by PR TIMES

2024年5月9日

～知らなきゃ損！体内に食中毒の原因菌を一切もたない「馬の生レバー」～株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村

則夫）の運営する『大衆馬肉酒場

馬王・十三店(大阪府大阪市淀川区)』は、2024年5月9日(木)より、体内に食中毒の原因菌を一切もたない「馬の生レバー」の提供を開始いたします。食中毒の心配がないだけではなく、非常に栄養価が高い馬の生レバーをお楽しみいただけます。

* 馬の“生”レバーは食中毒の心配いらず！

阪急十三駅西口より徒歩2分「大衆馬肉酒場馬王

十三店」では鹿児島・佃牧場から直接仕入れ、一度も冷凍せず直送された新鮮な馬肉を中心に楽しめる馬肉料理専門店です。現在、大阪府内に2店舗展開しております。

このたび2024年5月9日(木)より、馬肉の生レバーを新メニューとして提供開始いたします。

馬肉のレバーは希少でなかなか手に入らないため、これまでは限定商品として提供しておりましたが、馬肉の専門店として、より馬肉の魅力を伝えたいという想いから今回の新メニュー化が決定致しました。国内で唯一食べる事ができる、希少な「生レバー」をぜひお試しください。

馬肉のレバーは、牛肉や豚肉などと比べ、体温が非常に高く熱に弱い細菌は生きられないため、体内に食中毒の原因菌を一切もっていません。

更に、厳しい温度・衛生管理の元加工出荷されていることから、安心安全に生レバーを楽しめると、昨今大変注目を集めています。

味わいの魅力として、レバー独特の臭みが少なくあっさりとしていて、かつ濃い肉の味をしっかりと堪能でき、クセが少なく食べやすい点が特徴です。

また、コリコリ・プリプリとした歯ごたえのある食感にやみつきになってしまう方も多くいらっしゃいます。

馬肉のレバーは馬一頭からわずかしかとれない希少部位のため、大阪府内でも食べられる店舗はごくわずかです。安心安全かつ、おいしさの詰まった馬肉のレバーを、ぜひご堪能ください。

* 商品概要

■馬レバー刺し

価格：1,738円(税込)

提供開始日：2024年5月9日より開始

大衆馬肉酒場馬王十三店

■所在地：大阪府大阪市淀川区十三本町1-9-21 ２F

■電話番号：06-4862-6333

■営業時間：17：00～24：00 (L,O23：30）

■定休日：日曜日 ※月曜祝日の場合は月曜

■座席：60席

■URL：

https://maps.app.goo.gl/bD7Ko736iQjh7do19

* 馬肉のレバーと合わせてほしい日本酒のラインナップ

どちらも各酒造が日本馬肉協会とコラボして造られた日本酒なので、馬肉と相性抜群です。

829 GRILL（バニクグリル）一合 968円(税込)

アルコール度数を抑えたシャープな口当たりのスッキリ感が特徴で馬肉の味わいに寄り添うようなペアリングをお楽しみいただけます。

若駒～馬肉に合う日本酒～一合 968円(税込)

深みのあるキリっとした味わいは、馬肉と共に口に含むと馬肉の甘みを倍増させお互いの魅力を引き立て合う日本酒です。

* 純国産馬刺しが食べられるのは大阪で馬王だけ！

馬肉といえば、馬刺しを思い浮かべる方が多いかと思います。当店では鹿児島・佃牧場から直接仕入れた純国産馬刺しをご用意しております。ぜひ当店で馬肉の美味しさを知ってください。

【数量限定】佃牧場直送！純国産馬肉階段盛り 4,980円(税込)

鹿児島佃牧場へオーナー自ら出向き見極め、直接仕入れをしている純国産馬肉の盛り合わせです。提供までに一度も冷凍していないため、ジューシーで臭みのない、新鮮な味わいをお楽しみいただけます。盛り合わせには、7種類の馬肉を使用しており、部位ごとの違いをお楽しみいただけるのも魅力の一つです。

* 大人数やプライベートにも適したお席をご用意！

最大50名までお使い頂けるテーブル席や、４名様～最大20名様のご宴会に最適な掘りごたつ座敷をご用意しております。更に、2名様からのテーブル席もご用意しておりますので、少人数のご利用や、会社の飲み会、デートなど幅広いシーンにおすすめです。お仕事帰りや週末のショッピング帰りなど、いつでもお気軽にご利用ください。