を愉しむ夏季限定メニューをご提供。暑気を払い五感を潤す夏の味覚を堪能

2024年6月12日

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株式会社目黒雅叙園プレスリリース：2024年06月12日報道関係者各位

【ホテル雅叙園東京】涼を愉しむ夏季限定メニューをご提供。暑気を払い五感を潤す夏の味覚を堪能 2024年7月1日（月）から9月30日（月）までの期間限定

RISTORANTE “CANOVIANO"日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京（所在地：東京都目黒区/ 総支配人：森木岳明）

では、2024年7月1日（月）から9月30日（月）まで、館内5つのレストランにて、夏季限定メニューをご提供いたします。夏野菜や旬の海鮮、食欲をそそるスパイスを用いた季節のお料理、夏の果実をテーマにしたドリンクなど、多彩な夏の味覚をご堪能ください。

夏季限定メニュー概要【期間】2024年7月1日（月）～9月30日（月）【店舗】New American Grill “KANADE TERRACE” /

RISTORANTE “CANOVIANO” / CANOVIANO CAFE / 中国料理「旬遊紀」/ 日本料理「渡風亭」

【ご予約・お問合せ】050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00～19:00 )【URL】

https://www.hotelgajoen-tokyo.com/summer■メニュー一覧＜New American Grill “KANADE

TERRACE”＞ディナーコースの注目の一品は、「オマール海老のセビーチェ

アメーラトマトのガスパチョを注いで」。カラフルな夏野菜とグリルしたオマール海老を、旨味が凝縮したアメーラトマトのガスパチョと合わせてお召し上がりいただきます。他にもサマーアフタヌーンティーやグアバのフローズンカクテルが登場。目にも鮮やかなメニューをお愉しみください。

・ディナーコース【時間】17:30～21:30（L.O.）【料金】￥7,700～（税込・サ別）・サマーアフタヌーンティー※7月8日（月）より提供

【時間】15:00～17:30（L.O.）【料金】￥6,600～（税込・サ別）【URL】

https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/86484・カクテル【時間】11:30～21:30（L.O.）

【料金】フローズン・グアバ・ダイキリ￥1,870（税込・サ別）

オマール海老のセビーチェアメーラトマトのガスパチョを注いで

サマーアフタヌーンティー

フローズン・グアバ・ダイキリ＜RISTORANTE “CANOVIANO”＞

「北海道産塩水ウニと蝦夷アワビの冷製生スパゲッティ」は、ディナーコースのオプションでご用意する特別メニューです。磯の香りとまろやかさが広がる北海道産の塩水ウニと、ふっくら蒸し上げた蝦夷アワビを冷製ジェノベーゼに仕立てます。甘い香りと爽やかな酸味が特徴のパッションフルーツ果汁をベースにしたカクテルも。

・ディナーコース【時間】17:30～21:30（L.O.）【料金】ディナーコース￥11,000～（税込・サ別）

・北海産塩水ウニと蝦夷アワビの冷製生スパゲッティ＋￥1,980（税込・サ別）・カクテル【時間】11:30～21:30（L.O.）

【料金】パッションフルーツのカクテル￥1,430～（税込・サ別）※水曜定休

北海産塩水ウニと蝦夷アワビの冷製生スパゲッティ

パッションフルーツのカクテル＜CANOVIANO CAFE＞アラカルトメニューの一品「佐賀県産呼子イカと夏野菜のタルタル

オショトラキャビア添え」は、佐賀県唐津市で水揚げされた新鮮で肉厚な呼子イカと、きゅうりやオクラなどの夏野菜をタルタル仕立てにし、キャビアで華やかさを演出。塩味のアクセントにアイスプラントを添えました。他にも、10種のトロピカルフルーツを贅沢にトッピングしたリッチシェイブアイスや、石垣島の有機パイナップルジュースを用いたカクテルが揃います。

