ーヒー好き必見！！週末は、自由が丘のロースターで珈琲焙煎見学

2024年10月8日

ドトールコーヒーの創業者である鳥羽博道が設立した鳥羽珈琲株式会社（本社：東京都中央区、代表：黒川敏彦）は、ROYAL CRYSTAL

COFFEE(ロイヤルクリスタルクリスタルコーヒー)自由が丘店にて、コーヒーをより身近に、より美味しく楽しんでいただくために、珈琲焙煎無料見学をスタートいたしました。

ROYAL CRYSTAL COFFEE自由が丘店の１Fでは、コーヒーを中心としたイートイン、物販とコーヒーファクトリーを併設しております。

ロースター・選別機・グラインダー・ドリップパックコーヒーのパッキングマシンを設置したコーヒーファクトリーでは、日々焙煎士が丁寧に焙煎から商品のパッキングまで行っております。

コーヒーの美味しさを決める大きな要素である焙煎のこだわりを知っていただくことで、コーヒーの美味しさ、面白さを知っていただき、コーヒーのファンを一人でも多く作っていければと考えております。

ROYAL CRYSTAL COFFEEのファクトリー

ROYAL CRYSTAL COFFEE焙煎士。(左から、金澤・泰)■焙煎士秦コメント

ロイヤルクリスタルコーヒーの焙煎は直火式を採用しております。直火式ならではの香りの強さや香ばしさが特徴です。

また、ブレンドコーヒーでは味のブレを無くすために、1日一回決められたオリジナルのプロファイルで焙煎をしております。焙煎の工程を観ていただくことで、私共のコーヒーの拘りを感じていただけるはずです。焙煎見学では、煎りたての芳醇な香りをお楽しみいただきたいです。

■焙煎士金澤コメント焙煎見学では、コーヒーの生豆をご覧いただいたり、焙煎中の豆がハゼる音を聞いたりと、コーヒー焙煎を一緒に体験していだきます。

さらに特典として、焙煎見学に限り、焙煎したてのコーヒー豆の販売も行います。煎りたてのコーヒーをぜひお楽しみください。<焙煎見学の様子>

実際に焙煎を行いながら、ご案内。

煎り上がった豆の確認。

気温や湿度などによって、日々細かく微調整を行います。

香りや色の変化をご覧いただきます。

焙煎見学は週末開催！珈琲焙煎見学は、週末に開催を行います。見学時間は約20分ほどで、焙煎を行いながら、こだわりのポイントをご案内。

開催日時については、週末の不定期的なものとなりますので、公式インスタグラムに告知を行っております。※ROYAL CRYSTAL COFFEE

公式Instagram

https://www.instagram.com/royalcrystalcoffee/

世界初の機能を持つオリジナル開発のロースターは、外気温や湿度に応じて火力や排気など極めて細かく微調整が可能。焙煎する豆はROYAL CRYSTAL

COFFEEのブレンド5種の中から1つ。見学終了後には、焙煎直後のコーヒー豆の販売も行っております。臨場感ある、珈琲焙煎をお楽しみください。ROYAL

CRYSTAL COFFEEのブレンドコーヒー

ロイヤルクリスタルコーヒーでは、キューバ、ジャマイカ、エチオピアなど世界の名産地より厳選したコーヒー生豆を取り寄せ、地下1階に設置した世界初の機能を持つACAS(全自動長期熟成庫)で6～18カ月間じっくり熟成。最良の温度と湿度で長期熟成させることで、コーヒー本来のおいしさを引き出します。

60余年にわたりコーヒーのクオリティ追及一筋に生きてきた“ドトールコーヒー創業者”鳥羽博道が最終的に行き着いた、5種類の逸品ブレンドを取り揃えております。コク、うまみ、甘さのバランスにこだわった、毎日飲みたくなる珈琲です。

■ROYAL CRYSTAL BLEND (ロイヤルクリスタルブレンド)上品な甘みとコクを生かしたロイヤルクリスタルコーヒーのハウスブレンドです。

甘み、酸味、苦みの調和の取れたキューバをメインにした、なめらかでソフトな味わい。■HAWAII KONA BLEND (ハワイコナブレンド)

ハワイ島コナ地区えていねいに育てられたハワイコナをベースにした、飲みごたえのあるブレンド。柔らかな苦みと甘い香り、豊かなコクをお楽しみ頂けます。■BLUE

MOUNTAIN BLEND (ブルーマウンテンブレンド)コーヒーの王様と呼ばれる、ブルーマウンテンNo.1をベースにした最上質のブレンドです。

優雅でなめらかな舌触りと、バランスのとれた甘味と香り。■GOLDEN MOCHA BLEND (ゴールデンモカブレンド)

コーヒー発祥の地とされるエチオピアさんのモカを贅沢にブレンド。甘味をともなった芳醇でフルーティな香りに、深みとコクを加えました。■INDONESIA

MANDHELING BLEND (インドネシアマンデリンブレンド)インドネシアの全コーヒー生産量のわずか5～10％しか採れないマンデリン。

深みのあるコクと柔らかなハーブのような香りを最大限に生かしたブレンドです。

ROYAL CRYSTAL COFFEE自由が丘店についてROYAL CRYSTAL

COFFEE(ロイヤルクリスタルコーヒー)は、2021年7月、自由が丘にオープンしたコーヒーの複合施設です。

1階のコーヒーファクトリーでは、コーヒー生豆の熟成・焙煎・パッキングまで全工程をおこなうとともに、貴重なアンティーク・デミタスカップを展示。

2階のロイヤルクリスタルカフェでは、優雅な店内でアフタヌーンティーをゆったりとお楽しみいただけます。【店舗概要】店名：ROYAL CRYSTAL

COFFEE自由が丘店所在地：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-16-3ロイヤルクリスタル自由が丘事業内容：1階

物販(珈琲豆、珈琲ギフト)、イートイン、ファクトリー2階カフェ営業時間：平日11：00～20：00土日祝11：00～19：00HP：

鳥羽珈琲株式会社について

ドトールコーヒーの創設者である鳥羽博道が設立。「世界一のコーヒーをつくりたい」という夢と、60余念におよぶコーヒー人生のすべてをこめたプライベートロースターです。銀座(カフェ)、自由が丘(物販・カフェ)の2店舗を構え、自由が丘ではファクトリーを設備しており、珈琲の焙煎、ドリップコーヒーのパッキングなど一貫したコーヒー生産を行っております。