上の甘柿「秋王」のタルトを新発売

2024年10月31日

「椿屋珈琲」などを展開する東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区/代表取締役社長CEO：岸野

誠人）は、ホームメイドケーキにこだわった「ダッキーダック」にて、「福岡県産高級柿秋王の紅茶クリームタルト」を2024年11月1日（金）より販売いたします。

全国屈指の柿の生産量を誇る福岡県で、約10年の歳月をかけて開発された、「秋の王様」の名にふさわしい希少価値の高い「秋王」を贅沢に使用しました。

橙色が美しい「秋王」は、糖度が17度～18度の濃厚な甘み、もぎたてのような果汁溢れるみずみずしさ、サクサクとした食感が魅力の福岡県オリジナルの品種です。

甘さ控えめの上品な紅茶クリームと合わせることで、「秋王」の甘みが最大限引き立つように仕上げました。

旬の短いフルーツを使用したケーキの販売は難しく、昨年は4店舗限定で販売しましたが、おかげさまで大好評いただき今年は全店舗でお楽しみいただけます。「その時に一番美味しいフルーツをお楽しみいただきたい」その想いを形にできるのは、店舗に併設したケーキスタジオで、熟練のパティシエが1台ずつ丁寧に手づくりをしているからこそです。

今が旬の極上の甘柿をご堪能いただき、深まりゆく秋をお楽しみください。