食べログ百名店「INDU」プロデュースのモダンインド料理＆スリランカ料理『GINGER-SPICE GARDEN-』複合商業施設「ラチッタデッラ」に2024年11月18日(月)GRAND OPEN！

2024年11月13日

食べログ百名店「INDU」プロデュースのモダンインド料理＆スリランカ料理『GINGER-SPICE GARDEN-』複合商業施設「ラ

チッタデッラ」に2024年11月18日(月)GRAND OPEN！

巨大なタンドール窯で本場のスペシャリストが焼き上げるスパイス料理や完全オリジナルレシピの新感覚メニュー“インドピザ”が味わえる新業態川崎駅前の複合商業施設「ラ

チッタデッラ」(神奈川県川崎市川崎区小川町／運営：株式会社チッタ

エンタテイメント／代表者：美須アレッサンドロ)は、横浜で話題の食べログ百名店「INDU」がプロデュースを手がける新業態、モダンインド料理＆スリランカ料理「GINGER

-SPICE GARDEN-」（ジンジャースパイスガーデン）を2024年11月18日(月)にオープンいたしますので、下記の通りお知らせいたします。

* 基本情報

店舗名 GINGER -SPICE GARDEN-

業態名モダンインディア・スリランカ

住所〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラマッジョーレ2F

アクセス JR東海道線・京浜東北線・南武線川崎駅から徒歩5分 / 京急川崎駅から徒歩7分

TEL 044-589-5430

営業時間 11:00～22:30(L.O.21:30)

定休日なし

総席数店内32席,テラス14席

料金ランチ1,100円～ディナー2,000円～

ホームページ

https://lacittadella.co.jp/shop/detail/ginger_spice_garden/

* CONCEPT

「GINGER -SPICE GARDEN- 」(以下、GINGER)は、グルメサイト「食べログ」が発表する「アジア・エスニック EAST

百名店2024」に選出された横浜・元町にある「INDU（インドゥ）」がプロデュースするモダンインド料理＆スリランカ料理店。

キッチンの中央に設置された巨大なタンドール窯でタンドールのスペシャリストが焼きあげる斬新なスパイス料理を中心に、インド各地・スリランカのリアルなレシピを楽しめるユニークなカレーや、現代のインドで楽しまれているモダンなインド料理などが楽しめる今までにないスタイルのレストランです。

GINGERでは新鮮な生姜を使用することはもちろん、フレッシュな食材とあらゆるスパイスを使って色々な香りが楽しめる料理をご提供します。

店名からもその香りの存在感、力強さ、スパイスのバリエーションの豊かさをイメージできるものとしました。生姜はシグネチャードリンクのハイボールにもふんだんに使用してご提供いたします。

GINGERのモダンインド料理とは、インド人の食文化に根ざしつつ、世界の食のトレンドを敏感に取り入れた新しいスタイルのインド料理を指します。インドでは、常に新しい味や食のトレンドに敏感な消費者が多く、百貨店やデパートのフードコートにも世界各国の最新トレンドを取り入れた飲食店が人気を集めています。GINGERでは、このトレンドを踏まえつつも、現地インド人の食の好みに寄り添い、従来のインド料理の枠を超えた新しい味わいを提供することに挑戦しています。従来のインド料理の豊かな伝統を守りながら、現代的なエッセンスを加えたモダンインド料理の新境地をぜひご堪能ください。

* FOOD

キッチンの中央に設置された巨大なタンドール窯で本場のスペシャリストが焼き上げる

タンドールグリル各種1,100円～

タンドールは、インド特有の円筒形の焼き窯です。調理には、繊細な温度調整が求められるため、GINGERではタンドールのスペシャリストが、素材の味を引き出すために絶妙に焼き加減を調整しながら、高温でジューシーにふっくらと焼き上げています。さらにスパイスを料理によって変えることで、素材の味を引き立て、独自の風味と味わいをもったスパイス料理を実現。中でも目を引くのは、スパイスの風味をしっかりと中に閉じ込めてまるごとタンドール窯で焼き上げた「まるごとカリフラワータンドーリマサラ」。

ぜひ、GINGERで本格的なタンドールグリルの数々をお楽しみください。

・タンドーリチキン(鶏)

・ラムチョップグリル(羊)

・タンドーリプラウン(エビ)

・まるごとカリフラワータンドーリマサラ(カリフラワー)

・タンドーリパニールティッカ(チーズ)

・タンドーリマッシュルームティッカ(マッシュルーム)

GINGER完全オリジナルレシピ！様々なインド料理をピザで表現した新感覚メニュー

インドピザ各種1,980円～

インドの代表的なカレーの一つである「バターチキン」のピザや、インドの辛い麺「マギ」をなんとピザ生地にしたヌードルピザ、新鮮で香り高いジンジャーを使用した新しい味わいのピザや現地のカレーリーフ、グリーンマンゴーのピクルス「アチャール」等インド特有の素材をふんだんに使用したピザなど、GINGER完全オリジナルレシピのピザを全9種類をご用意いたしました。様々なインド料理がピザになった、ここでしか食べられない新感覚の“インドピザ”をぜひお楽しみください。

・バターチキンマサラ

・ホットヌードル(インドラーメンピザ)

・ジンジャーディライト

・スパイシーべジパニール

・マッシュルームラバーズマサラ

・チャイニーズシーフード

・ホットガーリックプラウン

・グリーンチリマルゲリータ

・スリランカキーマ

ランチにもおすすめ！GINGERのメインメニュー

スリランカミールス・ムンバイチキンビリヤニ