1990 年代のレッドロブスターへタイムスリップ！当時の“サメ料理”と、“ロブスター寿司”を再現「REDLOBSTER QUEST ~History of 40th menu~ 」90’s 編
年代のレッドロブスターへタイムスリップ！当時の“サメ料理”と、“ロブスター寿司”を再現「REDLOBSTER QUEST ~History of 40th
menu~ 」90’s 編 – 2022年4月12日（火）よりフェア開始 –
全米No１シーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社（本社：東京都渋谷
区 代表：大塚啓 以下：レッドロブスタージャパン）は、 2022年4月12日（火）より「REDLOBSTER QUEST
~History of 40th menu~」1990年代編のフェアを開催いたします。
「REDLOBSTER QUEST ~History of 40th menu~」90’s編は、 レッドロブスターが日本に上陸してから10
年の月日が経過した「1990年代」のメニューを復刻させました。 大胆かつ、 日本のレストランに衝撃を与えたレッドロブス ターのメニューの中から、
特に日本で馴染みが無く、 新たな風を吹かせ、 話題になった「サメのフライ～スパイシージョーズ
フリッター～」と「ロブスターのSUSHI」の2品を価格はそのままで、 味も見た目も当時に近い形で再現いたしました。
* 「REDLOBSTER QUEST ~History of 40th menu~」の概要
レッドロブスターの日本上陸から 40 年が経過致しました。 「REDLOBSTER QUEST ~History of 40th menu~」は、 40
周年を記念し、 歴史の中で販売してきたメニューを 10 年単位で区切り、 その中で選りすぐりのもの を再現する、 全 4 回で展開する予定のフェアでございます。
「レッドロブスターでしか出来ない体験」や「レッドロブスター ならではのメニュー」を探求してきた歴史の一端を体験して頂きます。
第 1 弾「80’s」はレッドロブスターが日本に上陸し た「1980 年代」のメニューの中から、 「ワニのフライ」「スパイニーロブスター シンガポール風」の 2
品を再現しご紹介いたしました。 今回の第 2 弾「90’s」では「1990 年代」に話題になったメニューの中から 2 品を再現いたします。 今後も、 第 3
弾に 2000 年代、 第 4 弾に 2010 年代の話題になったメニューを復活いたします。
レッドロブスターの歴史：
http://www.redlobster.jp/redlobster_40th
* サメのフライ ～ スパイシージョーズフリッター ～ （1990年代後半）
商品名：サメのフライ ～ スパイシージョーズフリッター ～価格：580 円 (税込 638 円)
詳細： 世間をざわつかせた衝撃的なメニュー。 臭みがなく
柔らかい上に小骨が無い「ピーチシャーク」をクミン、
チリ、 コリアンダー、 ターメリックなど 13 種類の
スパイスで味付けをしサクッと揚げました。
※1990 年ではブルーシャークを使用
* ロブスターの SUSHI（1990年代前半）
商品名：ロブスターの SUSHI
価格：1,200 円(税込 1,320 円)
詳細：「アメリカン・スシ」をレッドロブスター流に
アレンジ！ 当時の「日本のお寿司」の常識を
打ち破ったメニューとして話題に。 ロブスター・
アボカド・トマト ・卵を使い、 ワサビマヨネーズ
ソースでアクセントを 付けた、 ボリューム感のある
カリフォルニアテイストの お寿司です。
* レッドロブスター歴史 / 40 周年について
1968 年、 アメリカ、 フロリダ州レイクランドに第 1 号店をオープン。 現在ではアメリカ国内 700 店舗を 有し、 NO.1
シーフードレストランとしてお客様に愛されるレストランとなりました。 また、 日本では、 1982 年にジャスコ株式会社（現在：イオン株式会社）が、
アメリカのゼネラル・ミルズ子会社のレッ ドロブスターと業務提携し、 日本、 六本木に 1 号店をオープン。 翌年 1983 年、 江の島に 2 号店を
オープン。 1 号店である六本木店が閉店後、 レッドロブスター店舗では最も歴史が長い店舗となりま す。 現在は日本全国 20 店舗を展開しており、 2022
年で日本上陸 40 周年を迎えます。
* 関連サイト
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【レッドロブスタージャパン公式】 ： http://www.redlobster.jp/
【レッドロブスタージャパン公式Twitter】 ：
https://twitter.com/RedLobsterJapan
【レッドロブスタージャパン公式Instagram】：
https://www.instagram.com/redlobsterjapan_official/?hl=ja
* 企業概要
1968年アメリカで誕生し、 1982年に日本に上陸したシーフードレストランチェーン。 レッドロブスター最大の武器は何といって
も美味しいシーフードを使ったメニュー。 カナダから直送される身の詰まったライブロブスター、 様々な調理方法でお楽しみ頂ける オイスター、
旨味たっぷりのクラブやシュリンプがその代表です。 さらにジューシーなステーキ、 ピザやパスタ、 パエリアなどご家族やカ
ップルなど老若男女を問わずお楽しみ頂けるメニューをバラエティ豊かにご用意しております。