るでスイーツ！おやつやデザートにもぴったりのサラダを販売

2024年10月17日

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ケンコーマヨネーズ株式会社プレスリリース：2024年10月17日報道関係者各位【サラダショップ｜Salad

Cafe】まるでスイーツ！おやつやデザートにもぴったりのサラダを販売

関東・関西店舗それぞれで旬の食材をアレンジして秋の味覚を楽しむ！さつまいも・かぼちゃの甘味引き立つ『秋の味覚

シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て』／『鳴門金時とかぼちゃの塩キャラメル仕立て』

（左）『秋の味覚シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て』（右）『鳴門金時とかぼちゃの塩キャラメル仕立て』ケンコーマヨネーズ株式会社

（所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：島本国一）の100％子会社であるサラダカフェ株式会社（所在地：大阪府吹田市、代表取締役社長：石井

健夫、以下「サラダカフェ」）

は、百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開し、彩り豊かなサラダやデリカを通してお客様の健康的な食生活をサポートしています。10月2日（水）より、旬の食材であるさつまいもとかぼちゃを使ったデザートサラダとして、関東店舗で『秋の味覚

シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て』、関西店舗で『鳴門金時とかぼちゃの塩キャラメル仕立て』を販売しておりますのでお知らせします。

今回の新商品は、さつまいもとかぼちゃの甘味が引き立つ風味豊かな味わいのデザートサラダを共通コンセプトとして、同じ食材・ソースを使いながら、関東・関西のそれぞれでアレンジを加え、展開しています。

関東店舗で販売している『秋の味覚シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て』

は、「絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる」という由来の名前を持つさつまいもの品種“シルクスイート”を使用。一口大にカットしたさつまいもとかぼちゃに、甘さの中にほんのりとした苦さを感じられる塩キャラメルソースを合わせました。ドライクランベリーとキャラメリゼしたナッツをトッピングし、食感も楽しめる一品です。

関西の店舗では栗のようにホクホクとした食感と、上品な甘味が特長のさつまいも“鳴門金時”を使った『鳴門金時とかぼちゃの塩キャラメル仕立て』

を10月31日（木）までの期間限定で販売中。なめらかな食感のかぼちゃサラダにさつまいもを合わせ、スライスしたかぼちゃとホイップクリーム、プレッツェルをトッピングしました。

関西のサラダカフェ店舗では、過去に、さつまいものサラダにホイップクリーム、アーモンド、さつまいもチップスをトッピングした商品が人気を集め定番化。この商品にヒントを得て、立体感のある見た目が楽しめるサラダに仕上げました。コクと深みのある味わいにホイップクリームの甘さとプレッツェルの塩気がよく合い、食事の箸休めや、おやつ、デザートにおすすめです。ハロウィンの特別な一皿としてもお楽しみいただけます。

ケンコーマヨネーズグループは今後も、サラダの新たな魅力をお届けし、笑顔溢れる豊かな食卓づくりを目指してまいります。＜商品詳細＞■秋の味覚

シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て