NYスタイルで世界各国のエッセンスを旬食材とともに味わう『Autumn & Winter ブランチメニュー』新登場

2024年10月21日

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株式会社ベストホスピタリティーネットワークプレスリリース：2024年10月21日報道関係者各位

NYスタイルで世界各国のエッセンスを旬食材とともに味わう『Autumn & Winter ブランチメニュー』新登場

組み合わせ自在、好きなメニューを選んでオリジナルコースに！ザストリングス

表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイザ

グリーン）」にて、NYスタイルで世界各国のエッセンスを旬の食材とともに味わう秋冬限定のブランチメニューの提供を2024年10月9日（水）よりスタートいたしました。

NYスタイルで世界各国のエッセンスを旬の食材とともに味わう秋冬限定ブランチメニューが登場

表参道のケヤキ並木を独占しながら、優雅な時間をお過ごしいただけるTAVERN by the

greenでは、朝食は遅めにとる方、アーリーランチ派の方、またはレイトランチ派の方など、それぞれのライフスタイルに合わせ、オープンから17:00までお楽しみいただけるブランチを提供しております。全14品のメニューより2品または3品、お好みに合わせてお選びいただくスタイルのブランチコース。秋冬の新メニューは、世界各国のエッセンスを旬の食材とともに味わう、NYスタイルのメニューが揃います。また、シェフが一皿ひと皿をアートフルに仕上げる目にも楽しいブランチタイムをご堪能いただけるのも楽しみのひとつ。

スターターには、ケールやちりめんキャベツのダークグリーンなコールスローにカンパチをのせ、タイ風のタオチオソースを合わせた『愛媛県産カンパチのマリネ』と、牛すじ肉を黒ビールで煮込んだコク深い『牛すじのブリティッシュビアスープ』が登場。

メインディッシュは、日本の鴨南蛮そばから着想を得たユーモアあふれる『燻製鴨のパスタ

フェデリーニ』や、西京みそ入りのバターミルクでマリネし、発酵をふんだんに取り入れた『メカジキの西京みそバターミルクマリネ』、『信玄鶏腿肉のグリル』はブラジル料理のガリニャーダを付け合わせたブラジリアンスタイルでご用意。さらに、高さが20cmほどあるアメリカンサイズの『エルビスバーガー』は、歌手のエルビス・プレスリーも愛したといわれる、ビーフパティにベーコン、バナナとピーナッツバターを合わせた“エルビスサンド”を模してバーガーにした甘塩っぱさがクセになる、シェフ一押しの一品です。

デザートは香り高く、コク深い黒ごまが主役の『ブラッククロッフル』と、和栗のモンブランクリームにパイ生地やキャラメルチュイルを合わせ、食感もお楽しみいただける『モンブランミルフィーユ』が登場。

秋から冬にかけて、TAVERN by the greenで個性あふれるメニューとともにブランチタイムをお楽しみください。＜『Autumn & Winter

ブランチメニュー』概要＞【販売期間】2024年10月9日（水）～2025年2月末頃まで【販売場所】TAVERN by the green（タバーン・バイザ

グリーン）／ザストリングス表参道 2F【提供時間】11:30～17:00（L.O. 15:00）【料金】 ※税込、サービス料15％別ブランチ2品コース

￥3,913ブランチ3品コース￥4,782【ご予約・お問い合わせ】03-5778-4534（タバーン・バイザグリーン直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-brunch.html

＜メニュー内容＞（14品からセレクト可能）＜シェフおすすめ１.＞エルビスバーガー

エルビスバーガー

歌手のエルビス・プレスリーが愛したといわれる、“エルビスサンド”をアレンジした、高さ20cmほどに及ぶ豪快なバーガー。150gのビーフパティにベーコン、バナナ、ピーナッツバター、さらにチェダーチーズやオニオンリングもトッピングし、石窯ブレッドでサンドした、クセになる甘塩っぱさと食べきれないほどのボリュームがシェフ一押しの一品です。

＜シェフおすすめ２.＞シーフードトマトガレット