潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム ミシュランガイド 「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催

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公益社団法人 新潟県観光協会 プレスリリース:2024年10月11日 報道関係者各位 【参加者募集中】新潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム

ミシュランガイド 「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催

開催日:2024年11月8日(金)10時~15時(申込締切/10月25日(金)23:59まで)

日本ミシュランタイヤと新潟県は、ガストロノミー業界への貢献を目的とした人材育成プログラム 、「マスタークラスChefs to

Chefs」の第2回目を新潟県で開催いたします。突出した経験を持つミシュランガイド掲載レストランのシェフが、直接その志と経験を共有する機会を創出することで、

未来のマスターシェフを育成する狙いです。「マスタークラスChefs to Chefs」開催概要〇開催日/2024年11月8日(金)10:00~15:00

〇会場/シェフパティシエ専門学校(新潟市中央区笹口2-9-1)※アクセスはこちら・・・

https://maps.app.goo.gl/KJafFtsKPrZhvcYd7

※駐車場はございませんので、近隣の有料駐車場をご利用いただくか、公共交通機関にてご来場ください。〇定員/30名

〇申込締切/2024年10月25日(金)23:59まで※申込多数の場合、抽選結果の連絡は10月30日(水)とさせていただきます。

〇参加費/お1人様3,000円(当日、会場で「現金」にて申し受けます)〇ミシュランガイド マスターシェフ/てのしま 林 亮平 氏

…東京・青山に店舗を構える「てのしま」 は、主人の父の故郷である瀬戸内の手島にちなむ。 その地域に根差した 食材や料理を意識し腕を振るう。 例えば、

イリコだしの煮麺は慣れ親しんだ郷土の味。 未利用魚を使うのは持続可能な食への考えと漁師を支えるため。 棒寿司は京都 「菊乃井」 の経験から。

培った経験を基に和食の裾野を広げている。お申込みはこちら

https://docs.google.com/forms/d/1G2w9aXt5-XaRObSjwCrmAEZ9874mUvaA1jLEt8Nfiew/viewform?edit_requested=true&pli=1

※申込多数の場合は、抽選にて参加者を決定いたしますので、あらかじめご了承ください。チラシ(PDFデータ)

https://prtimes.jp/a/?f=d90796-336-8d497f6b47f3182ea95ef28a9e4175aa.pdfお問い合わせ

当日は各種取材も受け付けておりますで、お気軽にご連絡ください。公益社団法人 新潟県観光協会(櫻田)住所:新潟県新潟市中央区新光町4-1

TEL:025-283-1188

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