カーギル、食品素材・添加物が一堂に集結するifia JAPANに初出展 “持続可能な革新、共有される未来”をテーマに カーギルジャパンの創業70周年を前に、日本市場のフードソリューション事業を強化
JAPANに初出展 “持続可能な革新、共有される未来”をテーマに カーギルジャパンの創業70周年を前に、日本市場のフードソリューション事業を強化
食品・食材・農業ソリューションなどを提供する、世界的な食品企業カーギル※1の日本支社であるカーギルジャパン合同会社（本社：東京都千代田区、以下カーギルジャパン）は、食品素材・添加物が一堂に集結する「第29回
ifia
JAPAN」（国際食品素材／添加物展・会議、2024年5月22日（水）～24日（金）＠東京ビッグサイト）に出展します。カーギルは、2026年に日本市場進出70周年を迎えるにあたり、ifiaに初出展し、日本の食品製造業や外食産業の顧客に対応するため、日本でのフードソリューション事業を強化いたします。
カーギルのアジア太平洋地域におけるフード・ソリューションズ事業部のグループリーダーであるジョン・フェリングは、「70年近くにわたる日本での事業展開と日本のお客様との緊密なパートナーシップに支えられ、権威あるifia
JAPANに初めて出展できることを大変嬉しく思います。
食品イノベーション、付加価値の高い食品ソリューション、グローバルで持続可能な調達ネットワークを強みとする当社は、日本の消費者が求める革新的でヘルシーかつ美味しい食品や飲料の製造において、日本のお客様を引き続きサポートしていきたいと考えています。次の70年、そしてその先を見据えて、私たちは日本市場に対するコミットメントを再認識し、お客様との協力関係を深め、拡大し、イノベーションと成長のためにお客様にとって信頼あるパートナーとなることを目指してまいります。」と締めくくった。
カーギルは、1865年に米国でファミリー企業として創立、来年2025年に創立160周年を迎えます。今日では世界70カ国に16万人ほどの従業員を有し、食品・農業ソリューションなどを中心に幅広い事業を展開しています。日本では1956年より事業を開始、現在、カーギルジャパン合同会社として、農産物、食肉、加工食品、食品・飲料など幅広い商品を取り扱っています。
日本の食品・飲料業界は今、少子高齢化による国内市場の縮小、食の安心・安全の確保、食料安全保障と持続可能性など、さまざまな課題への対応が求められています。カーギルは、安全で、責任のある、持続可能な方法で世界を豊かにするための食品、食材、農業ソリューション、工業製品を提供することに取り組んでいます。今後、農業、食品、栄養分野のお客様の信頼できるパートナーとして、さらに日本における事業を拡大してまいります。
そのためカーギルジャパンは、「第29回 ifia
JAPAN」（1228番ブース）に出展し、“持続可能な革新、共有される未来”をテーマに日本市場向けの食品イノベーション、持続可能な調達、幅広いソリューションなどを紹介いたします。ブースには6つのカウンターが設けられ、来場者の皆様には、よりヘルシーで持続可能な、贅沢かつ便利な食品を志向する日本の消費者の需要に応えるため、当社が提供するさまざまなカテゴリーにおける包括的かつ革新的なソリューションについて詳しくご覧いただけます。
展示カテゴリー
ソリューションの説明
Indulgence
チョコレート菓子やビスケット、クッキー、ケーキなどの焼き菓子用の食品ソリューション。ココアパウダー、チョコレート溶液、ココアバター、焼成安定性フィリング、デコレーションなどを提供。
■注目商品：ココアバターの代替品として実用的なココアバター代替製品。
Sugar Confectionery
カーギルの包括的なUniPECTINE(TM)ポートフォリオは、菓子、ジャム、酸性乳飲料、ベーカリーフィリング、ヨーグルト、麺類を含む様々な用途で使用されています。
■注目商品： 酸性乳飲料へのAYD6060,麺類へのSS150シリーズ
Convenience
ベーカリー、冷凍食品、加工食品、麺類、ソースなどに使用され、独特の食感、保存中の安定した品質、特定の機能性を提供する、改質澱粉、特殊澱粉、植物性タンパク質の製品群。
■注目商品：新発売のタピオカベースの変性澱粉Creamtex 75シリーズとエンドウ豆ベースの変性澱粉Stabitex 95シリーズ。
Nutrition
PUREシリーズはカーギルの食品表示可能な機能性素材、クリーンラベルのできるシリーズ製品である。ピュアシリーズにはWavePure(R)(EU産の食品表示可能で、そして機能性や栄養付与ができる海藻粉末)、Radipure(TM)(アジアで開発・製造されたエンドウ豆タンパク質)、SimPure(R)(クリーンラベルできる機能性でんぷん）。これ以上には、ゼラチン代替できた植物性カプセル、強力なコレステロール低下作用を持つ植物ステロールアラキドン酸（ARA）、ビタミンEなど、健康的な加齢と一般的な栄養をサポートする製品のための包括的な食品ソリューションも備えてる。
■注目商品: カーギルの食品表示可能な機能性素材ピュアシリーズ
・WavePure(R) 海藻パウダー
・SimPure(R) 食品表示機能性澱粉
・RadiPure(R) エンドウ豆タンパク
Plant-based solutions
大豆を丸ごと使用した大豆ミート（全脂大豆ミート）や、全脂脱臭大豆粉、エクストラ・ファイン・オーツ麦粉 / 微粉砕オーツ麦フラワー、卵代替品（パウダー /
豆類を原料にしたタマゴ代替品、アップサイクルあずき肌パウダー／小豆皮アップサイクル粉、白いんげん豆のピューレ／白いんげん冷凍ピューレ、酵素失活豆パウダー＆パフ／豆の失活粉とパフ。
■注目商品: 繊維状全脂大豆ミート
Versatile Solutions
マルトデキストリンとフレーバーシロップは、利便性、栄養、嗜好品など、幅広いカテゴリーの製品に応用できる。
■注目商品：
C☆Dry(R)Light シリーズ (マルトデキストリン) & ClearSweet(R) flavor syrup.
C☆DryLight 01908 | C☆DryLight 01908T
（日本市場のニーズに合わせて開発）
【カーギルについて】
カーギルは安全で、責任のある、持続可能な方法で世界を豊かにするための食品、原料、農業ソリューション、工業製品の提供に取り組んでいます。サプライチェーンの中心に位置し、農家やお客様とパートナーシップを組み、生活に欠かせない製品を調達し、製造し、お届けしています。
160,000人の従業員が目的を持って革新に取り組み、ビジネスの成長、地域社会の繁栄、消費者の豊かな生活のために、生活に必要なものをお客様に提供しています。ファミリー企業として159年の経験を持つ当社は、当社の価値観に忠実であり続けながら、先を見据えています。私たちは人を第一に考えます。より高みを目指します。私たちは正しいことを行います。私たちは日々、こうした価値観を実践する企業として知られ、信頼されるよう努め、今日、そして次の世代へと世界に真の変化をもたらします。
詳しくはCargill.com※2とニュースセンター※3をご覧ください。
※1 カーギルHP：
※2 Cargill.com：https://www.cargill.com/
※3 ニュースセンター：