女性の味方！最高品質の自然素材で作る罪悪感ゼロの「揚げたて生ドーナツ」を提供する”PURPLE COFFEE”が原宿に誕生

2024年8月9日

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株式会社RAPTURE プレスリリース：2024年08月09日報道関係者各位

女性の味方！最高品質の自然素材で作る罪悪感ゼロの「揚げたて生ドーナツ」を提供する"PURPLE COFFEE"が原宿に誕生茨木県産かぼちゃさつまいも

兵庫県産はちみつ北海道産小麦てんさい糖を使用し、こめ油で揚げたドーナツ＆カフェ報道関係者各位

2024年8月9日

株式会社RAPTURE

株式会社RAPTURE（本社：東京都港区、代表取締役社長：岩田

信明）は2024年8月11日（日）東京・原宿に揚げたて生ドーナツとコーヒーを提供するオープンテラス付きのドーナツ&カフェ「PURPLE

COFFEE（パープルコーヒー）」をオープンします。

「PURPLE COFFEE」は、若手農業集団SHIKI FARMERS CLUBの代表横江

巧真氏との出会いを契機に、農家と直接契約を結び厳選された素材を使用した「揚げたて生ドーナツ」を提供します。こめ油でサクッと揚げる生ドーナツの素材には、茨城県新拓農園直送のかぼちゃ・兵庫県の山奥で生産されるShinobeeの天然無加工・非加熱の生はちみつ、オリゴ糖豊富なてんさい糖、北海道産の銀将小麦を使用するなど、素材一つひとつをこだわり抜きました。

「甘いものを食べたいけど罪悪感が」という女性の為にしつこくないドーナツを再開発いたしました。

生ドーナツに合うかぼちゃ「茨城産新拓農園直送のかぼちゃ」で生地のモチモチ感と害のない自然なコクと甘みを最大限までーナ引き上げる

化学肥料を使わずに育てられた茨城県新拓農園のかぼちゃは、1つの苗から実のなる個数を3個と限定することで、大きさ、食味の濃さ、甘さの旨みを最大限に引き出しています。そのかぼちゃを練り込んだ生地は、甘み成分が豊富で、フワッとモチモチした食感が特徴です。注文が入ってから揚げるため、いつでも新鮮な味わいを楽しめる揚げたて生ドーナツです。

「兵庫県の山奥で生産するShinobeeの天然・非加熱の生はちみつ(蜂蜜)」で甘みを最大限まで引き上げる。

兵庫県の山奥で生産されるShinobeeの天然・非加熱の生はちみつは、加熱処理をしていない自然な形で採取され、酵素や栄養素が多く含まれています。ミツバチの育成からはちみつの採取、瓶詰めに至るまで手間を惜しまずに生産された天然・非加熱の生はちみつと、北海道産てんさい糖を生地に練り込み、上白糖を使用しない素材の自然な甘さを引き出しています。