日本各地の旬の魅力を味わう季節限定のチョコレート「旅するメゾン」シリーズ。第7弾は 4/12（月）より黄金色の希少な柑橘、小田原の”湘南ゴールド”
アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」を運営するメゾンカカオ株式会社（本社：神奈川県鎌倉市、 代表取締役：石原紳伍）は、
日本全国のその土地ならでは、 旬の素材を使用した「旅するメゾン」第7弾を4/12（月）より開始いたします。
神奈川県だけで生産される希少品種”湘南ゴールド”を使用した生チョコレートやロールケーキ、 エクレアなどのスイーツを多数ご用意いたします。
第7弾は神奈川県小田原市の”湘南ゴールド”
神奈川県小田原市のごく一部でしか育たない希少品種「湘南ゴールド」。 海を見渡す山奥の高地、 風光明媚な秘境で育つ黄金色の柑橘が今回の主役です。 水はけの良い土、
陽当たり、 温度、 風向きなどみかん栽培に適した条件が揃うと共に、 こだわっているのは追熟です。
収穫後に専用の蔵で2ヶ月近く追熟をさせることで味わいはぎゅっと濃く、 甘みと酸味のバランスが絶妙に生まれ変わります。
左から
アロマ生チョコレートSHONAN GOLD（税抜2200円）
甘みと酸味のバランスの良い果実と、
香りが強くわずかな渋みも持つ皮を丸ごと使用した湘南ゴールドの濃厚なピューレを優しい味わいのミルクチョコレートで包み込みました。
爽やかな香り広がるアロマ生チョコレートです。
※全店舗で販売
「リッチ生チョコタルトSHONAN GOLD」3個入り（税抜2000円）
サクサクの手焼きタルトの中に、 爽やかな湘南ゴールドのピューレ、 ホワイトチョコレート、
柑橘と相性の良いクリームチーズを合わせたとろり滑らかなクリームをたっぷりと。 下には酸味の効いたフレッシュな果汁のソースが隠れています。
※CHOCOLATE BANKを除く、 他全店舗で販売
生チョコっぺ 湘南ゴールド （税抜750円）
華やかな香りを持つビターチョコレートに甘みと酸味のバランスの良い果実と、
香りがつよくわずかな渋みも持つ皮を丸ごと使用した湘南ゴールドの濃厚なピューレを合わせました。 デザートのような生チョコパフェドリンクです。
※小町店、 CHOCOLATE BANK、 NEWoMan横浜店で販売
カカオビネガーソーダ 湘南ゴールド （税抜550円）
カカオのパルプ(果実部分)から作った希少なカカオビネガーに、 爽やかな湘南ゴールドのピューレを合わせたドリンク。
※小町店、 CHOCOLATE BANK、 NEWoMan横浜店で販売
生チョコエクレア 湘南ゴールド （税抜500円）
サクサクのシュー生地の中に、 ミルクチョコレートと湘南ゴールドの濃厚なピューレを合わせた爽やかな味わいのガナッシュ、 パリパリの板チョコ、
湘南ゴールドのフレッシュな果汁を主役にした生クリームをたっぷりとサンドしました。 本店限定のリッチな生チョコエクレアです。
※小町店で数量限定販売
ロールケーキ 湘南ゴールド （税抜550円）
ホワイトチョコレートを練り込みしっとりと焼き上げたロールケーキに、 和三盆の優しい甘さの生クリームとたっぷりの爽やかな湘南ゴールドの果実を閉じ込めました。
※CHOCOLATE BANK、 大船ルミネ店で販売
生チョコプリン 湘南ゴールド （税抜450円）
華やかでほろ苦さもあるビターチョコレートに、 湘南ゴールドの果汁、 皮も使った濃厚なピューレを合わせた少し大人な味わいのプリン。
上には爽やかな湘南ゴールドのソースをたっぷりとかけて。
※小町店、 長谷店、 CHOCOLATE BANK、 大船ルミネ店で販売
リッチクロワッサン 湘南ゴールド （税抜800円）
BANKの看板製品であるクロワッサンの季節限定フレーバー。
国産の発酵バターで焼き上げたサクサクのクロワッサンの中に、 湘南ゴールドの滑らかなカスタードクリームとフレッシュな輪切り果実をサンドした贅沢なデザート。
※CHOCOLATE BANKで数量限定販売
カンノーロ 湘南ゴールド（税抜600円）
シチリア地方の伝統菓子「カンノーロ」がCHOCOLATE BANKより新登場。
サクサクの軽い食感のパイ生地の中に、 ホワイトチョコレートのガナッシュを合わせたとろける生クリームをたっぷりと。 湘南ゴールドの甘酸っぱい果実と、
香りの良い皮を丸ごと蜂蜜漬けにし、 生クリームと合わせています。
※CHOCOLATE BANKで数量限定販売
【旅するメゾン”湘南ゴールド” 販売期間】
4/12（月）～4/30（金）
※「生チョコっぺ 湘南ゴールド」「生チョコエクレア 湘南ゴールド」「リッチクロワッサン 湘南ゴールド」の3種は4月23日（金）までの期間限定販売
【販売店舗】
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店（神奈川県鎌倉市小町2-9-7）
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店（鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウィング３階）
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸１-1-1 NEWoMAN横浜１階）
・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内１丁目９-１グランスタ東京 1Ｆ）
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）
・カカオハナレ 長谷店（神奈川県 鎌倉市長谷1-15-9）
・CHOCOLATE BANK（神奈川県鎌倉市御成町11-8）
・MAISON CACAO オンラインショップ（
https://onlineshop.maisoncacao.com/）
「旅するメゾン」とは
代表の石原が日本各地を旅して出会った生産者たち。 彼らが生み出す素材へのこだわりやストーリーを聞き、 それを最大限引き出す製品を共同開発するプロジェクトです。
もっと生産者とお客さまの距離を近く。 生産者の想いが伝わり、 安心安全で、 なめらかな口溶けと香りにこだわった製品をご提案します。
日本中のその地域ならではの旬の味を、 旅するように楽しめる季節毎のご提案です。
コロンビアの農園でカカオ作りからこだわり、 「FARM to CUSTOMER」を実現するメゾンカカオが、 おいしさを更新しつづけるために、
パートナーという枠を超え、 生産者と家族（メゾン）としてモノづくりに向き合います。 今後は社会情勢も踏まえつつ、 生産者のもとへ生活者（お客様）とともに訪れ、
収穫を体験するなど、 さらなるメゾンの広がりを検討しています。
特設サイトURL：
https://maisoncacao.com/tabisuru-maison
＜MAISON CACAO とは＞
2015年、 鎌倉の小町通りに誕生したアロマ生チョコレートブランドです。 美味しさとサスティナビリティにこだわり、 生産者と共に永く続くモノづくりをしたいと、
代表の石原が厳選したコロンビア産カカオ豆を100%使用。 自らもコロンビアでのカカオ栽培から取り組んでいます。 またカカオ農業を通してより豊かであって欲しい、
次世代にもその魅力を伝えたいと、 カカオ農園以外の教育活動にも力を注いでいます。
看板製品はフレッシュなクーベルチュールと旬の素材を使用した50種にも及ぶ「アロマ生チョコレート」。 時期別の限定品も多く、
その希少性から「幻のチョコレート」とも呼ばれています。