っ白な雪景色を旬の食材で表現、この時期ならではの期間限定アフタヌーンティーが始まります

2024年11月26日

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ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社プレスリリース：2024年11月26日報道関係者各位

【ザ・スクエアホテル金沢】真っ白な雪景色を旬の食材で表現、この時期ならではの期間限定アフタヌーンティーが始まります

～見た目も味も心ゆくまで楽しめる、ザ・スクエアホテル金沢で味わう贅沢なひととき～

ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上

理）が運営する「ザ・スクエアホテル金沢」では、1階に併設するカフェ「BANKERS STREET

CAFE」にて、金沢の美しい雪景色から着想を得た特別なアフタヌーンティーを期間限定で提供いたします。冬の金沢を象徴する真っ白な雪景色を「冬白」と表現し、季節の食材をメインに使って「冬白」を感じられる９品のスイーツとセイボリーを揃えました。

白いティラミスメインスイーツは「白いティラミス」

まるで新雪のように真っ白に仕上げました。添えられたエスプレッソをかけ、香りと味わいの変化をお楽しみください。マスカルポーネムースの中には、カカオニブや、生チョコ、サブレなどが織り込まれています。

上段プチアントルメ４種プチアントルメは以下の4種をご用意しました。自家製リコッタチーズとビスケットのカッサータ

リコッタチーズと２種のビスケット、ナッツが調和した冷たくなめらかなデザート。小さなショートケーキ

もみじ卵の濃厚なカスタードクリームと旬の苺が引き立つ、シンプルながら上質なケーキ。ホワイトチョコテリーヌきんかんコンポート

ホワイトチョコと完熟バナナの濃厚なテリーヌに、旬のきんかんをのせてさっぱりと。レモンと紅茶のモンブラン

新雪に描かれたシュプールを思わせるデザイン。白あんとサワークリーム、レモンと紅茶を合わせた絶妙な味わい。

下段セイボリー４種セイボリーは、地元の食材をふんだんに使ったこだわりの4種です。金沢美人レンコン、根菜のポタージュカプチーノ仕立て

採れたてのレンコンと旬の根菜を合わせ、シナモン風味の泡で仕上げたポタージュ。モッツァレラインカロッツァ

豆乳パンの生地でモッツァレラチーズとアンチョビを包んで揚げました。パルミジャーノレッジャーノを綿雪のように振りかけて。セミドライトマトとナッツのタルト

色とりどりの野菜とザクザク食感のナッツが調和した、香ばしいタルト。自家製鶏の塩漬けハムとジャム

ハーブを入れて低温調理でしっとり仕上げた地養鶏に、甘酸っぱいプルーンジャムを添えて。

HARNEY&SONSのドリンク

飲み物は、300以上のフレーバーを展開するニューヨーク発のプレミアムティーブランド「HARNEY&SONS」から厳選された8種の紅茶をご用意。お好きなフレーバーをティーポットでお楽しみいただけます。

アフタヌーンティー概要

期間：2024年12月2日(月)～ 2025年2月28日(金)土日祝と年末年始(12/27～1/5)はお休みとなります。

時間：14:30～17:00(最終スタート16:00～)

場所：ザ・スクエアホテル金沢 1F BANKERS STREET CAFE

料金：1名様￥4,000ご予約：076-224-3025 (BANKERS STREET CAFE) または、076-221-2611

(ザ・スクエアホテル金沢)

※事前予約制となります。（ご予約は2日前まで）

※上記料金は消費税・サービス料込みの料金です。

※記載の提供内容は変更になる場合がございます。BANKERS STREET CAFE

ザ・スクエアホテル金沢が手掛けるカフェ。美味しいスイーツやこだわりのコーヒーなどのドリンクのほか、金沢や北陸の食材を活かした朝食やランチもご堪能いただけます。

the square hotel (ザ・スクエアホテル）観光で訪れた人と地域の人々がおなじ空間と時間を共有でき、

ホテルを起点に“人”“食”“もの”“情報”がつながる「街と人がつながるスクエア」として、新しい宿泊のスタイルを提案いたします。■ザ・スクエアホテル銀座

■ザ・スクエアホテル横浜みなとみらい

Instagram公式アカウント

https://www.instagram.com/thesquarehotel_official/ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社「雨庵

」「ザ・スクエアホテル」「ホテル・アンドルームス」「ロワジールホテル」「ロイヤルパインズホテル」「チサン」など17のホテルブランドを有し、国内45カ所のホテル宿泊部門および売店部門・料飲部門・大浴場・スパの運営、フランチャイズ運営などの事業を展開しています。（2024年11月26日現在）

URL：

https://www.solarehotels.co.jp 当リリースの詳細について

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000420.000003280.html

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