冬季限定・発泡性の純米吟醸にごり生酒が15年振りにリファイン

2024年11月8日

純米吟醸にごり酒・生しろき」11月12日（火）リニューアル新発売

福正宗純米吟醸にごり酒・生しろき（720mL）

株式会社福光屋（本社：石川県金沢市）は、2009年11月の発売以来、幅広い世代にご愛飲いただいている冬季限定・発泡性の純米吟醸にごり生酒「福正宗

純米吟醸にごり酒・生しろき（720mL）」の風味をリファインし、11月12日（火）にリニューアル新発売いたします。

通年販売・常温流通可能な発泡性の純米にごり酒に続き、冬季限定の純米吟醸にごり生酒が15年振りにリファイン

日本酒独特のカテゴリーであるにごり酒の、冬季限定・発泡性の生酒として2009年11月に発売した「福正宗純米吟醸にごり酒・生

しろき」。独自のスパークリング技術によって実現した通年販売・常温流通可能な発泡性の「福正宗純米にごり酒

しろき」と共に15年間、日本酒愛好家からビギナーまで幅広い層にご好評をいただいています。

この度、仕込み配合や温度管理、発酵のバランスなど独自の技術を進化させ、満足感はそのままに、より爽やかで洗練された甘味にリニューアルしました。製品特長

原料は霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培した酒造好適米「フクノハナ」のみ。お米の旨味たっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内二次発酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。ほどよい発泡性と爽やかで上品な甘味、火入れ（低温殺菌）を一切行わない生酒のフレッシュでキレの良い味わいは、食前・食中酒に最適。旬の食材と合わせて美味しくお楽しみいただけます。