岡冷麺／岩手県食品最高評価＜3つ星＞受賞！業界初の快挙！／FOOD PROFESSIONAL AWARD 2024

2024年9月12日

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株式会社 KYコーポレーションプレスリリース：2024年09月12日報道関係者各位【業界初】盛岡冷麺／岩手県食品

最高評価＜3つ星＞受賞！業界初の快挙！／FOOD PROFESSIONAL AWARD 2024

＜焼肉冷麺やまなか家＞オンラインショップ「やまなか家伝統の味本場盛岡冷麺！2食入り」最高評価3つ星獲得！「最高級極上牛たん！塩仕込み」2つ星獲得！

一般社団法人フードプロフェッショナル協会が主催する「FOOD PROFESSIONAL AWARD 2024

後期」において、焼肉冷麺やまなか家公式オンラインショップを運営する株式会社ＫＹフーズ(本社：岩手県北上市、代表取締役会長：山中

弓男）が製造販売する「やまなか家伝統の味本場盛岡冷麺！2食入り」が盛岡冷麺業界初・岩手県食品業界初の最高評価3つ星を受賞。「最高級極上牛たん！塩仕込み」は特に優れた商品として2つ星を受賞いたしました。

【業界初の快挙！】盛岡冷麺/岩手県食品最高評価＜3つ星＞受賞！【やまなか家伝統の味本場盛岡冷麺！2食入り】

1986年創業以来守り続けてきた独自配合の麺は、最高級の北海道産馬鈴薯でん粉を使用。弾力のある強いコシと、滑らかでつるんとしたのど越しが最大の特徴。つるんと味わう冷たいのど越しは涼感抜群です。厳選された醤油ベースのタレに牛・鶏・豚を丹念に炊き上げたダシを合わせ、すっきりとしたコクのある味わいに仕上げたスープ。盛岡冷麺専用につくられたキムチ。すべてにこだわり続けた伝統の味本場盛岡冷麺です。

▪商品価格：価格 810円(税込)▪受賞商品ページ：award-products/6236/

食のプロのお墨付き！特に優れた商品として＜2つ星＞受賞！【最高級極上牛たん！塩仕込み】

仙台名物牛たんの中でも、一頭からわずかしかとれない「タン元」の希少部位を贅沢に使用した極上牛たん。熟練した職人が肉質を見極め、厚さ1cmにカットした牛たんを特製塩だれで1枚1枚丁寧に手揉みで味付け。さらに、熟成させることで柔らかく旨みのある牛たんに仕上げた至極の逸品です。

▪商品価格：価格 7,980円(税込)▪受賞商品ページ：

https://food-pro-award.com/award-products/6240/FOOD PROFESSIONAL AWARDとは

https://food-pro-award.com/「FOOD PROFESSIONAL

AWARD」は、食のプロ管理栄養士や調理師など食に関する国家資格を有する者のうち、一般社団法人フードプロフェッショナル協会独自の味覚テストに合格した者が公式審査員として、日本の基準で日本の商品を評価する食品・飲料の品評会です。味、見た目、原材料、コストパフォーマンス、食感、コンセプト、調理技術など多角的な観点で審査をし、90点以上の極めて優れた商品は3つ星、80点以上の特に優れた商品は2つ星、70点以上の優れた商品は1つ星となります。

▪公式ページ：https://food-pro-award.com/

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