母の日のギフトに。エディブルフラワーを使用した上生菓子「カーネーションボックス」数量限定で発売

2024年3月21日

エディブルフラワー全国シェア90％の豊橋。全国シェアNo.1の地元食材を活用してお亀堂は和菓子に花を咲かせます。

本商品「カーネーションボックス」は、カーネーション(輪-RIN-)2種とカーネーション(舞-MAI-)の合計3個がボックスに入った商品になります。

株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）が展開する愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店「お亀堂」は、母の日のギフトにぴったりな、カーネーションのエディブルフラワー（食用花）を使用した上生菓子の詰め合わせ「カーネーションボックス」を、3月20日より公式ECショップ、5月6日より直営店で数量限定で販売いたします。

豊橋はエディブルフラワーの生産において全国シェア90％の圧倒的日本一を誇ります。「地元豊橋の食材のアピールにつなげたい」という想いからこの度発売いたしました。

お亀堂オンラインショップ

（1）エディブルフラワー全国シェア90％！圧倒的日本一の街豊橋

近年、写真映えする料理などが人気を集める中で、食用花も注目されていました。特に豊橋は全国シェアの9割を占めています。しかし、豊橋に住んでいる人の多くは食用花が全国シェアNo.1であることを知りません。

そこで、お亀堂は「少しでも地元豊橋の食材のアピールにつながれば」と食用花を使った商品を開発しました。

（2）各和菓子詳細

【

カーネーション(輪-RIN-)】

専用カップに錦玉羹（寒天に砂糖を入れて固めたもの）を流し、カーネーションを花が咲くように一輪ずつ丁寧に広げました。真っ白な浮島生地を土台にしてカーネーションが浮き目立つように工夫をしました。仕上げに金箔を散らし、母の日にふさわしい高級感のあるエレガントな和菓子に仕上げました。カーネーションの花はほのかなバラの香りがする、上品な味わいになっています。

【カーネーション(舞-MAI-)】