完全循環型産業の構築をビールから。沖縄に広がる大麦栽培と、深まる産官学連携
オリオンビールは7月13日「ザ・ドラフト 初仕込」を完全予約受注で発売します。
琉球大学やパートナー企業とのリレーションシップにより完成した完全循環型の大麦を使用しました。 ビール造りから始まった日本最南端の大麦栽培を今後も拡大し、
よりよいビール造りに役立ててまいります。 生産者
生産者
麦芽粕
麦芽粕
オリオンビール株式会社（本社：沖縄県豊見城市、 代表取締役社長 早瀬京鋳）は、 2020年6月発売の主力商品「ザ・ドラフト」より、
伊江島産大麦を原材料に採用いたしました。 ビール造りの工程で出るビール粕を堆肥として活用し、 改良された伊江島の土壌で栽培された大麦から新たなビールを生み出す、
ビール生産における持続可能な社会への挑戦がスタートしました。
「ザ・ドラフト」の原料となった伊江島産大麦は伊江島の土に還り、 今年再び新たな大麦の豊かな実りを育みました。 ここに循環型の大麦生産が完成しました。
本年7月13日（火）発売予定の『オリオン ザ・ドラフト 初仕込』は、 その「完全循環型」で栽培された大麦を使用した製品で、 本年３月に刈り入れてすぐの、
とれたて大麦をつかって仕込まれた今年初のビールとなります。
伊江島に始まった大麦栽培は、 名護市や南城市など島内で広がりを見せています。 現在では、 琉球大学や沖縄高専での協働研究も始まった他、
北部農林高校でも新たに大麦の栽培が開始されるなど、 官学を巻き込み一大産業へ発展する可能性を見せています。
企業の社会的責任を果たすにとどまらず、 地産地消から循環型産業へ、 さらには県の一大産業としての定着を試み、 今後もビールづくりへ邁進してまいります。
6/9実施の記者会見における、 登壇者の発言要旨は下記のとおりです。
■オリオンビール株式会社 代表取締役社長兼CEO 早瀬 京鋳
地産地消・循環型社会を目指すなかで、 日本最南端での大麦栽培に成功するという、 沖縄の農業の新たな可能性を示すことができた。 10年後、 20年後先において
『沖縄といえば大麦』と言われるような一大産業に成長すればと考えている。 今回の取組は、 今は小さな一歩かもしれないが、 未来での大きな差を生む一歩となることを、
期待している。 今後も琉球大学やいえじま家族様や街クリーン様などのパートナーの皆さまと、 沖縄の振興に向けて、 様々な形で地域貢献を果たしていきたい。
■国立大学法人琉球大学 研究推進機構 研究企画室 副室長 教授 主席リサーチ・アドミニストレーター 殿岡 裕樹
琉球大学とオリオンビールとの包括連携の下、 『沖縄で大麦を生産したい』という具体的なニーズの 提示を受け、 農学部研究者の参画を得て全面的に協力させて頂いた。
地方国立大学として、 地域のために研究成果を出していくことが求められているが、 今回、 地産地消を通じて地域に貢献する取り組みを共にできて嬉しい。
今後もオリオンビールとは様々な共同研究を行い、 地域の課題解決に貢献していきたい。
■農業生産法人 株式会社いえじま家族 代表 玉城 堅徳
将来的に大麦栽培をしたいと思っていたところ、 オリオンビールの県内産大麦への想いを聞いたことが、 今回の協働のきっかけである。 一緒にやっていくなかで、
ビール粕堆肥を使いたいという希望も叶った。 今後は大幅に作付面積や堆肥量を増やして、 伊江島の農家の皆さんや伊江村と連携し、
目先の利益ではなく循環型社会の実現を目指して、 一緒に取組をしていきたい。
■街クリーン株式会社 代表取締役 赤嶺 太介
大麦を生産するいえじま家族、 堆肥を製造する地域企業である当社と、 大麦をビールに加工するオリオンビールそれぞれの価値観、
リソースを『三位一体』として出し合った本取組は、 循環型社会の実現に向けた非常に意義のある取組で、 これが沖縄にとって「当たり前の価値」となり、
沖縄全体に広まればよいと考えている。 今回の取組で沖縄における大麦生産の展望が示されたので、
今後は大麦の更なる品質向上・安定生産につなげていくような取組を担っていきたい。
