切りの贅沢なステーキが夏季限定で登場ビッグボーイ「若姫牛リブロースステーキフェア」開催！

2024年6月27日

賢太郎

本社：東京都港区）が展開するハンバーグ＆ステーキレストラン「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」は、7月4日（木）より、「若姫牛リブロースステーキフェア」を開催します。

「若姫牛リブロースステーキ」は、赤身と脂身のバランスが良いリブロースを300℃の高温直火で焼き上げ、夏季限定の“塩レモンソース”で味わう夏らしい商品です。今回ビッグボーイに初登場する“若姫牛”は、メキシコ北西部ソノラ州で育てられた雌牛で、柔らかい肉質ときめ細かい霜降りが特長です。厚切りにカットしたリブロースを焼き上げた後、オーブンでじっくり火を通すことで、ジューシーでとろけるような食感に仕上げました。

夏季限定の“塩レモンソース”は、甘みのあるドイツ産アルペンザルツ岩塩と爽やかなレモンピールを合わせ、仕上げにフレッシュなレモンを加えたビッグボーイ特製のソースです。岩塩のまろやかな旨みとレモンの爽やかな酸味が牛肉本来の旨みを引き立たせます。ソースは塩レモンソースと、4種類の選べるソースから1種類をお好みにあわせてお選びいただけます。

また、若姫牛を食べやすくカットした若姫牛リブカットと看板メニューの大俵ハンバーグを一緒にご堪能いただける「大俵ハンバーグ＆若姫牛リブカット」、「炙りチーズ大俵ハンバーグ＆若姫牛リブカット」もご用意しています。

ぜひこの機会にお近くの「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」で、「若姫牛リブロースステーキフェア」をお楽しみください。

●「若姫牛リブロースステーキフェア」商品一覧