日本酒の製造工程ときき酒の仕方を学ぶ日本酒セミナー朝日酒造主催「あさひ日本酒塾　ビギナー編　東京会場」日本橋ホールで2025年2月15日（土）開催

2025年1月10日

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朝日酒造株式会社プレスリリース：2025年01月09日報道関係者各位日本酒の製造工程ときき酒の仕方を学ぶ日本酒セミナー朝日酒造主催「あさひ日本酒塾

ビギナー編東京会場」日本橋ホールで2025年2月15日（土）開催朝日酒造株式会社（本社：新潟県長岡市、代表取締役社長：細田

康）は、20歳以上の日本酒ビギナーを対象とした日本酒セミナー「あさひ日本酒塾」を日本橋ホール（東京都中央区日本橋二丁目5番1号）で開催。

2000年から始めた「あさひ日本酒塾」は、一般のお客様を対象に日本酒の知識を楽しく学び、日本酒に親しんでいただくことを目的として開講してきました。

講座では、日本酒に馴染みのない方に向けて、製造現場で働く担当者が酒造りの基本を丁寧に解説。精米から日本酒が搾られるまでのプロセスや、瓶にラベルを貼り出荷した後、美味しくお飲みいただく方法などを分かりやすくお伝えします。また、きき酒実践講座では、「久保田」や「朝日山」の飲み比べも行います。製法による味わいの違いをご体感ください。

講座終了後には交流会も行います。日本酒に合うお弁当を味わいながら、朝日酒造の日本酒をお楽しみください。蔵人が各銘柄の特徴や味わいをご説明します。

朝日酒造では今後も、お客様が日本酒をより美味しく、楽しめるプログラムを展開してまいります。■「あさひ日本酒塾ビギナー編東京会場」概要名称：あさひ日本酒塾

ビギナー編東京会場期日：2025年2月15日（土）場所：日本橋高島屋三井ビルディング 9階日本橋ホール（東京都中央区日本橋二丁目5番1号）時間

：14:00～18:00対象：20歳以上の日本酒ビギナー定員：70名様（抽選）参加費：5,500円（税込）応募締切：2025年1月16日（木）

応募フォーム：https://cloud-pass.jp/project/dg7Qm87E9k

タイムスケジュール：13：30 受付開始14：00 開会・プログラム説明14：10 講座１. 日本酒ができるまで～精米から日本酒が搾れるまで～（講師朝日酒造

生産本部調合精製課課長佐藤優子）15：00 講座２. 美味しく味わうために～瓶にラベルを貼り出荷されるまで～（講師朝日酒造生産本部製品1課主任

関英満）16：00 講座３. きき酒実践講座～複数の銘柄を飲み比べきき酒の仕方を学ぶ～（講師朝日酒造経営企画部研究センター課長中村諒）16：40

交流会18：00 閉会■朝日酒造株式会社について

水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業。それから190年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。それが朝日酒造のポリシーです。