼︎概要

商品名：ボーンブロスで作る参鶏湯 -サムゲタン-

販売方法：ボーンブロス750gとのセット販売のみ

単品価格：￥2,600-（税込）※公式サイト価格

内容物：薬膳食材（ナツメ・高麗人参・栗・緑豆・にんにく・もち米天日塩）

※本商品に鶏肉は含まれておりません

保存方法：常温保存（ボーンブロスも常温保存です）

◼︎参鶏湯（サムゲタン）とは

参鶏湯とは、内臓を取り除いた鶏肉にナツメや高麗人参、栗、緑豆、にんにく、もち米などの薬膳食材を詰めて煮込んだスープ料理のことを言います。薬膳の食材を詰めた鶏肉を長い時間じっくりと煮込むことで、鶏肉や骨から栄養素が溶け出し栄養満点のスープになります。

韓国には夏の暑気払いのために滋養食を食べる「ポンナル」という習慣があります。日本の「土用の丑の日」に似た習慣で、この「ポンナル」に食べられているのが参鶏湯です。美と健康を美味しく手に入れることができ、疲労回復、血行促進、生活習慣病予防など様々な効果のある参鶏湯は、古くから韓国で親しまれてきた伝統料理です。

◼︎ボーンブロス×薬膳食材の超本格＆超ヘルシー参鶏湯

Rich Soupで作る参鶏湯の一番の魅力は、薬膳食材と鶏肉を煮込んで滋養強壮効果を得る栄養食「参鶏湯」を、旨味も栄養も濃厚に溶け込んだRich Soupの

「ボーンブロス」で作るという"夢の組み合わせ"

であるということです。ボーンブロスではなく"水"を使っても参鶏湯を作ることができますが、旨味も栄養も物足りない仕上がりになってしまいます。

ボーンブロスをより美味しく健康的に、かつ手軽に取り入れてほしいという思いから薬膳料理である「参鶏湯」に着目し、この度ボーンブロスと新発売の参鶏湯キット、そして鶏肉を用意して具材を煮込むだけのものを商品化いたしました。

◼︎参鶏湯キットに含まれる薬膳食材の効果

ナツメ：貧血の改善・むくみ改善・冷え性改善・便秘や下痢の解消・婦人病改善など

高麗人参：疲労回復・滋養強壮・糖尿病改善・虚弱体質の改善・血行促進など

緑豆：抗酸化作用・解毒作用・肌荒れの改善・二日酔い・精神安定など

栗：食欲不振の改善・免疫機能低下の改善など

にんにく：血行促進・腹痛や下痢の改善・気の巡りの活性化・解毒作用・閉塞感の改善など

もち米：食欲不振の改善・めまいの改善・疲労回復など

天日塩：血圧の低下・血行改善・眼精疲労の回復・精神の強壮作用・免疫機能調整など

◼︎「ボーンブロスで作る参鶏湯 -サムゲタン-」の作り方

【別途ご用意いただく材料】鶏肉（手羽元）600～800g・（長ネギ）

※鶏もも肉やむね肉でも代替可能です

(1)Rich Soup ボーンブロス（750g）を鍋に注ぎ入れ、中火にかけます

(2)鶏肉（手羽元）と参鶏湯キットに入っている食材を入れ煮立たせます（軽くアクを取ってください）

(3)蓋をして弱火にし、約30分煮込めばできあがりです（吹きこぼれにご注意ください）

◼︎販売URL

【公式サイト】

https://shop.richsoup.com/collections/sangyetang

【楽天市場】

https://item.rakuten.co.jp/richsoup/bs-2/

* Rich Soup（リッチスープ）とは

◼︎ボーンブロスとは

ボーンブロスとは、骨を煮出して作る出汁スープのことを言います。牛や豚、鶏などの骨を煮出すことで、骨から溶け出す天然の"旨味"が凝縮されるとともに、骨の髄に含まれるコラーゲンやアミノ酸などの豊富な"栄養"が溶け出します。モデルやアスリート、セレブに愛飲されるスープで、ニューヨークにはボーンブロス専門のスープスタンドがあるほど人気です。近年日本でも有名女性タレントの方がスタイル維持に活用していると発言するなど注目を集めています。

◼︎Rich Soup とは

“Rich"には「贅沢な・濃厚な・豊富な」の3つの意味が込められており、なかなか家庭では再現できない濃厚さで、"旨味"も"栄養"も豊富に溶け込んだボーンブロスのブランドであることを表しています。国産牛骨と鶏もみじを特殊製法で炊き上げることで真っ白で贅沢な仕上がりとなっております。美と健康のため、たくさんの方々にボーンブロスを日常的に活用していただきたく開発した新しいスープブランドです。

◼︎Rich Soup 誕生の背景

株式会社黒5の経営する「焼肉黒5」は創業より、"美味しい焼肉店の条件"として、お肉やご飯が美味しいことはもちろん、スープが美味しいことも必要不可欠であると考え毎日試行錯誤を重ねてきました。そんな中出会った特殊な圧力寸胴鍋で炊いた牛骨と鶏もみじのスープが、それまでの倍の濃度数値を叩き出すほど濃厚に仕上がったのです。黒5の名物料理である"担々麺"や"黒5めし"をはじめ、様々な料理の味の決め手となっているスープをこの度商品化いたしました。

販売開始プレスリリース：

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000123607.html

* 初めてのボーンブロスセット