元酒米農家が318 年続く酒蔵の杜氏を目指す！

2024年9月19日

酒蔵再建物語第二章へ。愛され続ける酒蔵桜川酒造へ。

桜川酒造株式会社（山形県・小国町/代表取締役石井宏和）は江戸中期1706年に創業し、本年で318

年目を迎えます。コロナ禍や大⾬豪⾬による被害などからの経営危機を乗り越え、新たな体制にて蔵造

り、人づくり、酒造りを行ってまいりました。小国町の米と水で、地元農家たちが醸す酒に磨きをか

け、新たに酒米農家が杜氏を目指し技術継承を行っていくためにクラウドファンディングサービスCamp fireにて募集を開始いたします。■実施期間 2024 年9

月20 日(金)～2024 年10 月31 日(木) ■目標金額 1,500,000 円■公開URL

■タイトル： 318年続く蔵の杜氏を目指す！地元酒米農家が伝統の酒造り継承に挑戦！◆本件お問合せ先◆桜川酒造株式会社（山形県西置賜郡小国町大字小国小坂町

213）TEL：0238-62-2011／FAX：0238-62-2019（平日9時～15時）E-mail [email protected]

■ 実施背景伝統を大切にしながら常に挑戦し続ける当社の酒造りを行うのは、夏は田んぼ冬は酒蔵で米と1年

中向き合う農家です。機械作業も増える現代の中、当社では昔ながらの手仕事とデジタル技術との融合を目指しています。

新・杜氏を目指すのは酒米農家であり当社酒造りに加わっている井上昌樹氏。井上氏の祖⽗と⽗が

代々酒米づくりをしていたことを知った当時の社長（現会長）が酒米を作ってみないか？と声をか

けられたことがきっかけとなり、桜川酒造と、小国町への恩返しの意味も込め酒米づくり・酒造りにも参画しています。現在は当社の醸造所所長も務めています。

今回のクラウドファンディングでは、地元酒米農家の酒米「美山錦」を100％使用し、⾮常に好評を頂いたブランド「KAIRAGI 櫂楽技」や美術作家

平野早依子さんとのコラボデザインを返礼品として準備いたしました。アルコールが苦手な方にもおすすめの新米とコーヒーのセットもご用意しております。

日本酒離れや醸造技術の担い手不足などから、過去20年で日本の酒蔵の件数は4割も減っている現

状です。本クラウドファンディングを通じて、新たなファン層の獲得や、世界中の方々へ当酒蔵の物語を発信できれば幸に存じます。■ 返礼品

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