南?山の会員制フレンチレストラン「Par les saisons（パーレセゾン）」が、どなたでもご利用いただけるテイクアウト販売を開始、初春の香り漂う2月のコースの新メニューもスタート
南⻘山の会員制フレンチレストラン「Par les
saisons（パーレセゾン）」が、どなたでもご利用いただけるテイクアウト販売を開始、初春の香り漂う2月のコースの新メニューもスタート
“香りの遊び”、 “⾊彩の旅の体現”をコンセプトとした、 南⻘山の会員制フレンチレストラン『Par les saisons
/ パーレセゾン』では2月16日（⽕）より、 ご自宅でもシェフが腕をふるったお料理をお楽しみいただける、
どなたでもご利用可能なテイクアウト販売を開始いたします。
自家製XO醬を使用したフランス産ひな鶏のローストをメインとした重箱３段からなる華やかで贅沢な特製フ
レンチセット（2名様分）「saisons degustation box」や、 和牛フィレシャトーブリアンとトリュフのカツサ
ンドなど、 冷めていても美味しく召し上がっていただける、 Par les saisonsならではの厳選したメニューを
ご用意いたしました。
時間短縮にて営業中のPar les saisonsでは、 四季ごとの香りをテーマにしたコースを展開、 2月は初春の香り
漂う新メニューをご用意しております。
オプションで選べるワインペアリング、 ￥20,000のコースでは、 春菊を使ったアミューズには華やかな香りが
楽しめるシャンパーニュのKrugを、 フグの⽩子にはほんのり⽢い香りを感じれる天彩を、 自家製熟成肉には
深みの香りのボルドー五大シャトーがご堪能いただけます。
【テイクアウトメニュー概要】
・販売開始：2021年2月16日（⽕）
・レストラン：Par les saisons (パーレセゾン)
・ご注文方法：WEB、 お電話にてご予約を承ります。
公式オンライン予約
https://parlessaisons.com/takeout/
TEL:03-6712-6660
お受け取りの前日20時まで（3段重箱については2日前の20時まで）にご注文ください。
・商品お受け取り時間：14時～18時（それ以外の時間については要相談）
・商品お渡し場所：Par les saisons 東京都港区南⻘山6-5-39 IIIビルTATRAS CONCEPT STORE AOYAMA 3F
・キャンセルについて：下記の通りキャンセル料を申し受けます。
連絡なしのキャンセル100％/ 商品お受け取りの当日100％/ 商品お受け取りの前日ご注文金額の50％
*食材の入荷状況により、 内容は変更となる場合がございます
*アレルギー対応は出来かねますので、 ご了承ください
*商品の持ち歩き時間の目安は、 保冷剤をお付けし1時間程度となります
*消費期限はお渡し当日となります
*商品の内容、 期間、 価格などは変更する場合があります
・メニュー◆「saisons degustation box」
（お重３段）*パン付き 2名分 ￥20,000（税込）
前菜（4種）
・ポテトとトリュフのサラダ仕立て
・⽑ガニと甲殻類のジュレ
・牛ホホ肉⾚ワイン煮とフォアグラをテリーヌに
・アワビ柔らか蒸し、 からし菜のブルゴーニュバター
・コールドビーフとウニの海苔巻き
サラダ
・あか牛の生ハム ロメインレタスと無農薬野菜のサラダ
メイン
・フランス産ひな鶏のロースト 自家製XO醤『Par les saisons』スタイル
◆国産キャビア化粧箱入り（15g） ￥20,000（税込）
◆自家製熟成牛ステーキ リングイネ添え（生パスタ）有機野菜を添えて *パン付き ￥5,000(税込）
◆和牛フィレシャトーブリアンとトリュフのカツサンド（銘柄により料金変更あり） ￥4,500(税込)
◆パイナップルポークのジンジャーソテー *パン付き ￥3,000（税込）
◆フランス産ひな鳥のローストチキンとパワーサラダ 5種柑橘ドレッシング *パン付き ￥2,500(税込）（野菜・穀物・果物・ナッツなど、
１つのサラダで5大栄養素が取れるサラダ）
＊パーティープレートの要望も承ります（4名様分～／料金は内容により）プレートサイズ52cm×30cm
【2月コースメニュー ￥20,000】
アミューズ １. 春菊／ゆず／フォアグラ／鶏／ちいたけ／自家製XO醬
アミューズ ２. ⽑ガニ／アニス／キャビア
前菜 姫スマ／梅肉／スマック
温菜 ふぐ⽩子／かんずり／ザーサイ
⿂料理 カサゴ／マトロット／マスタード
肉料理 自家製熟成牛／葉⽟ねぎ／トレヴィーズ チーズ とちおとめ／プリドモー／ダージリン
お口直し りんご／アンコールペッパー／クリームチーズ
デザート ショコラ／フォアグラ／トリュフ
＊オプション
ワインペアリング ￥12,000 / ￥20,000
（全て税・サービス料別途）
※仕入れの状況により、 一部料理内容の変更、 または盛り付け等が変わる場合がございます。
『Par les saisons /パー レ セゾン』
“香りの遊び”、 “⾊彩の旅の体現”をコンセプトとした、 2020年12月にオープンした南⻘山の会員制フレンチレストラン。
月ごとに変わるコースメニューでは、 店名にもなっている”四季”を旬の食材、 花、 ハーブなどを使用し料理で表現、
春夏秋冬の様々な香りや彩りを季節の移ろいとともにお⽫の上で体現します。
料理監修には、 パリの星付きフレンチレストランで活躍もしてきた現地在住日本人シェフ、 茂田尚 伸氏を、
料理長には国内の星付きレストランや５つ星ホテル等数々の業態でシェフとして腕を磨いてきた松石 匡伯氏を迎え、
パリ最先端の料理をご提供いたします。
約300銘柄のワインを常備するワインセラーから、 国際ソムリエ資格及びソムリエエクセレンス資格認定者でも
ある池田健太郎氏のワインペアリングもオプションでお楽しみいただけます。
【店舗詳細】
TATRAS CONCEPT STORE ⻘山店 3F
『Par les saisons /パー レ セゾン』
東京都港区南⻘山6-5-39 IIIビル
席数：20席
コース ￥20,000 / ショートコース ￥15,000
ワインペアリング ￥12,000 / ￥20,000（税・サービス料別途）
完全予約制
OPEN: 17:00～20:00(最終入店 18:00)
※現在一時的に営業時間を変更しております。
月曜定休
https://parlessaisons.com/
【素材・画像ダウンロード】
https://15.gigafile.nu/0416-j056785c4ebb64bb20159a27b3e996423
Media (雑誌/WEB等）をご覧になった方は特別にレストランをご予約いただけます。
期限は3月末まで。 ご予約の際にお伝えください。