鍋専門店「ゆるり屋」から新しい鍋の楽しみ方を提案。「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」こなべ3種を新発売
https://kiwa-group.co.jp/yururiya_shibuya/ 日本一の鍋屋を目指す鍋専門店「ゆるり屋
渋谷道玄坂」（以下ゆるり屋）では、 こなべで提供する“ひとり鍋”を3種、 2020年10月より発売しています。 鍋は大勢でつついて食べるのが楽しみであり、
日本の冬の風物詩と言えますが、 今年の「ゆるり屋」ではコロナ禍における、 これからの鍋スタイルとして”ひとり鍋“を提案します。
「ゆるり屋」のひとり鍋は単に量が1人前というだけでなく、 ひとりで食べる歓びやメリットを考えた3種になっています。 白子、 あん肝、 牡蠣が入った「痛風鍋」、
鶏の部位8種が楽しめる「鶏すき鍋」、 そしてトマトスープをベースにハーブやスパイス、 味噌を使った「ヨーグルト鍋」。 召し上がっていただくのは、
ひとりで食事をするのに居心地の良い“ひとり鍋専用カウンター”です。 広々とした空間、 落ち着いた雰囲気の中でお好みの鍋をご自分のペースでお楽しみください。
ひとり鍋3種のうちの１つ、
「ヨーグルト鍋」（1人前2700円 税別）
ひとり鍋3種のうちの１つ、 「ヨーグルト鍋」（1人前2700円 税別）
オリエンタルな隠し味が旅情もかきたてる、 発酵食品が主役の「ヨーグルト鍋」
ゆるり屋“ひとり鍋”のイチオシは「ヨーグルト鍋」です。 魚介トマトスープをベースにした一見普通の洋風鍋ですが、 味噌や醤油といった和調味料や、
ヨーグルトと相性のよいガラムマサラやクミンシードといったスパイスも用い、 深みのある味わいに仕上げました。 主役のヨーグルトは味付けだけでなく、
その特性を生かして仕込みにも使いました。 まず、 具材の鶏肉はヨーグルトに約3日間漬け込みます。 酵素により肉の繊維が分解され、 やわらかな食感になるのです。
鍋に別添えでご用意するヨーグルトは、 お好みのタイミングで追加してください。 スープにヨーグルトの酸味が加わると、
隠し味で入っていたスパイスの味がグッと引き立ちます。 味の変化だけでなく、 気分まで変わる追いヨーグルト。 西洋と東洋、
そして中近東が織り交ざる鍋で旅気分をお楽しみください。
ひとりだから遠慮なく満喫できる「痛風鍋」、 ひとりだからしっぽりできる「鶏すき鍋」
ひとり鍋「痛風鍋」
ひとり鍋「痛風鍋」
「痛風鍋」「鶏すき鍋」もひとりで楽しむことを大前提に用意した鍋メニューです。 白子にあん肝、 牡蠣がふんだんにはいったプリン体大集合の「痛風鍋」は、
だれにも遠慮せず独り占めして食べられるのが魅力です。 「鶏すき鍋」はモモ、 ムネ、 セセリ、 つくねなど鶏の部位8種をすき焼きで。
自分の食べるペースで火を通しつつ食べられるので、 ゆったり飲みながら味わいたい人にはぴったりの鍋です。
ひとり鍋「とりすき」
ひとり鍋「とりすき」
あたらしい鍋スタイル。 ひとり鍋のお客様には専用カウンターを設けました
「ゆるり屋」のひとり鍋は、 12席ある専用カウンターでのみ提供いたします。 コの字型のカウンタースペースは、
広々として照明も少し落とし気味の落ち着きある空間です。 店内の賑わいをBGMに、 自分だけの鍋時間をお楽しみください。
※ひとり鍋専用カウンターでご提供する鍋は「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」の1人前のみとなります。
※複数名でご来店の場合でも、 鍋はひとり1鍋となります。
ひとり鍋専用カウンター
ひとり鍋専用カウンター
* ゆるり屋から、新しい鍋の楽しみ方のご提案。 ひとり鍋専用カウンターで食す、 鍋3種
* 東西の発酵食をひと鍋に「ヨーグルト鍋」 追いヨーグルト、 〆パスタ付き2700円（税別）
* 白子、 あん肝、 牡蠣の入った背徳的旨さ「痛風鍋」2800円（税別）
* ８種の部位が入った「鶏すき鍋」1800円（税別）
広間、 個室では約50種の鍋を提供
「ゆるり屋」の大広間、 個室では店内の換気をしながら、 いつもの鍋をご提供します。
定番人気の「柚子鍋」「豚とろろ鍋」や「赤地獄鍋」「極楽鍋」など今年は約50種を用意しました。 Go Toトラベル「地域共通クーポン」、 「Go To Eat
プレミアム付食事券」も、 準備が整い次第ご利用いただけます。 詳しくは店舗ホームページ、 公式SNSにてお知らせをしてまいります。
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ゆるり屋 渋谷道玄坂
平成生まれの鍋専門店。 日本一の鍋屋を目指し、 これまで作った鍋は100種以上。■営業時間
【月～金】12:00 – 14:30（L.O.14:00）
18:00 – 23:00（L.O.22:00）
【土日祝】17:00 – 23:00(L.O.22:00)
※ディナータイムのみ席予約可
■住所：東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクエアビル2F
■TEL：03-6415-1596■アクセス：JR「渋谷駅」より徒歩7分
■席数：100席 ※カウンター12席
