「オール東京産スパークリング日本酒」を造ります。
※本プレスリリースは4月1日実施のエイプリルドリームプロジェクトにて発信されています。通常のプレスリリースとは異なり、企業・団体がいつか叶えたい「夢」の内容の発信です。
「オール東京産スパークリング日本酒」を造ります。 ～もう、シャンパンじゃない、日本のイベントは日本産のお酒で乾杯する～ #AprilDream
一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称：SAKE女の会）は、 「April Dream 4月1日は、 夢の日。 」に参加しています。
このプレスリリースは、 同協会のApril Dreamです。
幅広い酒類知識とテイスティング技術、 販売経験を持つ（一社）SAKE女の会精鋭メンバーが、 東京最古の酒舗、 慶長元年（1596年）創業の豊島屋本店とコラボし、
世界で唯一無二の『オール東京産スパークリング日本酒』を造ります。
東京オリンピック・パラリンピックや大阪万博2025はじめとした日本イベントの乾杯酒となることで、 国内外へ広く日本産酒の魅力を伝えます。
★なぜ、 日本のイベントでシャンパンが乾杯に使われる？！
日本における公式晩餐会や国家レベルの各種イベントの際、 乾杯酒として使用されるのはフランス産シャンパンが多いです。 これ、 おかしくないでしょうか？
シャンパンが悪いわけではありませんが、 日本のイベントなら、 日本産のお酒で乾杯するべきではないでしょうか。 世界のどの国でも、 国家レベルのイベントには、
自国のお酒を使うのが当たり前ですから。 でも、 シャンパンの華やかさ、 エレガントさ、 ブランド価値に見合う乾杯酒は、 日本に今まであまりなかったのも事実。
また、 それを意識してこなかった残念な経緯があります。
★シャンパンのブランド価値に相当する乾杯SAKEを創造する！！
そこで、 ワイン、 日本酒、 焼酎、 ウイスキーと幅広い知識と販売経験を持ち、 「お酒を愛し、
お酒でおもてなしができる」をモットーとする（一社）SAKE女の会メンバーが、 シャンパンに負けない日本産酒を生み出します。
製造は、 SAKE女の会の理念に賛同する東京最古の老舗日本酒蔵元、 株式会社豊島屋本店。 慶長元年（1596年）創業という長い歴史があり、 明治神宮、
神田明神の御神酒を醸す格式ある蔵元です。
原料に、 東京産の米、 東京の仕込み水、 蔵内で育てた麹、
そして数年前に永い眠りから覚めた大変珍しい「江戸酵母」（江戸時代に使用されていたと考えられる貴重な酵母で、 明治時代に醸造試験場で分離された、
日本酒には珍しい酸度の高い味わいを生み出す）を使い、 アッサンブラージュし、 本格的シャンパン製法（丁寧な瓶内二次発酵）により、
プレスティージュ・シャンパンにも負けない、 華やかさ、 エレガントさ、 重厚さ、 熟成可能なボディ、
そしてブランド価値を有するオール東京産プレミアムスパークリング日本酒を生み出します。 425年の歴史に日本酒としては新しい技術をプラスすることで、
江戸→東京→未来を繋ぐ価値ある日本産酒とします。
◆アッサンブラージュとは◆
さまざまな素材を、 積み上げ、 貼り付け、 結び付けることによって、 新たな統一感を持った作品を生み出す芸術技巧の名称。
ワインやシャンパーニュ世界でも欠かせない製造用語。
◆セールスプロモーション◆
都内ホテルまたはレストランにてメディア＆インフルエンサー対象の試飲会を開催。 SAKE女の会5周年記念イベントにての告知。 関連HP、 SNSにて行う。
◆女性、 アンバサダーの起用◆
酒文化を理解し、 東京のPR、 日本酒文化のPRに貢献してくださる方。 女性。
◆販売ターゲット◆
ワイン愛好家／ウイスキー愛好家／ブランド日本酒愛好家
東京オリンピック・パラリンピック関係者／訪日外国人
◆販売価格◆
未定
◆販売予定◆
2021年5月末
◆利用シーン◆
中級～高級レストラン（和洋中問わず）／ミシュラン星付き店／ホテルのレストランBAR
／接待向けの店／全国各地イベント会場／宴会場
これら乾杯が行われやすいシーンにおいて、 SAKE女の東京産スパークリング日本酒がシャンパンにリプレイスします。 またこれをきっかけとして、
この商品のみならず、 日本中が乾杯のときには日本産酒で乾杯することを目指します。 さらに、 今まで日本産酒を飲まなかった層に対して、
日本酒産酒のおいしさや楽しさ、 おしゃれ感、 エレガンス、 熟成の価値を感じてもらうきっかけとします。
●末文：（一社）SAKE女の会の活動
・お酒を愛し、 お酒でおもてなしができる人の養成
・「料飲おもてなし～SAKE女検定～」の実施
・「料飲おもてなしセミナー」の開催
・「フェミナリーズ世界ワインコンクール」の運営
フランスで開催される、 女性ワイン専門家による国際酒類コンペ。
日本ワイン、 日本リキュール、 日本産酒の出品／日本人女性審査員の斡旋。
一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称:SAKE女の会）
https://omotenashi-sakejo.com/
「April Dream」は、 4月1日に単に笑えるネタではなく実際に企業が叶えたい夢を発信する、 PR TIMESによるプロジェクトです。