・ディナーアラカルト【時間】17:30～21:30（L.O.）【料金】佐賀県産呼子イカと夏野菜のタルタルオショトラキャビア添え￥1,980（税込・サ別）

・リッチシェイブアイス【時間】平日：14:30～17:00（L.O.）/ 土日祝：15:00～17:00（L.O.）【料金】￥3,080～（税込・サ別）

【URL】

https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/74458・カクテル

【時間】11:30～14:30（L.O.）※土日祝は15:00（L.O.）/ 17:30～21:30（L.O.）

【料金】国産パイナップルのカクテル￥1,430～（税込・サ別）※水曜定休

佐賀県産呼子イカと夏野菜のタルタルオショトラキャビア添え

リッチシェイブアイス

国産パイナップルのカクテル＜中国料理「旬遊紀」＞

”食べることで健康に”という想いを込めて「食医同源」をテーマにした「生薬と活うなぎの煮こごり」は、クコの実、当帰、八角、朝鮮人参などの薬膳素材と活うなぎを煮こごりにしたコラーゲンたっぷりの一品です。カクテルには国産メロンの果肉を贅沢に使用します。

・生薬と活うなぎの煮こごり【時間】平日 11:30～14:30、17:30～21:30（L.O.）/ 土日祝 11:30～21:30（L.O.）

【料金】￥4,180（税込・サ別）・カクテル【時間】平日 11:30～14:30、17:30～21:30（L.O.）/ 土日祝

11:30～21:30（L.O.）【料金】国産メロンのカクテル￥1,540～（税込・サ別）

生薬と活うなぎの煮こごり

国産メロンのカクテル＜日本料理「渡風亭」＞国産の桃を使用し、日本酒

久保田のスパークリングや、アイスダージリンティーと組み合わせた2種のドリンクが登場します。季節の食材を引き立てる味わいです。【時間】平日

11:30～14:30、17:30～20:30（L.O.）/ 土日祝 11:30～20:30（L.O.）

【料金】国産桃と久保田スパークリングのモヒート￥1,980（税込・サ別）アイスピーチティー￥1,320（税込・サ別）

■その他、夏のおすすめ商品のご案内＜PATISSERIE「栞杏1928」＞クッキー缶・夏の夜

館内を彩る日本画や美術工芸品をモチーフにしたクッキー缶から、夏季限定のデザインを発売中。ホテルの回廊に連なる彩色木彫板より、月夜を愛でながら涼をとる女性たちの姿を写し取りました。

【期間】～2024年9月30日（月）【料金】￥5,000（税込）【ご予約・お問合せ】03-5434-5230 ( PATISSERIE「栞杏 1928」

11:00～20:00 )【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/97662

＜ご宿泊＞ホテル内のアートをモチーフにしたオリジナル団扇をお部屋にひとつご用意。アクティビティや、専用ラウンジでは、夏季限定のおもてなしをいたします。【URL】

https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/97983【ご予約・お問合せ】03-5434-5260（宿泊予約

10:00～19:00）

＜企画展＞「和のあかり×百段階段2024 ～妖美なおとぎはなし～」

文化財建築にさまざまなジャンルのアート作品や伝統工芸などが集う夏の人気企画。今年は「妖美なおとぎはなし」をテーマに、階段をあがる度に物語の扉が開いていきます。夏のひとときを幻想的に彩るあかりアートをお愉しみください。

【会場】東京都指定有形文化財「百段階段」【期間】2024年7月5日（金）～9月23日（月・休）

【時間】11:00～18:00（最終入館17:30）※8月17日（土）は17:00まで（最終入館16:30）【料金】一般￥1,600 / 大学・高校生

￥1,000 / 小・中学生￥800【お問合せ】03-5434-3140（イベント企画 10:00～18:00）【URL】

和のあかり×百段階段 2024 ～妖美なおとぎばなし～

＜涼みどこ＞緑豊かな庭園に、期間限定の憩いの場「涼みどこ」が登場。池の際までせせり出た縁台が川床を思わせ、涼やかさを演出いたします。

【期間】2024年7月1日（月）～9月30日（月）【時間】10:00～21:00

※イメージホテル雅叙園東京とは

90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテルです。茶室に見立てた全60室の客室は、80 平方メートル

以上のスイートルームで、スチームサウナとジェットバスを完備し、シンプルさと日本の気品ある美しさを兼ね備えています。もてなしの心を継承する日本料理や中国料理、イタリア料理など７つのレストラン、日本美の粋を尽くした和室宴会場をはじめとした23の宴会施設、そして東京都指定有形文化財「百段階段」を有しています。

また、世界80カ国、520軒を超える独立系の小規模なラグジュアリーホテルだけで構成された「Small Luxury Hotels of the

World（SLH)」、および世界的なラグジュアリーツーリズム・コンソーシアム「Serandipians(R)」に加盟しています。URL：