『サライ』７月号の特別付録は、伊能忠敬の実測地図をデザインした特製品「伊能図レジャーシート～東海道・富士山周辺～」
縦81×横120cmのゆったりサイズ ●帽子と文庫本は付属しません
6月9日発売の『サライ』7月号の特別付録は、 伊能小図（副本）の発見で再び注目の集まる「伊能図」をレジャーシートにした特製品。
200年前に伊能測量隊が完成させた精巧な地図は、 鑑賞するだけでも大いに楽しめますが、 生活防水に対応した素材のため行楽にも便利です。
大特集は「伊能忠敬が見たニッポン」。 「伊能図」が完成するまでの背景や、 55歳からの「第二の人生」を測量に捧げた忠敬のひととなりを通して、
忠敬が見て感じたであろう日本の姿を捉えます。
* 特別付録／サライ謹製「伊能図レジャーシート～東海道・富士山周辺～」
伊能忠敬と測量隊が日本列島を歩いて作製した、 日本初の実測地図『大日本沿海輿地（よち）全図』。 200年前に幕府に上呈された、 中図（副本、
東京国立博物館所蔵）の関東と中部・近畿の一部をつなげて、 富士山を中央に配しました。
縦81×横120cmのゆったりサイズです。
「外に持ち出せる伊能図」をお楽しみください。
富士山頂から放射状に伸びる赤い方位線は緻密な測量を重ねた証。
馴染みの地名を探す楽しさ。
生活防水対応素材。 飲み物をこぼしたり、 雨で濡れても、 ふき取れば使用できます。
* 大特集／55歳からの挑戦 伊能忠敬が見たニッポン
伊能忠敬が17年に及ぶ測量で見て感じた日本の姿を捉えます。
第１部は、 天文暦学と測量学を極め、 「第二の人生」を難事業に捧げた忠敬の実像と、 「伊能図」が完成するまでの背景に迫りました。 また、
忠敬をモチーフとする創作落語に取り組んだ立川志の輔さんに特別インタビュー。 落語を通して忠敬の偉業と生き方を凝縮して知ることができます。 ほかにも、
「伊能図」の見どころを語り合う星埜由尚さん（元国土地理院院長）と、 地図好きの俳優・真矢ミキさんとの対談は、
ぜひ付録の「伊能図レジャーシート」とあわせてご覧ください。
第２部は、 忠敬率いる測量隊が10次にわたり歩いて測量した「伊能図」を辿る旅へご案内。 地図研究家の今尾恵介さんが訪ねる伊豆大島（東京都）のほか、
測量日記や家族にあてた書状を通して、 秋田県・象潟（きさかた）や鹿児島県・薩摩半島の絶景と絶品料理をご堪能ください。
伊能忠敬像（部分）。 55歳から測量を開始した忠敬の足跡は、 地球一周分の距離に相当する。 国宝、 伊能忠敬記念館蔵
番所鼻自然公園（鹿児島県南九州市）に立つ碑には、 薩摩富士の眺望を絶讃したとされる伊能忠敬の名が刻まれている。
* 特集／夏こそ「畑のお肉」で医食同源 豆腐の本領
大豆から作られる豆腐は「畑のお肉」とも呼ばれ、 植物性たんぱく質が豊富な食材。 薬膳では体内にこもった熱を冷まし、 胃腸を保養するといわれています。
そんな豆腐作りの神髄に、 名職人の仕事ぶりから学びます。 また、 猛暑の日でも、 さっぱりと食べられる冷や奴から、 夏野菜を使った麻婆豆腐まで、
家庭で作れる豆腐料理をご提案。 お取り寄せ可能な全国の名店の豆腐も厳選してご紹介します。
埼玉県所沢市の名店「山下とうふ店」の「かむろとうふ」。
* 特別企画／今、 世界的に人気が高まる『シングルモルトスコッチ』最新事情
今や世界中で人気のシングルモルトウイスキー。 本国スコットランドはもとより、 世界中のマイクロ（小規模）蒸溜所や、 新規参入の蒸溜所が造るのは、
ほとんどがシングルモルトです。 その中でも注目すべき、 ユニークな蒸溜所から３か所、 ブルックラディ、 グレンウィヴィス、
クライドサイド蒸溜所の最新事情をレポートしました。
世界が注目するブルックラディシリーズ。
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『サライ』2021年7月号
2021年6月9日発売
特別価格1100円（税込）
小学館
※電子版には特別付録は付属しません
『サライ』公式サイト… サライ.jp